梭魚低溫保藏包（bāo）括在低溫下凍結貯藏和非凍結貯藏兩個方（fāng）麵，一般（bān）也稱為冷凍和冷（lěng）卻（què）。引起（qǐ）梭魚腐敗變質的細菌主要是嗜冷性（xìng）菌類，其生長的最低溫度為–7～-5℃,最（zuì）適溫度為15～20℃。
如（rú）低於最適溫度（dù）,微生物的生長即被（bèi）抑製；低於最低溫度則停止生長。大多數細菌在0℃左右生長就延緩（huǎn）下來。
在低溫範圍內,溫度稍有下降即可顯著抑製細菌的生長。在凍結溫度下微生物被抑製除因低溫的效（xiào）果之外還由於魚體水分凍結降（jiàng）低了水分活度。
此外各種酶的活性也隨溫度（dù）下（xià）降而減弱，在-20℃左右時被顯著抑製（zhì），-30℃以下時幾乎停止。魚死後的化學變化如油脂的氧化反（fǎn）應速度也隨溫度下降而顯著減低。
鮮梭魚的低溫保藏方法有冰藏（cáng）、冷海水或冷鹽水保鮮、微（wēi）凍保鮮和凍結保藏。
1、所屬魚類：梭魚屬於海魚，是生（shēng）活在（zài）海裏的魚（yú）類，大多生活在沿海（hǎi）或海水（shuǐ）淡水交界處，以水底的微生物（wù）為食。2、做法（fǎ）：可做成醬燒梭（suō）魚食用，梭魚處理幹淨後（hòu），先將配料炒（chǎo）香，再將梭（suō）魚放入鍋中（zhōng）煎，最後加入料酒、糖、適量（liàng）的水，等（děng）湯汁煮粘稠後加入鹽和醋即可。3、注意事（shì）項：痛風病患者（zhě）、出血性疾病患（huàn）者等不宜食用海魚。
需要足夠（gòu）的光，保持溫度在（zài）18-35℃之間（jiān），養殖時水肥必須滿足其需（xū）求，適合靜（jìng）水生長，一般適合20厘米以（yǐ）下的淺水。盆栽的時候要注滿盆，保持一定的水層。養殖過程（chéng）中需要防護，避免病蟲害的發（fā）生，冬季溫度低時需要防寒，可將（jiāng）梭魚草盆（pén）栽灌水放入室內越冬，保持溫度在5℃以上。
1、梭魚膿泡（pào）病的病症病位多發生在足麵上，出現直徑I～2 mm的膿泡，有時2~3個，多者4~5個，用針尖（jiān）挑破，冒出一股淡黃色膿水，如發現不及時（shí），膿泡周圍開始出現潰瘍，最後導致死亡。2、梭魚膿泡病的病因多數是由細菌引起，特（tè）別是在7~8月
(1)梭魚白斑病的病（bìng）原為纖毛蟲中的石斑瓣（bàn）體蟲。蟲體微小，略微透明，與淡水鯉魚斜管蟲相似，呈橢圓形或（huò）卵形。大小45～80微米×29～53微（wēi）米，蟲體腹麵有32～36條纖毛線，其他裸露，前部中旬有（yǒu）一圓形（xíng）胞口，蟲體中間有一橢圓形大核，大核
梭魚池塘的土質以壤土最好,沙質壤土（tǔ）和黏（nián）土次之,沙土最差。壤土透氣性好,黏（nián）土容易板（bǎn）結、通氣（qì）性差，沙土滲水性大，不（bú）易保水且容易崩塌。梭魚養殖池的底質應無廢棄物和生活垃圾，無大型（xíng）植物碎屑和動物屍體，底質無異色、異臭，
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