隨（suí）著現在人（rén）們（men）種植技術越（yuè）來越強，所以（yǐ）現在人們種植出來的水果或者是食物品種也越來越多。今天小編為大（dà）家介（jiè）紹的一（yī）種食物叫做香瓜茄。很多人都沒有聽（tīng）說過香瓜茄，那麽香瓜茄到底是一種什麽東西呢？香瓜茄應該怎樣去食用呢？接下來小編就來教一教大家，香瓜茄的一些簡單的家常做法。
香（xiāng）瓜茄怎麽吃
1、當（dāng）做水果鮮食：生食的香瓜茄.一定要充分成熟（shú），才有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風味獨特。
2、香瓜茄炒肉片：香瓜茄250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、薑末、醬油各適量。先（xiān）將香瓜茄去蒂、洗淨、切片，再將豬肉洗淨、切薄片;油鍋燒熱下肉（ròu）片（piàn）煸炒，七八成熟（shú）時加入香瓜茄片和佐料，再炒熟裝盤即可。
3、涼拌香瓜茄：充分成熟的香瓜茄洗淨切片入盤中.加入適量精鹽醃漬片刻，倒（dǎo）去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。
4、什錦香瓜茄：先將香瓜茄洗淨褪皮，和蓮子（去（qù）心）。薏米一（yī）起上籠（lóng）蒸熟；葡萄（táo）幹也洗淨略蒸；把青梅、京糕切成小（xiǎo）丁，後用水（shuǐ）化開冰（bīng）糖，濾除雜（zá）質，放入已蒸熟的香瓜茄（qié）裏和青梅、京糕、薏米（mǐ）、蓮子、核（hé）桃仁（rén）、葡萄幹等，燒開（kāi）後（hòu）略加團粉（fěn）勾芡，即可裝湯盆上桌。
5、香瓜茄奶渣糕（gāo）：將煮熟（shú）的香瓜茄、酥油、細（xì）奶渣（zhā）、紅糖、紅棗、葡萄幹等用力反複攪拌，裝入盤內，冷卻成糕（gāo）。
香瓜茄的家（jiā）常做法
蘋果香瓜茄湯
食材：香瓜茄1個、蘋果3個、土雞2000克、人參1根（gēn）、薑（jiāng）一塊、蔥一根、清水4000克、鹽10克。
做法：
1、土雞剪掉臀尖、指甲、雞鼻，放入（rù）加（jiā）了薑片的冷水中，煮沸，撈起備（bèi）用。用冷水衝去浮沫，讓雞皮定型備用。
2、飛水後的土雞、蘋（píng）果、人參、蔥薑、加入足（zú）量的清水，煮（zhǔ）沸，轉文火煲80分鍾，最後加鹽調味即可。
香瓜（guā）茄的功效與（yǔ）作用
1、增加食欲（yù）
香瓜茄具（jù）有（yǒu）增加食欲的作（zuò）用，它可以加強腸胃（wèi）的吸收功能，是非常（cháng）不錯的保健佳品。
2、生津止渴的功效
香瓜茄具有生津止渴的作用。香瓜茄內含有大（dà）量汁液，可以增加人體中的（de）津液而緩解口渴，在夏季淡熱的時候或（huò）咽喉（hóu）幹燥的時候都可（kě）以食用香瓜茄來解渴。
3、美容養顏作用
香瓜茄具有美容養顏的。香瓜茄有淡雅的清香，果肉（ròu）清爽多汁，風味（wèi）獨特。含（hán）有大量的硒元素和鈣元素，所（suǒ）以女性朋友常吃香瓜茄可以起到（dào）補鈣及美容的作用。
4、保護心血管
香瓜茄具有保護心血管的作用。香瓜茄所富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素，其硒元素含量非常高。硒元素是一種強氧化劑，能維持機體正常的生理功能，激活人體細胞，保（bǎo）護心血管等（děng）髒器。
5、改（gǎi）善（shàn）神經衰弱
常吃香瓜茄還能改善神（shén）經衰弱、失眠、頭昏（hūn）等症狀。
6、增強免疫力
香瓜茄可以提高機體免疫功能。香瓜（guā）茄所含的硒，均為有機硒，具有增強免疫力的作用。
7、抗衰老作用
香瓜茄具有抗衰老的作用。高蛋白質是（shì）香瓜茄的主要特點之一。蛋白質是由氨基酸組成，而香瓜茄所含的各種（zhǒng）氨基酸比例與人體（tǐ）需要的氨基酸基本相符，食之容易被人（rén）體吸收利用（yòng），所以對身體非常健康且具（jù）有延緩衰老（lǎo）的作用。
8、預防腫（zhǒng）瘤
香瓜茄（qié）具有預防（fáng）腫瘤的作用。香瓜茄（qié）中維生素C、B1、B2以及胡蘿（luó）卜（bo）素含量特別豐富。維生素（sù）對預防腫瘤的作用已經引起醫學專家的關（guān）注，並提出維生素C可預防腫瘤的論點。維生素C還能軟化血管，刺激造血功能，增（zēng）強機體抗感染能力，用於防治壞血病、各種急性傳染病、肝膽疾病以及（jí）過敏性疾病等，均有較好的療效。所（suǒ）以常吃香瓜茄可以起到防癌抗癌（ái）的作用。
不熟的香瓜茄（qié）可不可以吃
不（bú）熟（shú）的香瓜茄是可以吃的，不過不好吃，吃起來沒（méi）味道，很多人也都（dōu）吃不慣（guàn）。而完全熟透的了（le）香瓜茄吃起來是甘甜多（duō）汁的，十（shí）分（fèn）爽口。如果買到了（le）不（bú）熟的香瓜茄，大（dà）家也不用擔心，將它與（yǔ）香蕉一起放置幾天（tiān）就會自然成熟了，直接洗淨去皮食用或者（zhě）炒菜煮粥（zhōu）都可以。
在上（shàng）麵的文章中，小編教了大家一（yī）些有關於香瓜茄（qié）的（de）一些（xiē）吃法，以（yǐ）及香瓜茄的家常做法。現在的（de）人們生活水平普遍（biàn）都得到了很大的提（tí）高，所以在平常的生活當中，人（rén）們（men）也可以多去買一些（xiē）新鮮的蔬菜和水果回來食用。
