我們都知道孔雀肉的營養食（shí）用價值很（hěn）高，其實孔雀蛋的營養食用價值並不比孔雀（què）肉的營養食用價值低喲。據有（yǒu）關（guān）研（yán）究，一個孔雀蛋（dàn）的含硒量相當（dāng）於700個雞蛋的含硒（xī）量。而硒元素對人體有十大（dà）功效。既然孔雀蛋的營養食用價（jià）值如此之高，那麽我們應該怎麽製作，才能讓孔（kǒng）雀（què）蛋發揮它最大的營養價值呢。
孔雀蛋能吃嗎
孔雀蛋可以吃，孔雀蛋含有（yǒu）較高的營養價值，孔雀蛋中脂肪含量極低,蛋白質（zhì）含量較高,是良好（hǎo）的低脂（zhī）高蛋白食源，礦物（wù）質元素中鋅和鈉（nà）的含量較（jiào）高,是人體補鋅的良好（hǎo）食源；每100g孔雀蛋中（zhōng）含有0.92g脂（zhī）肪、15.55g蛋白質、13.04g氨基酸、19.69 mg鋅、198 mg鈉、30.3 mg維生素C。
孔（kǒng）雀蛋（dàn）怎麽做（zuò）好（hǎo）吃（chī）又簡（jiǎn）單
孔雀蛋具有獨特的營養價值,含有豐富的蛋白質、脂（zhī）肪（fáng）、水分、氨基酸、礦物質元素（sù）、維生素等營養成分以及有害（hài）物質的含量。
煮著吃是孔雀蛋的最佳吃法，兒童吃的話，最好選擇蒸蛋羹、蛋花湯，使蛋白質鬆解，促進兒童消（xiāo）化吸收。
孔雀蛋的營（yíng）養價值
1、孔雀蛋中（zhōng）含有大量被稱為“長壽（shòu）元素”、“抗癌之王”、“心髒守護神”，“天（tiān）然解毒劑”之稱（chēng）的硒（xī）元素，一個孔雀蛋的（de）含硒量相當於700個雞（jī）蛋的含（hán）硒量，具有極高（gāo）的營（yíng）養價值（zhí），可以預防治療癌症、心血（xuè）管病、肝病、白內障、胰髒疾病、糖尿（niào）病、生殖係統疾病、性（xìng）功能障礙等病（bìng）症。
2、吃孔雀蛋可以減緩頭（tóu）暈，連續吃1-2個月孔雀蛋可以解決頭暈症狀。
3、藍孔雀蛋具有美容美膚的效果，女性（xìng）在月經期間食用孔雀蛋可以（yǐ）緩解不適。
4、孔雀蛋中脂肪含量極低，蛋白質含量高，是良好的低脂高蛋白食源；且礦物（wù）質元素中鋅的含量（liàng）很高（gāo），是人（rén）體補鋅的天然食源，經常食用可以預防疲勞，很適合兒童、老（lǎo）人（rén）、孕婦、男性食用（yòng）。
孵（fū）化孔雀蛋的技術
1、將（jiāng）孔雀蛋放在溫暖通風的地方，鋪（pù）上棉花或稻草，做好保溫工作即可。
2、孵化期管理：除了（le）嚴格控製好溫度（dù）、濕度外，還要注意通風換氣，前期通風（fēng）孔略小，後期擴大到全開（kāi），每2小（xiǎo）時翻一次蛋，角度控（kòng）製在90度，每天定時（shí）將（jiāng）孔雀蛋晾孵20分（fèn）鍾左右，並定期照卵2--3次。
3、孔雀的孵化期為26--30天，機器孵化一般27--28天便能出雛，出殼的孔雀羽毛（máo）全幹後便可移入育雛室內培育雛雀。
其實，孔雀蛋的脂肪含量是（shì）非常低的（de），所以哪怕是準備減肥的朋友也可以放心大膽的食用。孔（kǒng）雀蛋是非常適合老人，小孩，孕婦食用的，所（suǒ）以幾乎每家都可以購買一些孔雀蛋，而且孔雀蛋做法這麽（me）簡單，趕快試試吧。
