一直（zhí）以來，蘋果、梨等大宗水（shuǐ）果供大於求，且（qiě）出口量（liàng）較少，因此市場前景較為一般，而桃、杏、李（lǐ）子、板栗等雜果的市場（chǎng）前景反而較好。
原因：雜果的（de）生產量相（xiàng）較於大宗水果（guǒ）偏小，而人們近年來對（duì）於雜果的需求有所上漲（zhǎng），再加上雜（zá）果的品（pǐn）質及（jí）口感相較於傳統品種有明（míng）顯提高，因此雜果市場前景較為不錯。
一、2018年水果市場的前景
1、前景
（1）近年（nián）來，大（dà）宗水果（蘋果、梨等）一直（zhí）滯銷。據統計，我國蘋（píng）果麵積已（yǐ）達2500萬（wàn）公頃，年產量2200萬噸，梨400萬公頃，年產量800萬噸，蘋果、梨的產量均居世界第一。
（2）但（dàn）是，我國蘋果、梨（lí）的出口量較少，每年隻有幾萬噸，主要以內銷為主。從（cóng）國內供求狀況來看，明顯供過於求，因而價格一直（zhí）較低（dī），以致許多地方的果農砍掉（diào）果樹。
（3）小雜果（桃、杏、李子、板栗等）開（kāi）始呈現出多姿多（duō）彩（cǎi）的發展態勢，不少小（xiǎo）水果市場供應（yīng）期延長，質量提升較快，成為色彩斑斕的水（shuǐ）果市場的（de）新成員，銷量日益增長。但（dàn）從總體（tǐ）看（kàn），小水果占市場總銷（xiāo）量的比重不大，小水果市場增長空間還非常（cháng）大，消費走勢逐年看漲。
（4）雜果之所以前景不錯，一是過去對雜果認識（shí）不夠，生產量過小，供給不足；二是人們對大宗水果的需（xū）求滿足後，要求水果多樣化，對雜（zá）果產生了需求；三（sān）是隨著農業科（kē）技的發展，培（péi）育出了一批（pī）優質雜果品種，如乾興銀鳳桃（táo）、沾化（huà）冬棗、紅燈櫻桃、黑寶石李、紅提葡萄等，其品質和口感比傳統品種有明顯提高，吸引了更多消費者（zhě）。
2、常見果樹種類
（1）木本落葉果樹
①仁果（guǒ）類果樹：屬薔薇科，包含蘋果、梨、海棠果、山楂、木瓜等。果實（shí）主要有子（zǐ）房和花托共同發育而成，為假果。果實的外層是肉質化的花托，占果（guǒ）實的絕大部分，外中果皮（pí）肉質化與（yǔ）花托共（gòng）同為食用部分，內果皮革（gé）質（zhì）化。果實大多耐貯運。
②核果類果樹：包括桃、李（lǐ）、杏、櫻桃（táo）等。果實由（yóu）子房（fáng）外壁（bì）形成（chéng）外果皮（pí），中壁發（fā）育成果肉，內壁形成木質化的果核（hé）。果核內通常有一枚種（zhǒng）子。食用部分（fèn）為（wéi）中果皮（pí）。
③漿果類果樹：包含（hán）獼猴桃、樹莓（méi）、石榴、葡萄等。果實多漿汁，種子（zǐ）小而多，分布在果肉中，大多不耐貯（zhù）藏。該類果實因樹種不同，果（guǒ）實構造差異較大。其代表樹種葡萄，果實由子房發（fā）育而成，外果皮膜質，中內果皮柔軟多汁（zhī）。食用部分為中（zhōng）內果皮。
④堅果類果樹：包括核桃、板栗（lì）、榛子、銀杏等（děng）。其特點是果實外麵（miàn）多具有堅硬的外殼，殼內有種子。食用部分多為種子，含水分少，耐貯（zhù）運，俗稱幹果。
⑤柿棗類果樹：外果（guǒ）皮膜質，中果（guǒ）皮肉質。棗（zǎo）內果皮形（xíng）成果核，食用部分（fèn）是中果皮；柿內果皮肉質較韌，食用部分是中內果皮（pí）。
（2）木（mù）本（běn）常綠果樹
①柑果類果樹：包含柑、橘、橙、柚（yòu）等（děng）。果實（shí）由子房發育而成，外（wài）果皮革質，具有油胞，內果（guǒ）皮（pí）為白（bái）色海（hǎi）綿狀，內果皮則（zé）為多（duō）汁（zhī）的囊瓣。食用部分（fèn）為內果皮囊瓣。果實大多耐貯運。
②其他（tā）：包括荔枝、龍眼、枇杷、楊梅、椰（yē）子、杧果、油梨等。
③多年（nián）生草本果樹：包含香蕉（jiāo）、菠蘿、草莓（méi）等。
二、種植果樹需要考慮什麽因素
從種植的要素角度講，所選擇的種類或品種與自身的實際相結合，可以從三個方麵來考慮：
1、自然因素
首先區位（wèi）的問題，是否（fǒu）屬（shǔ）於（yú）適種植區，通常來講，適宜的種（zhǒng）植區具有（yǒu）天然的自然氣候優勢（shì），容易種植出良好的品質，如果正好想種的種類和品種本身就是當地的主導產業，那麽其相應的配套服務也比較好，技術相對來說也比較成熟，種（zhǒng）植難度就比較（jiào）小（xiǎo）。
2、經濟因素
（1）首先需要（yào）考慮所種植品種的市場，這裏包含自身現有的土地和技術能否達到（dào）所預期的品質、產量。
（2）其次是所種植的（de）品種是否符合（hé）自身（shēn）所（suǒ）要求的銷售方法或（huò）是滿足未來銷售的需要，這裏涉及到交通等.
（3）最後是（shì）所選擇的品種在種植過程中（zhōng）所要采取的種植（zhí）方式的投資情況，或是你的土地按自己的種（zhǒng）植（zhí）品種而產生的相關費用投入，自身能否滿足。
3、人的因素
在操作上是否（fǒu）有可以任勝所選（xuǎn）品種種植的技術人員或是操作人員（yuán），也就是自身是否有信心種得好。
