青岡樹果實（橡子）含有豐富的蛋白質和澱粉，可（kě）加工成橡子麵、橡子粉、橡子豆腐後食用，也可以用於釀酒，在過去為（wéi）常見糧食之一，但需注意青岡子未加工前味道（dào）十分（fèn）苦澀，且帶有微毒。目前，青（qīng）岡子大多作動物飼料使（shǐ）用。
一、青岡樹果實怎麽吃
1、青岡樹的果實又叫做青岡子、橡子（zǐ），蛋白質和澱粉含量較為豐富（澱粉含量高達70%），在過去為人們（men）常見的糧食之一，一般可以將其加工（gōng）成各種食物來充饑，比如橡子麵、橡（xiàng）子粉、橡子豆腐（fǔ）等，尤其是（shì）橡子豆腐，堪稱一絕，吃（chī）起來（lái）口感十分（fèn）不錯，除此之外，青（qīng）岡（gāng）子還可以用於釀酒。但（dàn）是要注意的是，青岡樹（shù）果實在未經過加工（gōng）之前，吃起來十分苦（kǔ）澀，並且帶有微毒。
2、在（zài）當前這（zhè）個食物充足的年代，一（yī）般很（hěn）少有人再食用青岡子，大多將其打碎後製成動物飼料（liào），用於（yú）代替玉米、大豆等糧食。
3、除開食用之外（wài），青岡子可以用（yòng）於製作陀螺（在青岡子尚未成熟時采摘（zhāi），以肥而（ér）矮者為佳，然後將果梗去除，插上竹棍或牙簽即（jí）可），供小（xiǎo）孩子玩耍（shuǎ）。
二、青岡樹果實介（jiè）紹
青岡樹（青剛櫟、橡樹（shù））為（wéi）殼鬥（dòu）科、櫟屬常綠喬木植物，在我國南方較為常見，其堅果呈卵形或橢圓（yuán）形、長卵形，生於杯狀殼鬥中（zhōng），直徑約為0.9-1.4cm，高約為（wéi）1-1.6cm，無毛或被有薄毛，果臍平坦（tǎn）或微凸（tū）起，一般在（zài）10月份左右成（chéng）熟。
三、青岡樹用途
1、青岡樹為高大常綠喬木，具有（yǒu）較高的（de）觀賞價值，可與其他樹種的樹木混合栽種，也可以種在馬路邊（biān）作綠化用。
2、青岡樹木材十分堅硬且十分耐腐，可以用於（yú）製作船、滑輪、運動器材、鐵道枕木、家具、器皿等。
3、青岡樹（shù）可作為燃料使用（yòng），同時也（yě）可以用作電爐的還原劑。
4、青岡樹嫩葉采集後煤熟，用水浸漬，浸成黃色，換水淘洗幹淨後，加入油、鹽調拌食用。
