金瓜和南瓜實際上是（shì）沒有區別的，金瓜為南瓜（guā）的俗稱，我國浙南、福建、台灣民間稱南瓜為金瓜。南瓜不僅味美可口，而且營養（yǎng）豐（fēng）富，含有（yǒu）豐富的鈷。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成。南（nán）瓜中含有（yǒu）豐（fēng）富的（de）鋅，參與人體內核（hé）酸、蛋白質（zhì）的合成，可促進人體生長（zhǎng）發育。
一、金瓜和南瓜的（de）區（qū）別（bié）
金瓜（guā）和（hé）南瓜實際上沒有區別。我國浙南、福建、台灣民間稱南瓜為金瓜，金瓜為南（nán）瓜的俗稱（chēng）。在崇明已有百年以上（shàng）種（zhǒng）植（zhí）曆史（shǐ）。南瓜不僅味美可口，而且營（yíng）養豐富，除了含（hán）人體（tǐ）所需要的多種維生素外，還含有易被人體吸收（shōu）的（de）磷、鐵、鈣（gài）等多種營養成分，又有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的作用。為家庭、飯店、賓館中色香味俱佳的（de）上等（děng）菜肴，享有“植物海蜇”之美譽。
二、南（nán）瓜為什麽叫南瓜
南瓜傳入中國有多條路徑，但以廣東、福（fú）建、浙江為最早。中國人初期誤以為南瓜來自（zì）日本，故名之（zhī）為“倭瓜”，因日本在中國之（zhī）東，所以又稱南瓜為“東瓜（guā）”，此外還有進一（yī）步（bù）誤（wù）會為產自朝鮮半島，名之曰“高麗（lì）瓜”，而日本人則以（yǐ）為（wéi）南瓜來自中國，所以稱它為（wéi）“唐茄子”（當時日本人（rén）將中國產品概稱為唐物）。到了清（qīng）代中後期，中國南方南瓜沿大運（yùn）河向北移栽，特別是山東，成了北方南瓜種植重鎮，人們開始意識到此瓜應自（zì）南來，“南瓜”之稱開始流行。
三、南瓜的功效與作用
1、促進生長
南（nán）瓜富含鋅元素，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎（shèn）上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質（zhì）。
2、解毒作用
果膠吸附（fù）性強，能起到解毒作用。南瓜中含有維生素、果（guǒ）膠等，可以（yǐ）粘結和消除體內細菌毒素和其（qí）他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素。
3、促進消化
南瓜所含果膠可保護胃膠道粘膜免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜於胃病患者，所含（hán）成分（fèn）能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
4、防癌功效
南瓜可以消除致癌物（wù）質（zhì）亞硝胺的突變作用，具有防癌功效。
5、降低血糖
南瓜含有豐富的鈷，可以促進（jìn）人（rén）體新陳代謝，促進造血功能，並參與人（rén）體內維生素B12的合成，具有一定的降低血（xuè）糖作用。
