在我（wǒ）們生活中，有著許許多（duō）多美味的食（shí）物，總讓我們吃著根本停不（bú）下來，但是有些味道特別好吃但存（cún）在一定爭議的食物，就比如多春魚，很多人都很喜歡吃多春魚，但也有一些人認為吃多春（chūn）魚對身體有（yǒu）一定的危害（hài），那麽多春魚到底（dǐ）有（yǒu）沒有危害呢？多春魚屬於淡水魚還是海魚呢？
多春（chūn）魚是海魚（yú）嗎
多春魚是海魚,屬於胡瓜魚（yú）目胡瓜魚科，原產於日本，它們其魚肚（dù）中一（yī）年四季都有魚籽，因此而叫做多春（chūn）魚。多春魚身（shēn）體延長，側（cè）扁，眼睛（jīng）較大，身上有（yǒu）細小的鱗片，背鰭居（jū）中，脂鰭低長（zhǎng），臀鰭在背鰭（qí）的後下方（fāng）。
多（duō）春魚的危害是（shì）什麽
多春魚沒有什麽危害，但是一次不要吃太多，以免造成積食等症狀，影響身體（tǐ）健康，痛風患者及嬰幼兒最好不要食用多春魚。
多春魚的（de）營養價值
多春（chūn）魚具有較（jiào）高的營養價值，含鈣量豐富，很適合（hé）正在長身體（tǐ）的少兒、骨質疏鬆症患（huàn）者及老人食用，過敏體質（zhì）者食用要多加注意，臨近產卵的母魚口感更（gèng）佳。
一般吃多春魚會選（xuǎn）擇燒烤，但是如果烤太久魚籽會爆出來，在燒烤之前在魚身上灑上酒口感會（huì）更好；在俄羅斯，人們還（hái）會選擇用多春魚作為餡（xiàn）餅的（de）原料；在日本（běn），新鮮的多春魚會被做成（chéng）生魚片；冰島、挪威等原產國則被（bèi）製作成罐頭供出（chū）口。
多春魚的做法大（dà）全
一、清蒸多春魚
材料準備：多（duō）春魚，料酒、精鹽（yán）、薑、蔥各適量。
做（zuò）法準備：
1、把多春魚洗幹淨，去除內髒，在魚身兩側斜切幾刀，在將蔥、薑切絲備（bèi）用。
2、將料酒、鹽均勻（yún）塗抹在（zài）雨身上，魚腹中放入蔥絲、薑絲，將魚擺進盤中，上麵再撒上蔥絲、薑絲，上籠蒸8～10分鍾即可。
二、紅（hóng）燒（shāo）多春魚
材料準備：多春魚2斤，豬肥瘦肉、青蒜、青（qīng）菜各100g，鮮薑10g，大蔥15g，紹酒20g，醋15g，醬油10g，芝麻油10g，花生油250g，精（jīng）鹽（yán）7.5g。
做（zuò）法步驟：
1、將活的多春魚去鱗（lín），掏淨內髒及鰓，洗幹淨後在魚身兩麵剖上斜（xié）直刀（dāo），在魚身上撒上鹽醃漬一會。
2、將豬肥瘦肉切絲、青菜切段備用。
3、在鍋內加花生油，中火燒至（zhì）六成熱，放蔥段、薑片偏炒幾下，倒入肉絲炒（chǎo）至斷血，放入紹酒、醋，加入醬油、清湯、精鹽燒至沸，將魚入鍋內小火熬燉20分鍾，撒上青菜、青（qīng）蒜，淋上芝麻油盛湯盤內即可。
三、幹燒（shāo）多春魚
材料準備：多春魚，雪裏紅、肥瘦肉、幹辣椒（jiāo）各少許，油、醬油、糖、料酒、味精、湯、蔥、薑、花椒、明（míng）油各適量。
做法步驟：
1、把多春魚整理幹淨，在魚身上（shàng）劃幾刀，配料切好備用。
2、往鍋（guō）內倒（dǎo）入適量的油燒至八成熟時，將魚用少（shǎo）許醬油醃漬一下後放進鍋中炸至金黃（huáng）色後（hòu）撈出。
3、另起一（yī）鍋，往鍋內加入蔥、薑、配料翻炒，再加調料和湯，將魚放進鍋中煨，再把蔥、薑、花椒夾出來，將魚（yú）盛進盤中後（hòu）淋上（shàng）椒油即可。
如上所述，其實作為（wéi）比較常見且重要的食用魚類多春（chūn）魚來說，是並沒有特別大的危（wēi）害，反而營養價值非常豐富（fù），尤其其中的鈣含量特別高，所以大家可以放心食用，不用太過於擔心哦！
