1、所屬魚類：梭魚屬於海魚，是生（shēng）活（huó）在海裏的魚類，大多生活在沿海或海水淡水交界處，以水底的微生物為食。2、做法：可做成醬燒梭（suō）魚食用，梭魚處理幹淨後，先將配料炒香，再將梭魚放入鍋中煎（jiān），最後加入料酒、糖、適量的水，等湯汁煮粘稠後加入鹽和醋即可。3、注意事項：痛風（fēng）病患者、出血性疾病患者（zhě）等不宜食（shí）用海（hǎi）魚。
一、梭（suō）魚是淡水魚還是海魚
1、海（hǎi）魚是指生活在海裏（lǐ）的（de）魚，海魚的（de）種類很多，包（bāo）括我們（men）常見的梭魚在內，也是海魚。
2、梭魚生活在沿海或海水淡水交界處，以水底的微生物為食。梭魚的廣鹽（yán）性很高，不管是高鹽度的海水又或者是（shì）淡水的淺海，河（hé）口均可生存。說起體（tǐ）型，棱梭個體較小，梭（suō）魚、體形較大，產於我國的南海、東海、黃海和渤海。
二、梭（suō）魚怎麽做才好（hǎo）吃
1、醬燒梭魚食材準備
（1）主料：梭魚、豆瓣醬。
（2）配料：薑、蒜、蔥（cōng）、鹽、糖、料酒、幹（gàn）辣椒、油、香菜、花椒、醬油（yóu）各適量。
2、製作方法
（1）將梭魚（yú）刮去鱗片（piàn），去內髒，洗淨，在（zài）魚背上開幾刀。
（2）鍋裏燒油，放入薑蒜、花椒、幹辣椒（jiāo）爆香。
（3）梭魚下鍋兩麵（miàn）煎。
（4）倒入豆瓣醬，適量醬油。
（5）放料酒、糖均勻攪（jiǎo）勻炒。
（6）加水浸泡魚身一半，猛（měng）火煮沸，轉中火慢燉。
（7）等汁煮粘稠，加入鹽、醋、香（xiāng）菜即可。
3、注意
1、梭魚留整條，切塊怕（pà）在燉的時（shí）間（jiān）長了魚肉散掉。
2、要注意火候，以免豆瓣醬粘住鍋。
三、吃海魚要注意什（shí）麽
（1）雖（suī）然海魚脂肪含量（liàng）低，但是過量（liàng）吃魚還是會容易導致膽固醇升高。
（2）不（bú）要買有汙染的魚，可（kě）能會引起皮膚過敏。
（3）患有痛（tòng）風的（de）病人（rén）盡量不吃或少吃，因為海魚嘌呤含量較多，可能導致（zhì）病（bìng）情加（jiā）重。
（4）出血性（xìng）疾病的患者盡量少吃或不吃，經常（cháng）吃（chī）的話血小板會凝聚。
（5）吃魚時要注意煮熟，生吃海魚容易感染肝吸蟲病。
