外形區別：石斛主要有金釵石斛、鼓槌石斛、流蘇石斛等。以金（jīn）釵石斛為例，它（tā）的外形為扁圓柱形，長度為20-40cm，粗達0.4-0.6cm，顏色為麵金黃色或黃中帶綠，有非常明顯的縱紋，折斷後斷麵比較平（píng）坦疏鬆。鐵皮石斛主要為（wéi）螺旋形或彈簧形（xíng），長度和直徑比石（shí）斛小，長約9-35cm，粗2-4毫米。
口感區別：石斛（hú）肉（ròu）質多（duō）汁，氣味（wèi）比較小。鐵（tiě）皮石斛氣味很小，味（wèi）道淡有黏性，有淡淡（dàn）的香草味。
一、外（wài）形（xíng）區別
1、石斛和鐵皮石斛均屬於蘭科植物，但是從外形上石斛和鐵皮石斛也有所（suǒ）不同。
2、石（shí）斛
（1）石斛又分為金釵石斛、鼓槌（chuí）石斛、流蘇石（shí）斛等。
（2）金釵石斛多呈扁圓（yuán）柱形（xíng），一般長度可以達20-40cm，粗達0.4-0.6cm，麵金黃（huáng）色或黃中帶綠（lǜ），有明顯的縱紋，折斷後斷麵平坦疏鬆。
（3）鼓槌石斛多呈粗紡錐形（xíng），直徑約1-3cm，多金黃色，表麵光滑，斷麵呈海綿狀。
（4）流蘇石斛為圓柱（zhù）形，長（zhǎng）20-150cm，直徑約0.4-1.2cm，麵黃色，有深縱槽，斷麵平坦（tǎn）或呈纖維性。
3、鐵皮石斛（hú）
（1）多呈螺旋形或彈簧形，長度和直徑較石斛小，通（tōng）常長約9-35cm，粗（cū）2-4毫米。
（2）表（biǎo）麵顏色多（duō）呈黃（huáng）綠色或（huò）金（jīn）黃色，有（yǒu）較為明（míng）顯的細縱皺紋，折（shé）斷後斷麵平坦。
二、口感區別
1、石斛：石斛是植物石斛的新鮮或幹燥莖，放（fàng）在口中嚼肉質多汁，氣味（wèi）輕微，味微苦，有回甜（tián），嚼之有黏性。
2、鐵皮石斛：鐵（tiě）皮石斛（hú）氣味輕微，剛放入口中（zhōng）嚼味（wèi）道淡（dàn）有黏性，帶（dài）有淡淡的香草氣息，無明顯苦味和回甜（tián），但是越嚼味道越濃厚，黏性也越來越大。
三、價格區別
1、石（shí）斛：普通石斛（hú）的價格相對較為便宜，根據（jù）藥材質量的不同（tóng）價（jià）格大約在幾十到上玩斤不等。
2、鐵皮石斛：鐵皮石斛已經（jīng）被列為國家三級保護品種，其藥用價值高，產量相（xiàng）對較低，所以價格上也相對較高，通常鐵皮石（shí）斛的價格根據藥（yào）材品質的高低大約在幾百到上千元不等。
