又談到了蝦，一年最（zuì）為豐盛的龍蝦盛宴，吸引眼球，到底誰貴（guì）誰好，這難以區分，從外觀上我們看不出來，長的太像了，小編眼中蝦幾乎都長一個樣，這更加（jiā）難以區分，在龍蝦盛宴上，誰好誰壞，成為（wéi）本年度最吸引眼球，那你要（yào）不要跟著小（xiǎo）編的腳步（bù），尋找其中的秘密呢？
斑節蝦和基圍蝦的區別是什麽
1、斑節蝦又叫黑虎蝦、鬼蝦、草蝦、花蝦、牛形對蝦，其（qí）體被為黑褐色、土黃色相間的橫斑花紋，額角上緣有7-8個齒，下緣（yuán）有2-3個（gè），額角側溝很深，伸至目上刺（cì）後方，但額角側脊較低且鈍，額角（jiǎo）後（hòu）脊中央溝明顯，具有明顯的肝脊，沒有額胃脊。
2、基圍蝦，又叫“獨角新對蝦”，屬軟甲（jiǎ）綱，對蝦科，其體長約在8cm左右（yòu），體表有許多凹陷部分，上麵有短毛，額角平直，僅上緣有7-9個齒，頭胸甲有明顯的心鰓溝和心鰓脊，肝溝（gōu）明顯（xiǎn），有肝刺、觸角（jiǎo）刺及眼上刺（cì），沒有（yǒu）頰刺；前三對步足有基節刺，第（dì）一步足有座節刺，第（dì）五步足沒有外（wài）肢，第七（qī）胸節有側鰓，第三鄂足沒有肢鰓。
斑節蝦和基圍蝦哪個貴
基圍蝦（xiā）售價比（bǐ）斑節蝦貴（guì），基圍蝦價格約在80元/斤左右，但品種、進價及品質（zhì）的不同會影（yǐng）響售價；斑節蝦的售（shòu）價（jià）在50元/斤左右。
斑節蝦和基圍蝦哪個更有營養
基（jī）圍（wéi）蝦營養比斑節蝦更豐富。
基圍蝦的肉質鬆軟，易（yì）消化，對身體虛（xū）弱及（jí）病後需調養的人極好；蝦中（zhōng）含有豐富的鎂，能很好的保護心血管係統，可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，還能擴張（zhāng）冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還具有補腎壯陽，通乳抗（kàng）毒、養（yǎng）血（xuè）固精、化瘀（yū）解毒、益氣（qì）滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
斑節蝦除（chú）了和普通（tōng）蝦一樣外，蝦青素含量比普通蝦大約高20%，因此（cǐ）在春節期間的價格比較（jiào）高。
斑（bān）節（jiē）蝦和基圍蝦該怎麽清洗
1、清洗蝦子時，將多餘的腳全部剪掉，然後把蝦（xiā）頭部前（qián）麵1/3的地方用剪刀剪掉。
2、清冼（xiǎn）時把蝦頭部兩（liǎng）側的殼微微翻（fān）起，直接用手把它摘除，再（zài）用清（qīng）水把它洗幹淨即可。
3、蝦的尾（wěi）部和蝦腸也要全（quán）部去掉，在清（qīng）水中（zhōng）加適量的醋，反複衝洗，既能去掉蝦的腥味，還能讓蝦的（de）肉（ròu）質更（gèng）鮮嫩。
上述材（cái）料（liào）看出，無論（lùn）長（zhǎng）相，外貌，個頭（tóu），都不分伯仲，從口（kǒu）感上還是有所（suǒ）差異，也組織不了人（rén）們（men）對蝦的熱愛之情，何不（bú）如好好痛痛快快吃一次，多盡興，實在是很（hěn）棒啊，趕緊試試吧。
