我們生活中吃的比較多的是牛肉、豬肉等等，馬肉一般吃的都比較少，是因（yīn）為就我國養（yǎng）殖行（háng）業來看，養豬養牛的人比較多，養馬的人相對要少一些，因（yīn）此馬的市場競爭壓力相對要少一些，是一個不錯的養（yǎng）殖項目。
市場（chǎng）需求（qiú）旺（wàng）盛
馬（mǎ）肉瘦肉多脂肪少，質細味美，營養價值高（gāo），素有"天上（shàng）龍肉，地上馬肉"的美稱。從1998年至今，馬肉在各地市場上一直暢（chàng）銷不衰，價格穩中趨升，目前，商品馬肉市場售價為30元／kg，較前幾年上漲25%以上，馬從（cóng）產駒到2年齡（líng）體（tǐ）重可達150kg即可上市，能賣到1500元～2000元，可獲利1000元～1500元。如果加工成熟食品，還可增值2～3倍。而且馬皮是加工中成藥"阿膠"的主要原（yuán）料，馬鞭還有益腎強筋的功效，售價都很高，且供不應求。因此，發展馬生產（chǎn）是（shì）農民致（zhì）富的好項目。
現階段，隨（suí）著消費者調整飲食結構馬肉和阿膠市（shì）場的開（kāi）拓，馬產品產銷旺盛，但（dàn）養馬業生產相對滯後對（duì）馬肉需（xū）求大幅上升，導致價格（gé）居高不下（xià）。雖（suī）然養馬（mǎ）成本低，但各地農民沒有養馬習慣，片麵認為養馬不如養牛、馬、豬賺錢多，加之農民對市場信息（xī）不靈，不了解馬肉行（háng）情，導致馬發展緩慢，市場供不應求。 據有關專（zhuān）家分析，與豬、肉牛、肉羊相比較，養馬風（fēng）險更小，不僅飼料（liào）來源廣泛，而（ér）且投入少、見效快，據預計馬產品在今後３至５年內無法滿足市場需求，所以馬養殖具有很強的市場競爭力和後勁，市場前景廣闊。
養殖要求不高
養馬業（yè）是傳統畜牧業的一（yī）個組成部分，它正由為農業提供輔助動力向產肉、產皮的（de）方向轉化，正從（cóng）小規模低利潤（rùn）向中等規模高（gāo）利潤迅速發展。 肉用馬具（jù）抗病力強、成活率高（gāo）、自（zì）然生態適應（yīng）性廣（guǎng）等特性，讓廣大肉用馬飼養戶降低了成本，開拓了更大的利潤空（kōng）間。肉（ròu）用馬的病害相對於騾馬（mǎ）牛羊少，特別是胃腸道疾（jí）病比馬少 。一般隻要做好免疫和（hé）馬欄內經常保持清潔（jié）幹燥，保持適應的光照、通風及飼養密度，供給馬飼料（liào），保證充足清潔的飲水（shuǐ），馬極（jí）少生病（bìng） 。馬受精率和產駒率均為９０％，育駒率和育成率達到９５％。肉用馬自然生態適應性廣， 耐（nài）熱耐渴，飲水量（liàng）少，耐（nài）寒性差，在幹（gàn）熱地區分布較多（duō），不適宜（yí）在（zài）高寒山區及嚴寒（hán）、潮濕地區生活。魯西、魯東南、魯北一帶非常適合養馬，我國廣（guǎng）大農村亦可以規模飼（sì）養。
肉用馬性情（qíng）溫順（shùn）喜歡群居，既可利用（yòng）果園（yuán）、山坡地放養或圈養，用（yòng）普通飼（sì）料加（jiā）青草即可喂（wèi）養，一般草類占飼料（liào）的８０％左右，小雜糧是（shì）其精飼料，小（xiǎo）雜糧秸稈是其粗飼料。也適宜於工廠化飼養，若需加快（kuài）其生長（zhǎng）速度，可飼（sì）喂配合飼料或全價顆（kē）粒飼料。
依據當（dāng）地飼養環境和市場需求選擇合適的馬品種是投資（zī）該項目（mù）的要（yào）點（diǎn）。馬的（de）優劣直接關係到育肥效益和（hé）今後的發展。我國的馬按體格大小分三類：大型馬（mǎ）、中型馬、小型馬（mǎ）。養馬宜選中型（xíng）馬，次之為大型馬，而小型馬多（duō）作為（wéi）製（zhì）阿膠用，其肉亦可（kě）投放市（shì）場。
新疆哈巴河縣牧（mù）民（mín）卡肯養馬致富傳佳話
“歌和馬是（shì）哈薩克人的兩隻翅膀”，這話一點不假。哈薩克牧民卡（kǎ）肯正是著養（yǎng）馬，為自己插（chā）上了發家致富的翅膀（bǎng）。
6月（yuè）初，記者到卡肯家采（cǎi）訪，不僅（jǐn）了解了卡肯養（yǎng）殖馬（mǎ）的成功經驗，更感受到了卡肯誠肯、熱情、好客（kè）、樂於助人的（de）火熱情（qíng）懷。
今年50歲的卡肯家住（zhù）新疆哈巴（bā）河（hé）縣加依勒瑪鄉塔木齊村，直線距離（lí）哈巴河縣城不（bú）到5公裏。塔木齊村地理位置優越，交通便利（lì），信息靈通，環境優美，這為卡肯養（yǎng）馬提供了得天獨厚的有利條（tiáo）件〃肯的房子座落在綠綠的草原之上（shàng），一陣微風吹來，草（cǎo）原（yuán）散（sàn）發出（chū）陣陣綠草的青香。剛剛降生不久的（de）小馬駒如同一個個精靈，為卡肯的養馬事業又增添了新的希望。
而過去卡肯和很（hěn）多哈薩克族牧民一樣，過著一頂帳蓬，幾峰駱駝，趕著牛羊（yáng）、四季轉（zhuǎn）場的逐水草而居的遊（yóu）牧生活。
隨著黨的定居（jū）興牧惠民政（zhèng）策的實施，卡肯積極響（xiǎng）應黨（dǎng）的號召實現了定居（jū）。定居後的卡肯，對牲畜的飼養（yǎng）方式進行了大的（de）調（diào）整，將自己（jǐ）家裏的羊全部賣掉換成了馬，從此開始了他的養馬生活〃肯養馬（mǎ）不僅為了賺錢，還有一個重要原（yuán）因就（jiù）是為滿（mǎn）足那種（zhǒng）愛馬的（de）熱情（qíng），他的妻子努（nǔ）爾古麗也是個聰慧能幹的哈薩克婦女，全力支持丈（zhàng）夫養馬。目（mù）前，卡肯家裏養的馬已達70多匹（pǐ）。
據卡肯介紹，現在他每天出售的馬奶達50公斤，市場（chǎng）價每公斤18元到20元左右；每年還大約做奶酒1500公斤，每公斤30元；1000公斤奶疙瘩（哈薩克族一種傳統奶製品），每（měi）公斤50元。加上出售牲畜，一年的收入達到30萬元以上。
哈薩族養馬的曆史悠久，哈薩克族牧民不僅善騎馬，還特（tè）別喜歡喝馬奶、吃馬肉，這和（hé）馬有良好的泌乳性能和（hé）提供可口的馬肉（ròu）有（yǒu）密切的關係。成年的母（mǔ）馬（mǎ）除供幼（yòu）駒哺乳外，每日還可（kě）以擠乳5公斤左右，按牧民習慣全年擠奶120天計算，累計可年產乳600公斤。馬奶中（zhōng）含有大量的蛋白質、脂（zhī）肪和乳糖等養分（fèn），既是牧民消暑飲料，又是治療胃病、肺結核等疾病的良（liáng）藥。馬（mǎ）肉還具（jù）有瘦肉多、脂肪少、鮮嫩味美的特點，被（bèi）人們風趣地（dì）稱為“美容肉”。當地哈薩（sà）克族人把馬肉加工成熏馬（mǎ）肉或灌成馬腸，下酒佐飯，都味美方便，銷往外地（dì）備受歡迎。
養馬脫貧致富（fù）的（de）卡肯，不忘回報鄉親父老，積極向村（cūn）民傳授養（yǎng）殖經（jīng）驗，帶領本村（cūn）村民養殖發家致富。
在卡肯（kěn）的影響和帶（dài）動下，現在，塔木齊村（cūn）家（jiā）家戶戶都在（zài）發展養（yǎng）殖業。養殖已成為這個村老百姓增加收入、發家致富的主要途經。村（cūn）民加爾恒（héng）在卡肯的（de）帶動下，發展奶（nǎi）牛養殖，目前已（yǐ）養（yǎng）殖優（yōu）質奶牛20多頭，每天（tiān）僅出售（shòu）牛奶這一項就能收入200多元。加爾恒說：“我能有（yǒu）這麽好的收入，不僅要感謝黨的好政策，還要感謝卡肯對我的指導。”
村民努爾蘭別克妻子是一位殘疾人（rén），是村裏的貧困戶〃肯（kěn）主（zhǔ）動與努爾蘭別克結成幫扶對象，積極（jí）幫助努爾蘭別克發展養殖業，2011年努爾蘭（lán）別克妻子生病時，卡肯先（xiān）後拿出1000多元幫助努爾蘭別克。2014年4月，卡肯得知鄰村哈布哈灘小學有幾名孤兒需要資助時（shí），他及時（shí）為（wéi）學校送（sòng）去了一（yī）匹馬、一頭牛和幾隻羊作為給（gěi）孤兒的幫助。
塔木（mù）齊村村長助理巴黑紮告訴記者，卡肯（kěn）是一名模範作用（yòng）和責任（rèn）心非常強的黨（dǎng）員。早在1992年，卡（kǎ）肯就加入了黨組織（zhī）。按照（zhào）村裏的黨員分工，卡肯擔任是的村裏的社會治安崗，他每天不管家裏的事再忙（máng），他都要專門抽出時間到村裏走（zǒu）走，和村民聊一聊，在維護穩定中做到（dào）心中有數。
卡肯說：“我是黨員，在黨的惠民政（zhèng）策下致了富，現在為村（cūn）民做一些力所能及的事是我（wǒ）的（de）責（zé）任，帶領（lǐng）村民致富是我們每一名黨員（yuán）的義務。”
談到今後的發展，卡肯說：“我想在（zài）村裏成立一個養馬協會，帶領全村把養馬事業做大、做乾讓全村的老姓和自己一樣都富起來。”
卡肯表示，目前他結對子幫（bāng）扶的努爾蘭別克生活已不成問題，努（nǔ）爾（ěr）蘭別克的孩子正在上高（gāo）三，今年就要上大學，他會一直負責資助努爾蘭別克的（de）孩子上完大學。
從（cóng）以上的分析我們可知，養馬是（shì）一個比較傳統的（de）養殖業，在我國古（gǔ）代的時候就開（kāi）始盛（shèng）行了，而且還有很多人（rén）在養（yǎng）馬的行（háng）業中取得了成功，因此不（bú）管是養（yǎng）殖什麽，隻要自己用心，方法對了就一定能（néng）取得成功。
