斑節蝦在體型上（shàng），和普通蝦差不多（duō）。但斑節蝦的蝦（xiā）青素的含量比普通蝦要高出20%，因此斑節蝦的價格比普通蝦的價格高（gāo）一些，蝦青素是一種最強的抗氧化劑，蝦青素本身能非常有用的增強斑節蝦的存活率和產卵率（lǜ），以及（jí）抵抗外界惡劣（liè）環境（jìng）的能力。
斑節對蝦市場價格多少錢一斤
1、根據（jù）個頭來定，9頭1斤裝的斑節蝦市場價格80-90之間，而如（rú）果大家選（xuǎn）擇個頭更大的則要在100-120元之間，每（měi）頭蝦的重量在100克（kè）以上。當然也有高達（dá）半斤裝或（huò）者1斤裝（zhuāng）的蝦因（yīn）為物以稀為貴其（qí）售價自然更高。
2、規格越大自然（rán）價格越高，除此之外季節性因（yīn）素也會影響斑節（jiē）蝦的價格。通常禁海期間，春節階段的野生斑節蝦價格都會普遍偏貴，主要是受市場供需矛盾放大的影（yǐng）響（xiǎng）。
3、斑節蝦除了和普通蝦（xiā）一樣外，其蝦青素的含量（liàng）較普通蝦大約高20%，因此在春節期間的價（jià）格（gé）比較高，蝦青素是一種最（zuì）強的抗氧化劑，它（tā）本身能顯著增強蝦（xiā）的存活率和產（chǎn）卵率，以及抵抗外界惡劣環境的能力。同樣，人和動物食用高含蝦青素的蝦肉也可以顯著改善動脈粥樣硬化等疾患。
斑（bān）節蝦養殖技術
1、放養蝦的池塘，每造收完蝦後，把塘水排幹，讓（ràng）太陽曬至塘底龜裂，徹底（dǐ）清（qīng）除池底（dǐ）淤泥和有機物、塘壁藤壺等。 放養前一個月（yuè），每畝用生石灰70～100千克，將其均勻分（fèn）布於塘底，有淤泥的（de）地方可多放一些，並用（yòng）拖拉機（jī）進行翻耕，暴曬。
2、進水至（zhì）20～30厘米。采用氯製劑進行池（chí）底消毒（dú），有效氯（lǜ）濃度為30克/立方米，全池潑（pō）灑清塘藥物殺滅魚（yú）、蝦、蟹卵、細（xì）菌、病毒等。
3、養殖用水均（jun1）為沙濾井過濾海水，放苗（miáo）前15天（tiān）加（jiā）水80～100厘米左右，接著用有效氯濃度（dù）為5～10克/立方米氯製劑對水體（tǐ）消毒。2天後選擇晴（qíng）天上午進行施肥，培（péi）育基礎餌（ěr）料，肥水可以按每畝用肥水育藻劑（jì）400克和白雲石粉15千克。
如何挑選（xuǎn）斑節蝦
1、平常不少消費者可能會通過觀察蝦頭是否發黑來判斷其新鮮程度，在此方崇鈞不建議大（dà）家采（cǎi）用（yòng）這種判斷方式，因為蝦變黑主要（yào）是酶的作用，和微生（shēng）物關係不大。即使在冷凍或冷藏條件下，酪氨酸（suān）酶依然有活性，因此仍然會發生黑變。
2、蝦頭也是蝦的內髒所在，如果蝦在捕撈前正好吃了很多深色藻類，比如褐藻，也可能出現蝦頭發黑的情況。此外，養殖對（duì）蝦未消化完的飼料也有可（kě）能出（chū）現黑色。因此（cǐ），蝦頭變黑並（bìng）不一定是蝦不新鮮。
3、現在興起網上（shàng）購買生鮮的熱潮，大家（jiā）在（zài）選擇網購斑節蝦的時候，建議消費者選擇生鮮物流能力強的順豐優選，畢竟其“泡沫箱+低溫（wēn）冰袋”的模式依托其物流冷鏈設施（shī）和（hé）發達信息技術能快速將海鮮運往全國各地。
食用斑（bān）節蝦的注意事項
1、食用斑節蝦要注意的是蝦與部分水果同時吃時應注重，蝦含有比較豐富的（de）蛋白質和鈣等營（yíng）養物質，若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂（zhā）、石榴、葡萄等同吃，不僅會降低蛋白（bái）質的營（yíng）養價值，而且鞣酸（suān）和鈣（gài）結合形成鞣酸鈣後刺激胃腸，惹起不適，出（chū）現嘔吐、頭暈（yūn）、腹瀉腹痛（tòng）等症狀。海鮮與上（shàng）述（shù）水果同吃，至多間隔2小時。
2、吃蝦時最好不要飲（yǐn）用大量啤酒，否則會產生過多的尿酸，從而（ér）引發痛。吃海蝦應配以（yǐ）幹白葡萄酒，因為其（qí）中的果酸具有殺（shā）菌和去腥的作用。
從上（shàng）文我（wǒ）們可以知道（dào），斑節蝦的蝦青素（sù）是比普通蝦的蝦（xiā）青素要高一些的，所以斑節蝦（xiā）的價格高一些也是情有（yǒu）可原（yuán），但是經常食用蝦青素較高的蝦肉，對人的（de）身體是有（yǒu）很多的好處（chù）。
