1、食物習性：桂（guì）魚是凶猛的肉食性魚（yú）類，喜（xǐ）歡隱藏（cáng）在水低的石洞（dòng）和水閘、亂石（shí）叢中伺機吞食過往（wǎng）的其他魚類。2、攝食（shí）規律：幼苗階（jiē）段（duàn）以其他魚類幼苗為食，捕食（shí）時主動追逐（zhú）食物魚，先咬住尾（wěi）部，然後慢慢吞入。3、餌料選用：泥鰍是釣鱖（guì）魚首選的釣餌。4、常見種類：有翹嘴鱖、大眼鱖、斑鱖、波紋鱖和長體鱖。
一、食物習（xí）性
1、桂魚（yú）是（shì）凶猛的肉食性（xìng）魚類，喜歡隱藏在水低的石洞和水閘、亂石（shí）叢（cóng）中（zhōng）伺機（jī）吞食過往的其他魚類，剛開始攝食的小桂魚就能吞食與其身體幾乎等大的其他魚類。
2、桂魚吃食十分仔細，吞下魚、蝦後會吐（tǔ）出（chū）魚刺和蝦（xiā）殼，隻把（bǎ）肉（ròu）留在腹中，這（zhè）種獨特的攝食習性在（zài）其他食肉魚類中是不多（duō）見的。
二、攝（shè）食規律（lǜ）
1、桂魚是純粹的捕食性魚（yú）類，幼苗階段以其（qí）他魚類幼苗為食，捕食時主動追逐食物魚，先咬住尾部，然後慢慢吞入。
2、成魚階段以埋伏（fú）襲擊為主，獵物靠近（jìn）時便猛然出（chū）擊，當頭咬住，然後吞食，隻要獵（liè）物的體高小於桂魚口裂高度就能吞入。
3、桂魚還有成對活動（dòng）的習性，一條桂（guì）魚後麵往往（wǎng）還有一條緊隨其後。
三、餌料選用
1、泥（ní）鰍（qiū）是釣鱖魚首選的釣餌，可用長度5-7厘米的細條活泥鰍，從泥鰍背上掛鉤，這樣泥鰍（qiū）在水中仍可遊動，加強了誘魚效果。
2、小泥鰍有（yǒu）鑽（zuàn）洞的習慣，入水後因身體被鉤紮著很疼（téng），就想竄到石洞中（zhōng）躲藏，正好送到桂魚的口中，也可將泥鰍腹（fù）部剖開，血水有腥味，可增加誘魚效果。
四（sì）、常見種類
1、翹嘴鱖
翹嘴鱖（guì）在我（wǒ）國（guó）南至廣（guǎng）東、北至黑龍江的所有大型水（shuǐ）體都有分布，尤以（yǐ）長江（jiāng）中下遊最常見，現福建、廣東、浙江等地已開展人工養殖，但（dàn）苗種問題一直（zhí）未能得到解決。
2、大眼鱖
大眼鱖的眼較大，上頜後端不（bú）達眼後緣，喜棲息於江河、湖泊的流水環境，性凶猛（měng），以魚、蝦為食，最大個體可達5斤左（zuǒ）右，肉味鮮美，少（shǎo）細刺，為名貴淡水魚類（lèi）。
3、斑鱖
斑鱖的頭部有暗黑色小圓斑，體側有（yǒu）大量環形斑，江河、湖泊都能生活，分布於長江以南各水係，喜棲息於流水環境，個體不大，一般體長100-300毫米，產量不（bú）高。
4、波紋鱖
波紋鱖生活在水質較好的江河中，分布在長江、珠江等水係，常棲於（yú）河（hé）底石縫、水草豐盛的緩流中，喜食小魚及其他無脊椎動物，個體小，常見（jiàn）體（tǐ）長100-150毫米。
5、長體鱖
長體鱖較細長，頭（tóu）尖長，下頜突出，犬齒成單行，生活於江河緩流地區，湖泊中較少，分布於湖南、福建、廣西各水係，個體小（xiǎo），數（shù）量少，一般體長100-200毫（háo）米。
