想必大（dà）家對於黑魚這種（zhǒng）魚肉還是非常熟悉的，它的營養（yǎng）價值非常豐富，並且魚（yú）刺也（yě）相對比較少，是一款老少皆宜的（de）食材。黑魚現（xiàn）已（yǐ）成為水產養殖的熱門之一了，黑魚的產量大，最主要的是生長速度也是非常驚人的，能夠（gòu）為養殖（zhí）戶帶（dài）來比較（jiào）可觀（guān）的效益。
黑魚能長多大
黑魚：又名烏鱧，烏魚（才魚），一般能夠長到（dào）5斤，烏鱧壽命可達100多年，是淡水魚中的長壽魚（yú）。黑魚的生命力很強，在（zài）淡水（shuǐ）魚類中居首位。
有人做過實驗，把黑魚放在潮濕陰涼的陸地，可活半月之久。因（yīn）為一般魚類隻能吸進溶（róng）解在水中的氧，而（ér）黑魚還能直接吸收空氣中的氧，它（tā）憑借這一“特異功能”，當久旱無雨，湖（hú）水即將幹枯時，它能像某些動物冬眠一樣，即呈蟄伏狀態（tài），這時（shí）它尾部朝下把身體坐進泥裏，隻留（liú）嘴巴露（lù）在泥麵以上，俗稱黑魚“坐橛”或“坐遁”，這（zhè）就是黑魚的“旱眠”。這時它處於麻木狀態，可持續數周，等（děng）再次來水時黑魚（yú）便（biàn）恢複正常生活。
最大的黑魚有多大
目前為止發現最大的烏鱧有接近1.5米之長（也有人說是1.2米），重達（dá）15磅（7公斤左右），據說是在俄羅斯被發現的（de）。
黑魚生性凶猛，繁殖力強，胃口奇大，常能吃（chī）掉某個湖泊或（huò）池（chí）塘裏的其他所有魚類。它的個體大、生長快、經濟（jì）價值高（gāo）。黑魚骨刺少（shǎo），含（hán）肉（ròu）率高，而且營養豐（fēng）富，比雞肉、牛（niú）肉所含的（de）蛋白質高。黑魚作為藥用具有去瘀生新，滋（zī）補調養（yǎng）等功效，外科手術後，食用黑魚具有生肌補血，促進傷口愈合的作用，具有非（fēi）常豐富的營養價值。
黑魚怎麽養長得快
1、魚池選（xuǎn）擇（zé）：黑魚池要求通風向陽，水源充足，麵積1-5畝，水深1-1.5米，四周種植一些水浮蓮或水花生，並在較低的（de）地方用網片圍攔，這樣既可防止烏魚外逃，又可隱蔽、遮蔭。
2、清塘消毒：黑魚（yú）池選（xuǎn）定後，先將池（chí）水排幹，每畝用（yòng）生石灰140-150公斤（jīn）化水，全池（chí）均勻潑灑，並用耙等工具翻動淤泥充分消毒，放養前一周將池（chí）水注至1米深並施適當基（jī）肥培肥水質。
3、魚種放養：黑魚種來源一般有兩種，一種是野生的，一種是（shì）人工繁育（yù）的，但在下塘前均要進行篩選，將規格基本一致的魚種用3-5%的食鹽水洗浴5-10分鍾，然後放入同一個魚池。
4、放養密度：黑（hēi）魚放養密度視水源、注排水條（tiáo）件、餌料魚來源等情況而定（dìng），一般情況下3-5厘米畝放6000-10000尾、10-15厘米長畝放4000-6000尾、20厘米左右畝放約2000尾。
5、日常管理：黑魚在人工精養情況下若（ruò）防（fáng）治措施得（dé）當，很少發病或不發病，因此在（zài）黑魚養殖過程中，應經常查看水質、魚情、打撈（lāo）殘餌、防止外逃等，發現異常情（qíng）況要及時處理（lǐ）。
6、適時捕撈：黑魚是凶猛的肉食性魚（yú）類，餌料不足時會自相殘殺，所以每隔1個月左右就要捕（bǔ）大（dà）留小1次。若（ruò）規格相差較大，且數量較多，可分養到其他同種規格的魚池或網（wǎng）箱中。
黑魚吃什麽食（shí）物
黑魚是凶猛的肉食性（xìng）魚類，且較（jiào）為（wéi）貪食（shí），捕食對象隨魚體大小而異，體長3厘米以下的苗（miáo）種主食撓足類、枝角類及搖蚊幼（yòu）蟲等，體長3-8厘（lí）米（mǐ）以下的苗種以水生（shēng）昆蟲的幼蟲、蝌蚪、小蝦、仔魚等（děng）為食，體長20厘米以（yǐ）上的成魚（yú）則以各種小（xiǎo）型魚（yú）類（鯽（jì）魚、餐條、赤眼鱒、泥鰍及各種幼魚）和青蛙為捕食對象。
黑魚就是我們俗（sú）說的烏鱧，由於它具有繁殖能力強，生長速度快等（děng）多種（zhǒng）有點（diǎn）而成為很多水產養（yǎng）殖戶的首選目標（biāo）。黑魚是比（bǐ）較凶猛的魚類之一，大家在（zài）養殖期間也還是要（yào）注意自（zì）己的（de）人身安全。
