羊毛由蛋白質組成。羊毛是由鱗（lín）片（piàn）層（céng）、皮質（zhì）層和髓質層（céng）構成的，鱗片層是羊毛的表層，能夠讓羊毛有（yǒu）良好的光澤（zé），也可以時（shí）羊毛具有（yǒu）抗摩損性和（hé）抗汙染性；皮質層是主要組成部分（fèn），由許多蛋白細胞組成（chéng），也（yě）是決定羊毛纖維物理、機械和化學性質的主要部（bù）分；髓質層是羊毛纖維的中心（xīn）部分，是不透明（míng）的疏鬆物質。
一、羊毛是蛋白質還是（shì）纖維
羊毛（máo）是蛋白質。羊毛主要（yào）由蛋白質組成；世界（jiè）羊毛產量大的有澳大（dà）利亞、前蘇聯、新西蘭、阿根廷、中國（guó）等；根據細度和長度分為細羊毛、半細羊毛、長羊毛、雜交種毛、粗羊毛等5種；中國（guó）羊毛品種有蒙羊毛、隱羊毛、哈薩克羊毛；評定羊毛質（zhì）量的主要因素是細度、卷曲、顏色、強度、草雜含量等。
二、羊毛是如何構成的
1、鱗片層是羊毛表層，生長有一定的（de）方向，毛根指向（xiàng）毛尖，各鱗片在毛根（gēn）的一（yī）端與皮（pí）質層相互連接；另一端向外支撐，一片（piàn）片覆（fù）蓋（gài）連接。鱗片在羊毛上的覆蓋（gài）密度，使羊毛品種有很大差異，鱗（lín）片層（céng）也（yě）能使羊（yáng）毛有良好的光澤。鱗片結構堅韌（rèn），使羊毛具有抗摩損性（xìng）和抗汙染性（xìng）。
2、皮質層是羊毛纖維的主（zhǔ）要組成部分，由許多蛋白細胞組（zǔ）成，其（qí）組成部分稱為角麵或角（jiǎo）麵蛋白。皮質（zhì）層是決（jué）定羊毛纖維物（wù）理、機械和化學性質（zhì）的主要（yào）部分，分為正皮（pí）質層和副皮質層。卷（juàn）曲波外（wài）側稱（chēng）為正皮質細胞，內側稱為副皮質細胞。正皮質層比副（fù）皮質層含硫量低，化學性質（zhì）活躍，易染色。副皮質層相反（fǎn）。
3、髓質層在羊（yáng）毛纖維的中心部分（fèn），是不透明的疏鬆物質（zhì）。一般來說，細羊毛沒（méi）有髓質層，粗羊毛有一定程度的髓（suǐ）質層。髓質（zhì）越多，羊毛的形狀越平坦，越硬，質量越差。含有大量（liàng）髓質層的羊毛，性脆易斷，卷曲少，幹燥（zào）的稱為死毛。
三、羊毛和羊絨的區別
1、羊毛鱗片排列比羊絨緊密厚，其收縮性大於羊絨。天鵝絨纖維外（wài）觀鱗片小光滑，纖維中間有空氣層，重量輕，手感光滑。
2、羊毛卷（juàn）度小於羊絨（róng）卷度，羊絨纖維卷數（shù）、卷率、卷回率（lǜ）均較大，適合加工手感豐滿、柔軟、彈性好（hǎo）的針織品，穿著舒適自然，而且具有良好的還原特性，特別是洗滌（dí）後不收縮（suō）、保型性好等。
3、羊絨的皮質含量要比羊絨（róng）高，羊絨纖維的剛（gāng）性要比羊絨好，也就是說羊絨要比羊絨軟。
4、羊絨細度不均勻率小（xiǎo）於羊毛，其產品外觀質量優於羊毛。
5、羊絨纖維細度均勻，其密（mì）度小於羊毛，橫截麵多為規（guī）則圓形，其產品比羊毛產品薄。
6、羊絨的吸濕性比羊毛（máo）好，可以充分吸收染料，不易褪色（sè），返潮率高，阻值比較大。
7、羊毛的耐酸、耐堿性比羊絨好，遇到氧化劑（jì）和還原劑時也比羊絨損傷小。
8、通（tōng）常羊毛（máo）產品（pǐn）的抗起球性比（bǐ）羊絨產（chǎn）品好，但氈化收縮性大。
