麵包蟲幹品可以生吃。麵包蟲又稱黃粉蟲，其幹品含脂肪30%，蛋白質50%以上，還含磷、鉀、鐵、鈉、鋁等常量元素和多種微量元素。麵包蟲可做成麻（má）辣蟲蛹：將黃粉蟲蛹或幼蟲洗幹淨，油炸至微黃，然（rán）後拌入麻辣醬（jiàng）即可食用。還能做成糖醋蟲蛹：將黃粉蟲蛹或幼蟲洗淨，油炸至（zhì）微黃，拌入糖醋即（jí）可。
一、麵包蟲可（kě）以生吃嗎
麵包蟲幹品可（kě）以生吃。麵包蟲又稱黃粉蟲，其幹品含脂肪30%，蛋白質50%以上，還含磷、鉀、鐵、鈉、鋁等常量元素和多種微量元素。經幹燥的（de）麵（miàn）包蟲幼蟲含蛋白（bái）質40%左右，蛹（yǒng）含57%，成蟲含60%，因此被稱為“蛋白質飼（sì）料寶庫”。
二、食用方法
1、麻辣蟲蛹
將（jiāng）黃粉蟲蛹或幼蟲洗幹淨，油炸至微黃，然後拌入麻辣醬即可食（shí）用，特點是鮮香可口，風味獨特。
2、糖（táng）醋蟲蛹（yǒng）
可按照糖（táng）醋魚的方法製作。將黃粉蟲蛹或（huò）幼（yòu）蟲洗（xǐ）淨，油炸至微黃，拌入糖醋即可（kě）。特點是有（yǒu）海鮮的味道。
3、咖喱蟲蛹
先將洋蔥頭切成片，放入（rù）食用油中（zhōng）稍微（wēi）煎（jiān）一下（xià），再加（jiā）入一匙咖喱粉，一片薑黃，少許月桂粉和0.25升黃粉蟲蛹澆湯混（hún）合在一起煮10~15分鍾，根據（jù）情況適當（dāng）加一點水，防止（zhǐ）燒焦。然後再加（jiā）適量水煮1~2小時後，拌入米飯中一起（qǐ）吃。
4、百味蟲
製法：（1）黃粉蟲500克放（fàng）入80℃熱水中燙死，撈起放入（rù）涼水中，漂洗洗淨，放入碗中（zhōng）薑（jiāng）片5克，蔥段（duàn）10克，精鹽5克，料酒15克醃漬20分鍾，揀去薑蔥。用雞蛋清（qīng）2個，敲（qiāo）入碗中，加入芡（qiàn）粉10克（kè）攪拌成蛋粉漿。
（2）炒鍋（guō）放置火上，加入花生（shēng）油1000克燒至5成熱（rè）時，將醃好的黃粉蟲上好漿放入油（yóu）鍋再撈出，等油溫升至6成熱時，再（zài）放入炸成金黃色，撈（lāo）出瀝油放入盤中，隨（suí）帶椒鹽和（hé）番（fān）茄沙司上桌蘸食。這道菜（cài）顏（yán）色金黃，肉質細嫩，酥（sū）香（xiāng）鮮美。
5、蟲蛹蝦湯
原料：黃（huáng）粉蟲蛹30克、蝦40克、熟豬油15克、味精1克（kè）、紹酒5克、精鹽1.5克、蔥5克（kè）、水澱粉5克、芝麻油3克（kè）。
製作方法：黃（huáng）粉蟲蛹洗淨，蝦剪須（xū）洗（xǐ）淨，淨鍋置（zhì）中火上，下熟豬油燒至七成（chéng）熱，放入蝦，炒變色，烹入紹酒炒至香，摻（chān）入新鮮湯400克，放蔥、味精、鹽（yán）、水澱粉煮成湯，滴入香油即（jí）成。
6、蛋炒蟲蛹（yǒng）
把黃粉蟲洗幹淨，再把切碎的大（dà）蒜、香蔥和黃粉蟲蛹一起放入熱油鍋中翻炒一（yī）會兒（ér），把雞蛋（dàn）調成糊狀，加入有蛹的鍋（guō）繼（jì）續炒（chǎo），直到雞（jī）蛋熟透。
