天氣較為暖和時，一般（bān）在傍晚取蜜，天氣較為寒冷時，一般在清晨或中午取蜜，油菜花中期到（dào）中秋節這一期間都可進（jìn）行取蜜。中（zhōng）蜂取（qǔ）蜜時要謹防發生盜蜂，以免造成不必要的損失。取蜜時不要停（tíng）留太長，前期和中期可多次取蜜，後（hòu）期則減（jiǎn）少或者（zhě）不取，防止蜜蜂因為沒有食物而餓死。取蜜要做到（dào）輕、快、穩（wěn），取（qǔ）蜜後還要進行消毒。
一、中蜂什麽季節取蜜
中蜂可以在油（yóu）菜花中期到中秋節之間取蜜，油菜花中期自然桶中蜂繁殖旺盛，蟲卵子（zǐ）脾連（lián）片，花粉大（dà）量湧入，蜂蜜反而（ér）不多，雖然可以取蜜，但產量不高，而且這個時（shí）候是（shì）分蜂期，從最後一次分蜂開始計算，二十天前後（hòu）取蜜（mì）產量最高（gāo），柑桔花、芝麻（má）花等都在花期結束時取（qǔ）蜜（mì）。
二（èr）、中蜂什麽時候取蜜
1、天氣溫（wēn）暖的流蜜（mì）期（qī）一（yī）般在傍晚取蜜，主要原因是傍晚蜜蜂出行少，采蜜工蜂少，取蜜後晚上蜜蜂時間充足，有很多時間整理被破壞的巢脾。
2、天氣寒冷的流蜜期一般在早上或中午取蜜，主要原因是此時溫度較高，子脾不容易受凍，在接近冬天時要留下部分蜂蜜來（lái）給蜜蜂過冬，盡量將留下的蜂蜜靠近子脾。
三、中蜂取蜜（mì）注意事項
1、中蜂取蜜要（yào）慎重防止盜蜂發生（shēng），發現盜蜂時取蜜（mì）要移動到室內或（huò）帳篷內，抖蜂後巢箱和裝取蜜脾的蜂箱都要用覆布和大蓋蓋好（hǎo），防止盜竊造成不必（bì）要的損失。
2、中蜂取蜜不要停留太久，在流蜜期的（de）前期和中期（qī）可以多次取蜜，但是到了後期就要減少或者不取，主要是因為流蜜期結束後蜜蜂會因（yīn）沒有食物而餓死。
3、中蜂取蜜的濃度與取蜂（fēng）蜜（mì）時的空氣濕度有關，不能為了取全（quán）封蓋蜜而錯過花期。當兩上角封花蓋（gài）的時候，即可取蜜。如果蜜汁太稀可留（liú）在雨天或者蜜源少的時候給蜂群再加工。
4、中蜂（fēng）取蜜要做到輕、快、穩，取蜜後注意消毒，蜜源（yuán）結束前要取出多餘的巢脾，對於好的巢脾（pí）可以使用硫磺熏蒸後保存好，舊劣脾可直接（jiē）融化。
