說到喝茶，想必生活中有不少小夥伴都是喜歡的吧？適當飲茶確實能夠對人的（de）健康有好處，但茶的種類非常多，不同種類（lèi）的功（gōng）效是（shì）不一樣（yàng）的。湧溪火青是很受歡迎的一種，不僅外（wài）形獨特，而且它的味道、功效都是受人們追捧的關鍵點。
湧（yǒng）溪火青市場價格多少一斤
湧溪火青就圓緊卷曲如同發髻，色澤墨綠油潤，衝泡後兩葉央一心展現（xiàn）再（zài）杯裏（lǐ），或立著，或臥著，枝枝都是一樣並（bìng）且是朵朵勻淨，非（fēi）常賞心悅目。湧溪火（huǒ）青一般是三四百元一斤就可以買到不錯的質量，當然（rán）這也是一個參考而已，根據時間和品質，價格也會（huì）不一樣的。所以建議大家到當地市場去實（shí）際谘詢，以當（dāng）地價格為準。
湧溪火青是什麽茶
獨具特（tè）色的（de）湧溪火青是產於（yú）涇縣榔橋鎮湧溪（xī）村的珠茶，屬（shǔ）於綠茶。起源於明朝，曾屬於中國十大名茶之一。
湧溪火青在清代已是貢品。外形獨特美（měi）觀，顆粒細嫩重實，色澤墨綠瑩潤，銀毫密（mì）披。衝泡（pào）形似蘭花舒展，湯（tāng）色（sè）杏黃明亮，清香馥（fù）鬱，味濃（nóng）甘爽，並有（yǒu）特殊清香。可衝（chōng）泡4-5次（cì），以第2-3次（cì）最好。為中國（guó）獨（dú）具特色（sè）的名茶。其具有明目（mù）清心，止渴解暑、利（lì）尿解毒、提神消（xiāo）膩之（zhī）功效。
湧溪火青的（de）存儲方法
1、簡袋保存
取無毒無味無隙的塑料食品袋，將幹燥的茶葉用軟白紙包好裝入塑（sù）料袋中，排出空氣，封好（hǎo）袋口，放入幹燥（zào）、無味、密（mì）閉的鐵筒內，並在筒中放（fàng）一截草紙包裹的木炭或幹燥劑即可。
2、瓷壇保存
用幹燥、無味、無裂縫的瓷壇，將茶葉用草紙包好置於壇（tán）中，在瓷壇中（zhōng）再放置一截草紙包裹的木碳或一袋（dài）幹燥劑，用草紙（zhǐ）將壇口蓋住，每3-4個月換一次（cì）木碳或幹燥劑。飲（yǐn）用（yòng）時，可用小筒取出部分，將瓷壇仍舊封（fēng）好。
3、冰（bīng）箱保存
將茶葉置於幹燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱（xiāng）的冷藏櫃中即可。
4、熱水瓶保存
將（jiāng）茶葉放進幹（gàn）燥無味完好的熱水瓶中，在瓶口放小袋幹燥劑，把瓶口塞蓋緊即可。
湧溪火青製作工藝
1、采摘
湧溪火青采摘期的一般自清明到穀雨，采摘要求八分至一寸長（zhǎng）的一芽二葉，個頭要均（jun1）勻，芽葉要肥壯而挺直，芽尖和葉尖要攏齊，有鋒尖，第一葉微開展仍抱住芽，第二（èr）葉柔嫩，葉片稍向（xiàng）背麵翻卷。
2、殺青
選（xuǎn）用50型係青理條機，每次投鮮葉1kg，筒溫先高後低，開始為130℃，最（zuì）後降至（zhì）100℃，時間4-5分鍾。
3、揉撚
使用木質20型揉撚機，每桶投係青葉（yè）0.85kg，采用無壓揉10分（fèn）鍾。
4、烘焙
使用平展單層並列術烘箱，箱體左右各放一塊活動（dòng）竹簾，每簾鋪放一桶揉撚葉，采用高溫（左簾120℃、右簾90℃）、薄攤（不（bú）超過2cm）、快翻（左簾烘4分鍾後倒入右簾再烘4-5分鍾（zhōng））方式烘焙，烘至三四成幹時下烘，揉撚葉先行（háng）烘焙，既可縮短後麵的做形時間（jiān），也避免了（le）濕茶受悶，有利於提高茶葉的品質（zhì）。
5、滾坯
使用50型殺青（qīng）理條機，每次投3簾烘（hōng）坯葉，開始筒溫110℃，以後逐漸降至70℃，滾坯時間25-30分鍾，至多數茶坯呈彎條（tiáo）形（xíng）、約選5-6成幹時出葉，攤涼1-2小時。
6、做形
使用50型火青炒幹做形機。炒鍋直徑500mm，鍋麵斜度（dù）25°，炒板擺幅68°，炒板擺速（sù）60次/分（fèn），炒板曲率半徑400mm，兩隻炒鍋可同時作（zuò）業。每（měi）鍋投4筒滾（gǔn）坯葉，鍋溫開始75c，以後逐漸降至60℃，時間45-50分鍾，炒至多數（shù）茶坯（pī）呈緊卷的條形、約選8成（chéng）幹時出葉並（bìng）攤涼1-2小時。
很多見過湧溪火青的茶友（yǒu）們（men）都被它那獨特美觀的外形所吸引住，如同綠色的珍珠一般，因此它還有著（zhe）“綠（lǜ）色珍珠”的美稱。它的味道醇厚，爽口甘甜，很適合飲用。
