帝王蟹，我們又可以稱為石蟹或者是岩蟹，是屬於石蟹科的甲殼類，但（dàn）帝王（wáng）蟹並不（bú）是真（zhēn）正（zhèng）的螃蟹喲（yō），它們主要生（shēng）活在（zài）寒（hán）冷的海（hǎi）域。因為帝王蟹長得非常大，所以（yǐ）被人們所知，素有“蟹中之王”的美譽。所以很多（duō）人都（dōu）喜歡吃帝王蟹，帝王蟹（xiè）一共有113種（zhǒng）， 共有14個屬。
帝王蟹不是（shì）螃蟹
1、帝王蟹屬於十足目石蟹（xiè）總科（kē）的一種（zhǒng）甲殼類生物，不是真（zhēn）正意義上的螃蟹。它生存在寒冷的深海，所以肉質很緊實。帝王蟹屬於海鮮（xiān），是深海（hǎi）蟹，因為（wéi）帝王蟹是海裏產的，帝王蟹個頭大，口感（gǎn）鮮嫩，是（shì）不可多得的一種海鮮美食（shí）。
2、而（ér）且帝王蟹是（shì）沒有黃的，所以大家（jiā）會（huì）發現（xiàn）在（zài）吃帝王蟹的時候，一般都隻吃它的（de）蟹腿，肉多且肉鮮，嫩，真的讓吃海鮮都有一種吃肉的快感，而蟹殼就真的隻是個（gè）擺設。
3、帝王蟹主要分為北（běi）方產蟹和南方產蟹，北方（fāng）產地主（zhǔ）要是美國的阿拉斯加、俄羅斯；南則在（zài）智利，體型偏扁（biǎn）圓，一般市場上多見的也（yě）是這2種。
4、雖然帝王蟹（xiè）長得像螃蟹，味道（dào）像螃蟹，但它們的確不是螃（páng）蟹（十足目腹胚（pēi）亞目），而是屬於石蟹（十（shí）足目石蟹總科）。
帝（dì）王蟹捕撈有（yǒu）多危險
1、在寒冷的阿拉斯加海域，每年都有這樣一批人，冒著嚴酷的寒冷，頂著（zhe）洶湧的海浪捕撈，他們（men）就是當地一類特殊的工作者——捕蟹人，這是世界上最危險的捕撈工作。捕蟹人的工（gōng）作是（shì）天下上最風險的義（yì）務之一，工傷率比其（qí）他工人超出跨越50倍。 每（měi）年帝（dì）王蟹（xiè）捕撈的季節僅有（yǒu）兩個月，但利潤豐厚，平均每天能賺（zuàn）數十萬元。
2、阿拉斯加帝（dì）王蟹價格昂貴，每隻價格至少也要上千元，捕蟹人每次出海，時（shí）時刻刻都處於風險狀況，不僅要警戒身邊能會有40公尺的巨浪來襲，捕到蟹後還得慎重螃（páng）蟹的狠惡抨擊攻擊。
帝王蟹為什麽隻（zhī）吃腿
1、在美國西海岸有很多吃帝王蟹腿（tuǐ）的餐廳，其中有一家THE BOILING CRAB的帝王（wáng）蟹腿非常美味，他們將蟹腿水煮後用特（tè）別的黃（huáng）油和大蒜（suàn）特製的醬料淋在上麵，並且用手抓著吃，這種吃法在美國西海岸已然成為一種主流。
2、帝王蟹棲息在冰冷的海域，生長非常緩慢，但壽命能長達30年。體型碩大的帝王蟹，全身盔（kuī）甲上布滿（mǎn）硬刺（cì），最大體重達10公斤之巨，最普通的也在3斤左右，帝王蟹大約寬25厘米，腿部伸長能達1米。帝王蟹的蟹腿肉多，肉質鮮嫩可口，所以比較常見的（de）就是吃帝王蟹的（de）蟹腿（tuǐ）。其實蟹身也是有肉的，隻是肉質吃起來沒有腿頭那麽可口。
3、在挪威，帝王蟹從海裏一（yī）捕撈上（shàng）來就（jiù）被砍掉，隻留腿（tuǐ）部（bù）帶旁邊一些（xiē）肉，剩下的就扔（rēng）了。所以不管在哪裏買帝王蟹都是隻有（yǒu）腿的（de）。個人覺得是因為除了腿（tuǐ）邊的肉就沒什麽（me）肉了（le），而且腿部的肉（ròu）是最好吃的部位（wèi）。
帝王蟹多（duō）少錢一斤
1、活的帝王蟹每公斤600元左右，這個價格是一隻帝王蟹1.5公斤以上的價（jià）。要是冷凍就便宜一些（xiē），一般都是養殖的，沒見（jiàn）過野生的，不（bú）過，一般來說野生的應該比養殖的貴。
2、王蟹腳含有豐富的蛋白質、微（wēi）量（liàng）元素等營養，對身體有（yǒu）很好的滋補作用，吃蟹對結核病的康複在有補益。 中（zhōng）醫（yī）認為其有（yǒu）清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經（jīng）絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。
帝王蟹的價格是沒有固定（dìng）的，但是野生的帝王蟹一般都要比人工養殖的會貴一些。從上述文章（zhāng）我（wǒ）們（men）也可以知道，捕撈帝王蟹也是一個很危（wēi）險的職業，所以帝（dì）王（wáng）蟹價格稍微貴一些也是情有可原的。
