青芒果皮質細膩且顏色深，就表示是新鮮（xiān）熟透了。
用手按捏均勻，有（yǒu）的芒果中間、尖（jiān）部（bù）變軟，蒂部還是硬的（de），表示成熟（shú）不均勻，軟（ruǎn）就表示熟了。
一、青芒怎麽判斷芒果熟沒熟
1、聞（wén）氣味：一般成（chéng）熟的（de）芒果會（huì）散發出（chū）香味，味道越濃鬱越成熟，不（bú）成熟的話就沒那麽香了。
2、看顏色：皮（pí）質細膩（nì）且顏色深的芒果比較成熟，如果是略有青色的（de）芒果，這種芒果往往沒有完全（quán）成熟（shú）。
3、捏果體：成（chéng）熟芒果會感覺有彈性，假如比較硬，說明它（tā）還沒有完全成熟。
二、如（rú）何催熟青（qīng）芒
1、夏季催熟
夏季催（cuī）熟青芒果很簡單，一放陽（yáng）台，二打開箱子（zǐ）保持通風就可以了。
2、冬季催熟
冬（dōng）天催熟（shú）青芒果一（yī）是要包（bāo）起來捂，而且（qiě）要在室內捂著，因為冬天室內的溫度要高於室外的。捂青（qīng）芒果記得加一點紙進去吸收水蒸（zhēng）氣，避免水（shuǐ）汽損（sǔn）壞芒果皮。
3、如果購買的青芒果非常青澀的話，那（nà）麽在包起來捂的同時最好放些水果（guǒ）進去催熟，最好（hǎo）是放香蕉或者蘋果，這兩種水果的（de）催熟效（xiào）果是最好的。
