藍莓是一種藍色的小果子，外表呈圓形，看上去很誘人。藍莓吃起來的口感軟軟的、糯糯的，還有一點點甜（tián）味，很是受消費者的（de）喜歡。不過藍莓雖然好吃，也並不是（shì）沒有禁忌的，生活中有一些比較常（cháng）見（jiàn）的食（shí）物，就不宜和（hé）它一起吃（chī）。
吃藍莓上火（huǒ）嗎
藍莓是寒涼（liáng）性的，所以一般人多吃藍莓是不會上火（huǒ）的。藍莓果實中含有豐（fēng）富的營養成分，它不僅具有良好的營養保（bǎo）健作（zuò）用（yòng），還具有防止腦神經老化、強心、抗癌（ái）軟（ruǎn）化（huà）血管（guǎn）、增強人機體免疫等功能。藍莓中還有豐富的抗氧化劑，可以延緩人體的衰老。
藍莓與什麽食物相克
1、不能與乳製品（pǐn）一起吃。藍莓中的一些成分，會導致蛋白質的凝固，因此，不能（néng）與牛奶等（děng）乳製品一起吃。
2、避免與高鈣食物一起吃。藍莓可的草酸鹽，會影響人（rén）體對鈣的吸收，因此，如果想強化鈣質，避免將藍莓與鈣片、芝麻、牛奶等（děng）等高鈣食品一起吃，間隔（gé）時間不能少於3小時。
吃藍莓的好處
1、強化視（shì）力藍莓富含一種叫花青素（sù）的物質，這種物質具有（yǒu）活化視網膜功（gōng）效，可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可以預防重度近視和增強視力。據科學研究表明，經常食用（yòng）藍莓製品，可明顯地增強視力，還可消除眼睛疲勞。
2、增強（qiáng）免疫力藍莓可以增強人體免疫力，增強對人體對傳染病的抵抗（kàng）力，它富含豐富的（de）高纖維，可作（zuò）為日常人體所需的纖維來源，它還（hái）富含人體所需微量元素—鉀（jiǎ），鉀元（yuán）素能維（wéi）持身體液體平衡，對血壓調節有一定作用，可（kě）幫助血（xuè）管擴張（zhāng），從而降低血栓及（jí）心髒（zāng）病危險。
3、抗衰老花青素不僅可以預防和增強視力，還是純（chún）天然的抗衰老營養劑，是目前以來人類發現的最有效的抗氧化生物活性劑。此外它還蘊含多種多酚類物質，也（yě）有良好營養功能和抗氧化（huà）功（gōng）效。
4、抗（kàng）癌花青素（sù）也有一定的抗癌（ái）作用，通過藍莓可分離提取出紫檀芪，這種物（wù）質有良好（hǎo）的抗氧（yǎng）化、抗癌、抗炎和抗（kàng）糖尿病等功效，在抗癌方（fāng）麵的作用世界聞名。
怎麽挑選質量好的藍莓
1、顏色。成熟藍莓表皮為深紫色或藍黑色（sè），覆有白霜。紅色藍莓未成熟，一般用於製作沙拉等菜肴;白霜不明顯或沒有白霜，說明存放過（guò）久不新鮮;如果呈現黒色，說明（míng）是假（jiǎ）冒的。
2、形狀。天然藍莓並不大，果實（shí）平均重0.5～2.5g，最（zuì）大重5g，因此藍莓（méi）不是越大越好。好的藍（lán）莓圓（yuán）潤、大（dà）小均（jun1）勻，表皮細滑、不（bú）黏手;大小不勻、表皮粗糙的說明發育不良。
3、果肉（ròu）。用手捏（niē）一捏（niē），好的（de）藍莓果實結實;如果捏起來很軟，還有汁液（yè）滲出，說明已經熟過了。如果果肉幹癟、表皮起皺，說明（míng）存放過久（jiǔ），水（shuǐ）份嚴重流失，不宜選購。
4、味道。好的藍莓香氣馥鬱，嚐起來酸甜可口，沒有果核。如果香味較淺，嚐起來酸澀，說明尚未成熟;果核（hé）很大的是假冒（mào）的，不（bú）宜選購。
藍（lán）莓最好不要和乳製品、高鈣食物一起吃，這樣反而會讓身體變的不適（shì）。藍莓屬於寒性的水果，吃多了會拉（lā）肚子，所以一定要適量，但是藍莓一定（dìng）不會上火的，這點大家需要清（qīng）楚。
