隨著人們生活水平的提高（gāo），在菜肴上麵很多人也有了不少講（jiǎng）究，還有的會通過飲食來進行食療（liáo）。而豬心在現實生活（huó）中是一種營（yíng）養豐（fēng）富的食材，自然（rán）是很多家庭中的（de）“刀（dāo）俎魚肉”。不過也有不少人覺得這種動物內髒的脂肪很高，不宜食用太多。
豬心的熱量是多少
豬心的熱（rè）量(以100克（kè）可（kě）食部分計)是119大卡(497千（qiān）焦)。每100克豬（zhū）心的熱量（liàng）約占中國營養學會推（tuī）薦（jiàn）的普通（tōng）成年人保持健康每天所需（xū）攝入總熱量（liàng）的5%。
減肥可以（yǐ）吃豬心嗎
豬心是一種營養十分豐富的食品.它含有蛋（dàn）白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維 生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強（qiáng）心肌營養，增強（qiáng）心肌收縮力有很大的作用。而且（qiě）熱量（liàng）比較（jiào）低，減肥期（qī）間可適量食用（yòng）。豬心（xīn）的脂肪含量還是不低（dī）的，膽固醇也（yě）偏高，所以建議減肥者少食。
豬心怎麽做才營養
做法一：豬心枸杞湯
原料：豬心、枸杞。
製作步驟：
1、將整個（gè）豬心洗淨，衝去豬心中的汙血。
2、將豬心放入（rù）燉盅（zhōng）中，並放入枸杞。
3、蓋上蓋（gài）子，將其放入有適（shì）量水的電燉鍋（guō）中。
4、開電燉鍋的自動擋，燉兩個小時即可。
做法二：茶樹菇豬心湯
原（yuán）料（liào）：豬心1個、幹（gàn）茶樹（shù）菇80克、小番茄6粒、油菜100克、蔥花、薑片、精鹽、醬油（yóu）1匙、味精半匙、大蒜油1匙、料酒2匙。
製作步（bù）驟：
1、豬心切（qiē）開後去除裏麵的血塊洗淨並切片。
2、將幹茶樹菇用冷水泡發，剪去菇蒂，再用流水衝洗幾（jǐ）遍後取出切段。
3、將小番茄洗淨切半（bàn），油菜擇洗幹淨。
4、在鍋（guō）中放入色拉油、蔥花、薑片熗鍋，倒入豬心翻炒，倒入料（liào）酒。
5、加入醬油炒（chǎo）至上色後倒入8杯高湯，放入茶樹（shù）菇（gū）、精（jīng）鹽。
6、煮沸後放入小番茄、油菜，煮五分鍾後加味精調味，淋入大蒜油即可。
做法三：美顏豬心湯
原料：豬心、桂圓、紅（hóng）棗、蓮子、米酒、鹽（yán）、陳皮。
製作步驟（zhòu）：
1、將瘦肉和豬心洗幹（gàn）淨，汆水撈起後（hòu）用（yòng）冷水衝洗，調（diào）淨豬心（xīn）裏麵的白筋並切片。
2、將桂圓、紅棗、蓮子洗淨，將陳皮洗淨泡軟（ruǎn），刮去內瓤。
3、將清水煮（zhǔ）沸（fèi），放入（rù）所有材（cái）料，用大火煮20分鍾後放（fàng）入米酒。轉成小火煲一個小時，加鹽即可。
豬心適合什麽（me）人吃（chī）
1、精神分裂症（zhèng）、癲痛、癔病（bìng）患者（zhě）。這些患（huàn）者食用（yòng）豬心，可以起到非常好的（de）食療作用這是因為有較好的安神（shén）定驚、養心（xīn）補血的作（zuò）用，對（duì）於心虛失眠、驚悸出汗、精深恍（huǎng）惚等多種症狀等具有較好的療（liáo）效（xiào）。
2、心肌功能受損患者。以形補形以心補心，豬心（xīn）的功效與作用主要在（zài）於（yú）對心的滋補作用。事（shì）實上（shàng），豬心對於（yú）加強心肌功能的確有著較強的作用。它可以加強（qiáng）心肌營養，增強心肌收縮率有（yǒu）很大的（de）作用，也（yě）有利於功能性或神經性心髒疾（jí）病的痊愈。
3、青少年。豬心中的蛋（dàn）白質成分對於更新（xīn）人（rén）體組（zǔ）織、提供生命活動能量、調節（jiē）器官活性、促進酶的催化作用、維持機體新陳代謝和提（tí）高免疫力方麵都有（yǒu）著（zhe）較好（hǎo）的作（zuò）用（yòng）。而豬心中（zhōng）的磷、鉀、鈉等微量元素的含量也（yě）較為豐富，有助於保護骨骼、維持（chí）正常（cháng）新陳代謝和心肌正常功能。多種維生素成分，則可以起到明目、緩解疲勞、提高活性的作用。
總的來說，豬心的（de）熱量不是很高，減（jiǎn）肥者也是可以適當食用一些的。不過上文中也提及到了，豬心的膽固（gù）醇和脂肪（fáng）含量偏高，致力於減肥的（de）朋友還是少吃比較（jiào）妥當。
