鱅魚主要以輪（lún）蟲、枝角類、橈足類等浮遊動物為食（shí），也吃部分浮遊（yóu）植物（矽藻和藍藻類）和人工飼料（liào）（花（huā）生（shēng）麩和米糠等（děng））。鱅魚（yú）的攝食行為有明顯的季節性，春、秋季除浮（fú）遊（yóu）生物外還大量攝食（shí）腐屑類餌料，夏季氣溫越高（gāo）攝（shè）食量相對（duì）越大，冬季基（jī）本上不（bú）攝食並極少活動。鱅魚的濾（lǜ）水速度較快，濾集浮遊（yóu）生物的能力強。
一、食物習性
鱅魚是典型的過濾性魚類，鰓耙細（xì）長且排列緊（jǐn）密，沒有骨質橋，也沒有篩膜，因此濾水速度較快，濾集浮（fú）遊生（shēng）物能力強，主要以輪蟲、枝角類、橈足類等浮遊動物（wù）為食物，也吃部分（fèn）浮遊植物（矽藻類和藍藻類）和（hé）人工飼料（花生麩（fū）和米糠等）。從個體數量來看，藻類往（wǎng）往比動物性食物多，但從體積（jī）來看，動物（wù）性食（shí）物仍占主要成分。
二、攝食規律
鱅魚適當的生長溫度和鰱魚一樣，生長季（jì）節大多在河流（liú）支流（liú）和湖泊中肥育，低溫季節雖然食欲減退，但（dàn）依（yī）然攝食多集中在（zài）河床和湖泊深處越冬，攝食（shí）行為有明顯的（de）季節性（xìng），春秋除浮遊生物外還攝食大量（liàng）腐屑類的餌料，夏天（tiān）的氣溫越高攝食量就越大，冬天幾乎不攝食並活動很少。
三、自然餌料
1、浮遊植物：鱅魚不能消化纖維（wéi）質、果膠質、幾丁質等，所以（yǐ）很難消化大部分（fèn）藍藻、綠藻、裸藻等，可以較好地消化金藻（zǎo）、隱藻、矽藻和部分甲藻、黃藻、綠藻、裸藻、藍藻等。
2、浮遊動物：鱅魚（yú）在魚苗階段主要吃浮遊動物，實際上很多魚在幼魚階段都（dōu）以浮遊動物為食物，主要有原生動物（草（cǎo）履蟲等）、輪蟲類、枝角類和橈足類（如（rú）劍水（shuǐ）蚤、鏢（biāo）水（shuǐ）蚤等）。
四、餌料配方
1、配方一：玉米麵500克加水揉拌，做成窩頭蒸熟後掰碎，加入少量紅糖，放入較厚的塑料（liào）袋密封，放到陽光下曝（pù）曬（shài）幾天使餌料（liào）產生濃鬱的酸味，使用（yòng）時取一（yī）小團加入（rù）白酒（jiǔ）調拌。
2、配方二：細玉（yù）米麵1.5公斤、麵500克（kè）、黃豆麵（餅粉）1公斤，麥麩粉1公斤，混合炒到顏色變黃（huáng）發香，用開（kāi）水和勻，上籠（lóng）蒸熟並曝曬數天，最（zuì）後加豆腐渣或芝麻醬。
3、配方三：細玉米麵1公斤、白麵200克，用開（kāi）水燙熱揉成窩頭，上蒸籠（lóng）蒸15分鍾（普（pǔ）通煤火15分（fèn）鍾，若用高壓（yā）鍋則隻需要5分鍾），出籠後（hòu）掰碎，加（jiā）少量酵母粉曝曬發酵即可。
4、配方四：豆渣500克、米糠300克、麵粉（fěn）100克拌勻，加入臭豆（dòu）腐乳（搗碎）或少量大蒜（suàn）末，加水混合後放入塑料袋中（zhōng）紮口，夏天發酵2天後使用，秋天發酵1周後使用。
5、配方五：饅頭3~4個掰碎炒幹，加（jiā）麩皮200克、甜酒（jiǔ）100克（kè）、小米100克，混合後加少量水，拌成捏時不散狀，再加100克麵粉、少量（liàng）曲酒，放入塑料袋密封，發酵後即可使（shǐ）用。
