時間：在（zài）果樹萌發前和害蟲出蜇前刮皮為佳，過早刮皮會（huì）導致組織外露，抗寒能力降低（dī）。
刮皮深度：以大樹露白、小樹露綠，無病處不刮為原則，刮皮過深會導致組織（zhī）被破壞。
刮皮部位：刮除（chú）主幹和主（zhǔ）枝（zhī）上成片的病樹皮，小病瘤也要刮除。
刮後處理：刮下的皮集中處理，在果園內挖深30厘米集中埋掉。
刮後修（xiū）複：刮皮後用無公害的保樹膠、生物膜等塗抹。
一、果樹刮皮存在的問題
1、改早為晚多數人認為刮皮從落葉到開花（huā）前（qián）越早越好，實際上是（shì）錯誤的。落葉到開花前需經數月時間，早刮皮會因幼嫩組織外露，風（fēng）吹日曬散失水分，還會使果（guǒ）樹抗寒能力降（jiàng）低。在果樹萌發前即害蟲出蜇前刮皮（pí）為好。
2、改深為淺（qiǎn）刮皮太（tài）深太重，會使新鮮無病的保護組織被（bèi）嚴重（chóng）破壞，影（yǐng）響（xiǎng）樹體正常生（shēng）長（zhǎng）。刮皮深度以剛好刮除病樹（shù）皮為宜，即大樹露白、小樹露綠，無病處（chù）不刮。
3、改粗為（wéi）細不僅要刮除主幹和主枝（zhī）上成片的（de）病樹皮，對1年（nián）生以上的小枝也要仔細檢察，不放過一個小病瘤，由於綠豆大小的病瘤可能產生幾億個菌落。刮（guā）皮後要反複（fù）檢查，達（dá）到完全徹（chè）底刮除病部的目的。
4、改帶為埋刮皮時在樹下鋪（pù）塑料紙或化肥袋，集中收集病（bìng）樹皮。收集（jí）的病樹皮不要放在果園邊或燒毀，可以在果園內挖深30厘米的坑（kēng）連（lián）樹（shù）盤落（luò）葉（yè）一起（qǐ）埋掉，腐爛（làn）後是較好的肥料。
5、改舊為（wéi）新刮皮後不宜用福美砷塗（tú）抹傷口，可以用無公害的（de）保樹膠、生物膜等塗抹，樹體上能形成一層保護膜，使病菌不易侵（qīn）入和傳染，樹體水分也不易散失。
二、果樹冬季刮皮要點
1、刮皮對象
（1）梨、桃、李、葡萄（táo）、板（bǎn）栗、核桃、蘋果、梅等果樹容易產生粗皮，10年生以上的成年樹，均有必要進行刮皮。
（2）刮除樹幹和骨幹枝上粗糙（cāo）的樹皮（pí）、翹皮裂縫，對腐爛病和（hé）輪環病等（děng）病斑要徹底刮除。
2、刮（guā）皮時間
刮皮宜在冬（dōng）末（mò）春初進行，也就是氣溫開始（shǐ）回升，害蟲和病菌尚未開始活動時進行。不得過早進行刮皮，否則會損失樹體養分，並影響果樹越冬。通常每2至3年刮皮1次。
3、刮（guā）皮深度
（1）刮皮隻（zhī）能刮除主幹和主枝外表完全木栓化的粗翹皮、裂皮及剪口與枝叉處的殘皮，深度以不見白為宜，要盡可能防止損傷內皮層。
（2）梨樹的外皮較厚（hòu），可適當刮深（shēn）些，桃、杏等（děng）核果類果樹要刮淺些。對於樹勢較強的可刮深些，樹（shù）勢較弱的宜刮淺些。
4、刮後塗白
（1）刮皮（pí）後應用塗白（bái）劑塗刷一遍，以（yǐ）殺死害蟲和病（bìng）菌，同時減少日灼病（bìng）的發（fā）生。
（2）塗白劑的配方是水：生石灰：石硫合劑原液：食鹽：油脂為40:10:2:2:0.3。先化開石（shí）灰，倒（dǎo）入（rù）油脂，加水成（chéng）石灰乳，然後加入石硫合劑和（hé）鹽。
