魚的種（zhǒng）類（lèi）非常多，並且其中有一些魚基本上可以說（shuō）是（shì）非常（cháng）相（xiàng）似的品種，第一次見到很難讓（ràng）人區分開來，如武昌魚和鯿魚。很多地方由於地域習慣將這兩種魚並沒有嚴格區分，但細分的話，它們是兩種不同（tóng）的種類，下麵我們就一起（qǐ）來找找有哪些不同之（zhī）處吧。
武昌魚和鯿魚的區別是什麽
1、形體
武昌魚外觀很扁，且身體（tǐ）整體比較（jiào）高，像菱形；鯿魚（yú）外（wài）形（xíng）較側扁，身（shēn）體不高，較（jiào）細長。
2、魚嘴
武昌魚魚嘴很寬，呈弧形角度；鯿魚嘴較圓，較端正（zhèng），弧（hú）形沒有那麽分明。
3、魚腹（fù）
武昌魚肚子隻有（yǒu）魚鰭那有一點肉棱，其他的地方沒有；鯿魚（yú）從（cóng）魚（yú）鰭到肛門都是肉棱。
4、尾巴
武昌魚尾巴很高，呈（chéng）長方形，尾巴（bā）不長，但較寬；鯿魚尾巴（bā）較長，但不寬，呈菱形。
5、重量
武昌魚體型較大，一般體重（chóng）在6斤左右；鯿魚體重一般在4斤（jīn）左右。
6、水層
武昌魚是喜歡安靜的（de）魚，不喜歡動，一般待在水域的下層（céng）；鯿魚較喜歡活動，一般待在水域的（de）中下水層。
7、體色
武昌（chāng）魚（yú）身上的顏色主體是銀灰色且帶有一道的條紋；鯿魚身上的顏色就隻是銀灰色的，沒有其他的（de）條紋。
武昌魚和鯿魚（yú）哪個好吃
鯿魚是一種淡（dàn）水魚，與武昌魚非常相似，且口（kǒu）感也是有相似地方的。但哪個更好吃取決於（yú）每個人的口感和喜（xǐ）好。
武昌魚（yú）的功效
1、降脂降壓
武昌魚可以預防貧血症、低血糖（táng）、高血（xuè）壓（yā）和動脈血管硬化等（děng）疾病。
2、養陰（yīn）補虛
武昌魚具有補虛損（sǔn），益精氣（qì），潤肺補腎的作用，可（kě）用於肺腎陰虛（xū）等病症；適（shì）宜貧血，體虛，營養不良，不思飲食的（de）人們食用。
3、開胃健脾
武（wǔ）昌魚具有（yǒu）調（diào）治脾胃、開胃健脾、增進食欲的作用，有（yǒu）利於人體對（duì）營（yíng）養的吸收。
4、預防動脈硬化
武昌魚中蛋白質（zhì）含量高，膽固醇含量（liàng）低，經常食（shí）用可預防貧血症、低血糖、高血壓（yā）和動脈硬化等疾病。
鯿魚怎麽（me）做（zuò）好吃又簡單
一、糖醋鯿魚
材料（liào）準（zhǔn）備：鯿魚1條，生薑、花椒、蔥白、大蒜、料酒、糖、醋、老抽、生抽、澱粉各適量
做法步驟：
1、將鯿魚殺死處理幹淨後，劃（huá）上花刀，撒（sā）適量的生薑片（piàn）、花（huā）椒、蔥白（bái）、料酒醃製15分鍾。
2、將糖、醋（cù）、老抽、生抽按照2：1:1:1的比例，加入60毫升的水攪（jiǎo）拌成調味汁。
3、鍋中加入適量（liàng）的油燒熱，放（fàng）入鯿魚（yú）炸成金黃色後（hòu）撈出（chū），控油。
4、鍋內留油，放入薑片（piàn）、蔥白、大蒜（suàn）爆香（xiāng），倒入調味汁、水澱粉，放入（rù）炸好的鯿魚大火（huǒ）燒開。
5、轉小火慢煮（zhǔ）10分鍾左右，大火燒至收濃湯即可。
二、孔雀鯿魚
材料準備：鯿魚1條，生薑、大蔥、料酒、食鹽、白（bái）糖、香醋、蒸魚豉油、胡椒粉、麻油各適量
做法步（bù）驟：
1、將鯿魚殺掉清理幹淨，從背部將魚切成小段，切好後擺成孔雀（què）開屏狀（zhuàng）。
2、在（zài）魚身上撒上（shàng）薑（jiāng）末、料酒、食鹽、白（bái）糖、香（xiāng）醋、蒸魚豉（chǐ）油，放入鍋中隔水蒸大（dà）約15分鍾。
3、在盤中撒上大蔥絲、胡椒（jiāo）粉（fěn）、淋上麻油再蒸3分鍾左右即（jí）可。
雖然很多時候，我們會直接將武昌（chāng）魚（yú）和鯿（biān）魚都稱之為（wéi）鯉魚，並且它們在形態（tài）上也非常相似。但畢竟不是（shì）同一種魚（yú）類，所以不一（yī）樣的地（dì）方還是（shì）有很多的，隻要（yào）細心觀察就能發現。
