驢肉是一種低脂肪、高蛋白（bái）、低膽固醇肉（ròu）類。中醫（yī）認為，驢驢肉性味甘涼，有（yǒu）滋陰、補氣養血、省心（xīn）去煩效勞（láo）。驢腎，味甘性溫，好（hǎo）處腎、強筋壯骨效勞。具有滋陰（yīn）補腎（shèn）、生精提神的作用。那麽驢三件是什麽？驢（lǘ）三件怎麽做好吃又簡單（dān）？我們一起來看看！
驢三件是什麽
1、驢三件是用驢鞭和睾丸醬製（zhì）而成的，形似蝴蝶，紅白相間（jiān），光亮透明，為滋補上品，具（jù）有滋補腎陽（yáng）、強身健腰等功（gōng）效。
2、將雄驢殺死後，割取其陰莖及睾（gāo）丸，剔除殘肉和油脂後（hòu）清洗幹（gàn）淨，懸掛在通風處陰幹或曬幹。
3、驢三件為（wéi）圓柱形長條，或稍（shāo）帶彎曲，長約30cm，粗3-4cm，前端圓形，較大，色黑（hēi）；基部兩側各有（yǒu）一大型睾丸，肉質堅硬。以整條（tiáo）帶有睾丸、沒有殘肉油脂、體（tǐ）幹燥者為佳。主要產自我國河北、山西、黑龍江、四川等地。
驢三（sān）件怎麽做好吃又簡單
1、治腎虛體弱：驢腎一副，用白水煮爛後勻二次吃（chī）。
2、治婦女乳汁不足：生（shēng）黃芪1兩，王不留（liú）行5錢，水6斤煎至4斤，去藥後用此湯煮驢腎，熱爛後吃驢腎，飲湯。
3、治骨（gǔ）結核或骨髓炎：驢腎一副用白（bái）水煮熱，勻二次吃。
4、驢鞭（biān）在百年老湯中（zhōng）氽燙，不宜過熟，撈出後瀝幹水份，用生菜（cài）葉墊底，熱油爆香大蒜、紅蔥片，加醬油，直接澆在驢鞭（biān）上即可。
驢三件的營養價值
1、驢鞭具有較高的營養價值，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鎂、鐵、碳（tàn）水化（huà）合物、鈉、硒等多種營養成分，富含膠（jiāo）原蛋白,其含量（liàng）高達98%。
壯陽壯腰:驢鞭為驢（lǘ）的生殖器官，具有（yǒu）強（qiáng）腎壯陽的功效。
2、補虛養陰:驢鞭（biān）具有補腎虛,養陰（yīn）及通乳的功效。
3、驢腎能（néng）補腎（shèn）壯陽，也能強壯身體，出現腎虛體弱時可（kě）以直接用一幅驢腎加白水煮（zhǔ）爛以後吃驢腎喝（hē）湯，分兩（liǎng）次吃完便能讓症狀很快好轉。
4、驢寶，又名驢砂，屬結石類，最初形成於毛驢胃中，因為消化不良、食物殘渣凝結形成。有（yǒu）清熱（rè）解毒、瀉火的功效。
驢（lǘ）三件好吃嗎
驢三件是指驢的陰莖，睾丸，腎髒，好不（bú）好（hǎo）吃與每個人的喜好和口感有所（suǒ）關係。
將驢陰莖與驢大骨、淮山藥、黨參、枸杞、淫羊藿等中藥煮湯，2小時爛透後，就可切（qiē）片上桌。
將湯汁保留，睾丸在百年老湯（tāng）中氽（tǔn）燙，不宜過熟，瀝幹水份，生菜葉墊（diàn）底，熱油爆香大蒜、紅蔥片，加上好的（de）醬油，直接澆在睾丸上就可吃了。
腎髒剖開後去掉裏麵的結（jié）締組織，切薄片，用利刀劃上交叉的菠蘿花（huā），取淨百（bǎi）年老湯，煮沸氽燙後，就可食用。
驢肉一直是餐桌上的美味，也有很多的做法跟吃法。其中驢三件，這道已經是非常有名的（de）菜，但是一般人是絕對不知道這三件說的是什麽，其實它說的就是公驢身上的主要三個部位指驢的陰莖，睾丸（wán），腎髒。大家現（xiàn）在知道了吧！
