多寶魚想必大家都不陌生，它（tā）是生活中比較常見的一種魚。現在在我國選擇食用它的人也是非（fēi）常多的，想必這除了它可人的（de）口感之外，與它的食用價（jià）值也是分不開的。不過很多人都並不清楚（chǔ）多寶魚的具體做法，下麵我們就一起來學習學下吧！
多寶魚怎麽做好吃又簡單
清蒸多寶魚
用料：新鮮多寶魚一條、小蔥、薑、鹽、料酒、生抽、少量白糖、油（yóu）、紅椒絲適量。
做法：
1、多寶魚用清水將多寶魚衝洗幹淨，表麵用牙刷將粘液刷去。
2、將多寶魚兩麵用鹽、料酒（jiǔ）塗勻，醃（yān）製10分鍾左右；在多（duō）寶魚身上放幾片薑片。
3、鍋裏水燒開，將多（duō）寶魚放到盤裏（lǐ）的支架上，大（dà）火將多寶魚蒸8分鍾。
4、多寶魚（yú）蒸熟後（hòu）取出，擺放一層蔥絲紅椒絲（sī）和薑絲。
5、將調味好的生抽倒在剛才（cái）的油鍋裏略微（wēi）加（jiā）熱後同樣淋在魚身上。準備一個幹淨的鍋，鍋中放油，將（jiāng）油燒熱，看到油鍋裏冒煙就行，然後將熱油淋在魚身上就大功告成。
多寶魚的家常做法大全
一、豉汁多寶魚
食材：多寶魚（yú）、蒸魚豉油、香蔥、薑、鹽、黑胡（hú）椒（jiāo）。
做法（fǎ）：
1、多寶魚刻花刀，用鹽，胡椒粉，食用油（yóu）2茶匙醃20分鍾。
2、一半蔥切段，一半薑切絲。剩下的一半蔥薑塞魚（yú）肚子裏。
3、蒸鍋放水，丟幾縷薑絲，大火燒（shāo）開水，把魚（yú）蒸5分鍾倒（dǎo）掉盤子（zǐ）裏的水，澆上豉油繼續蒸3——5分鍾（zhōng），關（guān）火燜5分（fèn）鍾。
4、鍋上燒油。燒到冒（mào）青煙，蒸好的多寶魚放上蔥薑絲。澆上熱（rè）油即可。
二、孜然烤多寶魚
食材：多寶魚、油適量、鹽適量、孜然粉、辣椒粉、料酒、洋蔥。
做（zuò）法：
1、把多寶魚去除內髒洗淨（jìng），在魚身上切上十字刀。
2、把多寶魚用（yòng）鹽和料酒均勻抹上一層，醃製10分鍾以上。
3、洋蔥切絲，把烤盤上墊（diàn）上錫紙，刷上一層油，上麵鋪（pù）上洋蔥絲。
4、把多寶魚兩麵都均（jun1）勻的刷上花（huā）生油，均勻的撒上孜然粉和辣椒粉（fěn）。
5、用錫箔紙把多寶魚包好，烤（kǎo）箱上下功（gōng）能200度預熱5分鍾，放入烤盤中層，烤15分鍾拿出。
6、打開錫箔紙撒上辣椒粉和孜然粉，把多寶魚放在烤架上（shàng），用250°再烤10分鍾左右即可。
吃多寶魚的注意事項
1、空腹不能吃多寶魚（yú），否則會導致“痛風”。痛風是由於嘌呤代謝紊亂導致血尿酸增加而（ér）引起（qǐ）組織損傷的疾病。而多寶魚本身富含嘌呤，如果空腹大量攝入含嘌呤的多寶魚，卻沒有足夠（gòu）的碳水（shuǐ）化合物來分解，人體酸（suān）堿（jiǎn）平衡（héng）就會失（shī）調，容易誘（yòu）發痛（tòng）風或加重痛風（fēng）病患者的病情。
2、多寶魚未煮熟（shú）莫吃，否則會感染寄生蟲。當你在家中烹（pēng）調多寶魚的（de）時候（hòu），請確保多寶魚至易剝落和（hé）嫩滑（huá）的狀態，肉類應沒有（yǒu）任何半（bàn）透明的跡象。不要把還未煮熟的魚和其它食物的盤（pán）子放在一起，避免交叉汙染。
吃多寶魚的好處
1、滋補。多（duō）寶魚含有葉酸、維生（shēng）素b2、維生素b12等維生素，有滋補健胃（wèi）、利水消腫、通乳、清（qīng）熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸（da）、乳汁不通皆（jiē）有效；
2、安胎。食用多寶魚對孕婦胎動不安、妊娠（shēn）性水腫有很好的療效；
3、保護心血（xuè）管。多寶魚含（hán）有（yǒu）豐富的鎂元素，對心血管係統有很好的保護作用，有利於（yú）預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；
4、養肝（gān）補血。多（duō）寶魚（yú）中富（fù）含維（wéi）生素（sù）a、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補（bǔ）血、澤膚養發的功效。
關於多寶魚的做（zuò）法是非常多的，可以清蒸、烤等等（děng），這個可（kě）以根據自己的（de）喜（xǐ）好來決定。在（zài）做多寶魚的時（shí）候還可以（yǐ）加入（rù）一些別的食材搭（dā）配，這樣口感會更豐富。適量（liàng）的食用一些（xiē）多寶魚還有（yǒu）補血、養肝、滋補等好處。
