想必大家（jiā）對於韭菜已經十分熟悉了（le），我們在生活中經常會被食（shí）用到，常見的（de）有韭菜餃子，韭菜煎（jiān）蛋等（děng）等。但（dàn）對於韭菜苔，大家卻不是很了（le）解，更不用說它的食用方法有哪（nǎ）一些。韭菜苔的味道也是非常美味的，想了解的朋友請繼續往下看（kàn）。
韭菜苔怎麽做好吃（chī）又簡單
做法：韭菜苔炒雞蛋（dàn）
1、韭菜（cài）苔炒雞蛋特別好吃，在製作時需要（yào）準備韭菜苔三百克，雞蛋四個（gè），紅辣椒一個，油、糖和食用鹽以及雞精都要（yào）適量準備一些。
2、把準備（bèi）好的韭菜苔去掉花頭以後用清水洗淨，去掉水分（fèn）以後切成段狀，再把雞蛋磕（kē）開到晚（wǎn）中，調勻（yún）以後製成蛋液，在鍋中放油加熱以後（hòu）把雞蛋入鍋炒成塊狀取出。
3、重新起鍋放油，加熱以後把韭菜苔入鍋炒製，炒勻後放入切（qiē）成絲狀的紅辣椒，然後放入炒好的雞（jī）蛋，翻炒一會放入食用鹽和糖調味，調勻（yún）以後（hòu）直接出鍋就（jiù）可以。
韭菜苔孕婦可以吃嗎（ma）
孕（yùn）婦可以吃韭苔。韭花食之（zhī）能生津開胃，增強食欲，促進消化。韭花富含（hán）鈣、磷、鐵、胡蘿卜素（sù）、核黃素、抗壞血酸等有益健康（kāng）的成分。
韭苔一般人群均可食用。適合於風寒感冒、夜盲症、陽痿、遺精、早泄、噎膈、反胃、肝病（bìng）、腰膝痛、尿頻、白帶多、胸（xiōng）脅痛等（děng）症患者。
韭菜苔的功效與作用
1、清潔腸道（dào）預防（fáng）便秘
韭菜苔兒這種蔬菜中（zhōng）含（hán）有大量的膳食（shí）纖維，它屬於（yú）高纖維素的食材，這些纖維素可以（yǐ）促進人體腸胃蠕動，也能讓身體腸胃中積存的毒素與垃圾吸附在它們的表麵，可以清潔腸道，也能（néng）加快大便生成與排出，平時經常食（shí）用（yòng），既能排毒，也能預防便秘，但那些出現腹瀉便溏（táng）的人（rén）群，卻不適合吃（chī）韭菜（cài）苔，不然會讓症狀加重。
2、預防癌症
平時多吃一些韭菜苔還能有效預防癌症發生，它含有的木質素和胡蘿卜素以及微量元素硒等物質都是天然的抗癌成分，能預防（fáng）細胞癌變，而它含有的纖維素則能加快身體內毒素排出（chū），能減少身體內致癌物質的數量，因此人們食用（yòng）韭菜苔能預防癌症發生。
3、保護心血管
韭菜苔中（zhōng）含有大量的揮發油（yóu）和一些（xiē）硫化物，這些物質可以擴張血管，也（yě）能清理血液中的膽固醇，還能加快血液循環（huán），能降（jiàng）降低心血管發生病變（biàn）的機率，平時食用可以預（yù）防高血脂與高血壓，也能降低冠心病與血栓等常見病的發病率。
4、補（bǔ）腎壯陽
韭菜在平時的（de）生（shēng）活中有著壯陽草之稱，而韭菜苔是它（tā）的一部分，它含有韭菜中的所有精華成分，其補腎（shèn）作用更加明顯，平時它最適合男性食用，能有效預防陽痿和早泄，也能緩解（jiě）腎虛，對人類因腎虛引發的腰酸腿痛和遺尿等（děng）不良症狀都有明顯緩解作用。
哪些人（rén）不宜食用韭（jiǔ）菜苔
1、愛上（shàng）火的（de）人（rén）體質偏熱，經常（cháng）出現便秘（mì）、口幹舌燥（zào）、生口瘡（chuāng）等上火的（de）症狀（zhuàng）。而韭菜苔性溫，偏於溫（wēn）補，如果大（dà）量進食，會導致（zhì）上火的症狀更為嚴重。同時，兒童由於抵抗力較低，容易上火，最好也（yě）少（shǎo）吃韭菜苔（tái）。
2、韭菜苔中含（hán）有豐富的膳食纖維，能（néng）夠促進腸胃的蠕動，但它也不易消化。所以，胃潰瘍患者，腸胃不適、大便較稀的（de）人最好少吃韭菜苔，否則大（dà）量的粗纖維會刺激腸壁，引起腹瀉。
3、容易和一些礦物質和微量元素（sù）發生拮抗反（fǎn）應（yīng），影響這些礦物質和微量（liàng）元素的吸收。而烹（pēng）製韭菜苔時極（jí）少先焯水（焯水可以去除草酸），所以老人、孩子（zǐ）以及缺鈣、缺鐵和缺鋅的人群盡量少吃韭菜（cài）苔。
關於韭（jiǔ）菜苔的內容就（jiù）先介紹到這裏了，想必大家對於它也（yě）有了一定的了解吧。韭菜苔的營養（yǎng）價值也還是非（fēi）常不錯的，可以預防癌症，保護心血管，同時在緩（huǎn）解（jiě）便秘上也（yě）有顯著效果（guǒ）。
