其實雞蛋（dàn）果就是百香果，因為很多人弄錯，所以出現了第三者，那就是蛋黃果。有些地區的（de）人把蛋黃果（guǒ）就稱為雞蛋果，認為果肉（ròu）呈深黃色和籽連在一塊的才叫百香果（guǒ）。其實這（zhè）是錯誤的，其實，雞蛋果和蛋黃果無論在口感還是（shì）外觀（guān）上都是有（yǒu）較大（dà）的區別的。
百香果和雞蛋果的區別是什麽
1、外表顏色：雞蛋果外表多為金黃色，而百香果外表以紫紅色（sè）為主。果籽區別：雞蛋果隻有一顆果籽（zǐ），較大，且不能食用，百香果（guǒ）的（de）果肉呈金黃色包含果籽（zǐ），且（qiě）能夠食用。口感不同：雞蛋果吃起來有粉（fěn）質感，香甜（tián）吃起來有（yǒu）點像蛋黃（huáng）。百香果口感酸甜（tián），還帶有汁（zhī）液（yè）。
2、食用好處：雞蛋果含有豐富的超纖維素可以深度清理腸胃，改善腸道內的菌群，具有整腸健胃（wèi）、預防（fáng）腸（cháng）胃炎的功效；同樣食用雞（jī）蛋果的（de）番茄紅素能夠清楚（chǔ）體內多餘自（zì）由基，保護細（xì）胞不受自由基的傷害，具有延緩衰老和潤膚養顏的（de）功效。雞蛋果不同於百香果，其籽較（jiào）大且不能吃，皮（pí）也不能吃。
百香果的（de）營養價值
1、營養價值：百香（xiāng）果的果汁色、香、味、營養極佳，富含人體必（bì）需的17種氨基酸及多種維生素、微（wēi）量元素等160多上有益成份，適合生產果汁、果凍、果露（lù）、果醬等產品，具有消（xiāo）除疲勞、提神醒（xǐng）酒、降脂降壓、消炎去斑、護膚（fū）養顏等神奇功效。
2、食（shí）用價值：百香果的果實含有人體所需17種氨基酸、多種維生素和類胡蘿卜素， 其中包括（kuò）非（fēi）常豐富的天然維他命C，每100克果汁中就含有維他命C為34.6毫克，還富含（hán）維命A、B1、B2等，另外還含（hán）有豐富的鈣、磷、鐵和多種（zhǒng）氨基酸等物質及微量元素。可溶性固形物占5%-16%，總酸量為3.8%-4%，甜酸適中。營養價值很高，用它為原料，加工製（zhì）成果汁、果露、果醬、果凍，風（fēng）味獨（dú）特。
百香果怎麽吃
1、直接吃：將百（bǎi）香果切開，用調羹挖出瓤包直接食用(籽可食用，富含高級蛋白，高級脂（zhī）肪)。百香果的口感（gǎn）很酸，如果怕酸的朋友可以加點糖或蜂蜜。
2、製成果汁：取一個 百香果，切開（kāi），用勺子（zǐ）將果肉舀入杯中，加200ml水，加少許白糖調整甜度，攪拌即可（kě）得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。如果用榨汁機攪拌（bàn）幾秒（miǎo），效果更好。 夏天用冰水，冬天用溫開水（shuǐ），加上幾滴蜂蜜，風味更佳（jiā）。另外，由於百香（xiāng）果（guǒ）汁（zhī）中所含的果漿和天然超纖維的密（mì）度（dù）不同，在衝調靜置一段時間（jiān）後出（chū）現分層情況屬正常的 物（wù）理現（xiàn）象，對質量並無影響。
3、治（zhì）療失眠：百香果除了具有鎮定的功效，還有助於提高睡眠質量，每晚睡（shuì）前喝一杯由它泡的茶，也可幫助入眠。
百（bǎi）香果的籽要嚼碎嗎
1、百香果食用時可以不用嚼碎（suì）。切開或掰（bāi）成兩半，果肉是裹在籽的（de）外麵，可以（yǐ）連籽挖來一（yī）塊吃，有點酸酸甜甜的感覺。
2、如果不嫌麻煩或嫌酸的話可（kě）以用榨汁機來榨出果汁，然後放點糖（táng）水調得甜一點再喝，味道（dào）更好，百香果籽是可以適當的食用一些的，但因為（wéi）它對腸道不好，容易引起便秘，所以還是少吃。
3、但是百香（xiāng）果的籽沒（méi）嚼碎的話，人體是消化不了的，一般都會隨（suí）糞便通過腸道蠕動排出體外。百香果籽很硬，不好消化，所以吃的時候一定要嚼碎（suì），兒（ér）童吃百香果最好先用榨汁機將籽打碎，這樣對兒童的腸胃負擔才會減小。
百香果經常食（shí）用對人體是有很大的幫助的。所以大家也可（kě）以經（jīng）常買來泡水喝，當然（rán）吃法有很多種，大家可（kě）以根據自己的口味去進行製作。但是雞蛋果（guǒ）是（shì）不能食用的，大家都清楚了嗎？
