小編認為有（yǒu）的生物簡直就是（shì）為餐桌而（ér）生的，雖然這麽說有點中心（xīn）主義，但是（shì）這樣的又營養又好吃的物種確實存在。比（bǐ）如說雞（jī）鴨就是（shì）個好物種，雞鴨全身都是寶，都可以做成美味（wèi），就連唯一的廢料——鴨毛也可以出（chū）現在羽（yǔ）絨服之中（zhōng）為食客保暖。而在蔬菜圈裏，也有這樣的優秀物種，那豌豆。豌豆苗、豌豆尖、豌豆莢、豌豆黃，從發芽到（dào）生長（zhǎng），從開花到成熟，豌（wān）豆一直在為我（wǒ）們的餐桌貢獻著特殊的食材。
豌豆是不是發物
豌豆不是發物，而是一種比較平和的蔬菜，豌豆中含有非常豐富的營（yíng）養物質，尤其是其中的蛋白質含量，非常（cháng）的優秀（xiù），可以幫助提高身體的免疫力，尤其是對於抗病能力，有很好的恢複功效，其（qí）次是（shì）幫助病患來增加康複的功能。其次是豌豆中含有（yǒu）的胡蘿（luó）卜素（sù）很豐富，可以對於身體中產生（shēng）抗癌性，減少癌細胞的形成情況，膳（shàn）食纖維可以清潔大腸。
豌（wān）豆吃多了（le）會怎麽樣
豌豆（dòu）吃了還是蠻好的，有（yǒu）治療（liáo）便秘的功效。如果（guǒ）是那種硬硬的炒豌豆，都（dōu）牙齒不好，吃太多牙齒（chǐ）會（huì）痛哦。但是豌豆含澱粉還是蠻高的，吃多了消化不良就（jiù）會（huì）脹氣（qì）。不要吃得太多了，要多喝水（shuǐ）喲。
豌豆怎麽吃
1、煮豌豆，成熟的帶著莢的豌豆，已經變成（chéng）綠色（sè）的飽滿了的，不用剝開，直接放在開水裏煮熟，加上一（yī）點（diǎn）鹽，味道還不錯的。可以當做零食來吃。尤其是豌豆上（shàng）市的時候，我們經（jīng）常這樣（yàng）吃。
2、豌豆炒菜吃。一般買回來的豌豆都是帶莢的，剝開豌豆莢，超市也有那種剝好了豌豆。然後洗幹淨，豌豆炒肉末吃（chī），味道挺不錯的。一般選擇（zé）嫩一（yī）點（diǎn）豌（wān）豆，會吃起來甜甜的。
3、豌豆直接生吃。這種是針對剛才地（dì）裏摘回來（lái）的比較嫩的豌豆，相對來（lái）說不那麽飽滿，還沒有長成熟的豆子。在農村的小孩，估計直接去地裏摘嫩豌豆吃，又甜又嫩，老了的就（jiù）不能生吃了（le），有點澀不好吃（chī）。
4、水培豌（wān）豆苗。把老（lǎo）的（de）曬幹的豌豆，泡水，然後（hòu）像發豆芽那樣，發豌豆芽（yá），然後過幾天就見光，一開始不見光（guāng），長到大概一兩寸（cùn）長的樣子，就可以摘下來清炒著吃，口感不錯的。
5、豌豆油炸。把（bǎ）豌豆用水泡一泡，然後控幹水分，直接炒豆子吃，或者鍋裏放上油（yóu），炸著吃，然後再加些（xiē）辣椒（jiāo）粉味精什麽（me）的調料，這樣吃比較有味道（dào）一些。
6、吃（chī）豌豆尖。這個常常是在豌豆發芽後長的並不（bú）太大棵的時（shí）候，把豌豆苗的頂端比較嫩的地方摘（zhāi）下來，我們這裏菜場有（yǒu）賣，然後下火鍋裏，燙一下就熟了，味道（dào）很（hěn）不錯的。
7、豌豆煮粥，豌豆蛋炒飯。把豌（wān）豆放在米裏麵，煮豌豆稀飯，清淡有營養，另外就是（shì）新鮮的豌豆，放在蛋炒飯裏麵，蛋炒飯顏色（sè）看起來更（gèng）讓人有胃口，吃起來也更加美味（wèi）呢。
豌豆功效和作用（yòng）
1、增強機體免疫（yì）功能，豌豆粉中富（fù）含人體所需的各種營養物質，尤（yóu）其是含有優（yōu）質蛋（dàn）白（bái）質（zhì），可以提高機體的抗（kàng）病能力和康複能力。
2、防癌（ái）治癌，豌豆粉中富含胡蘿卜素，食用後可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率。
3、通利大腸，豌豆粉中富含粗（cū）纖維（wéi），能促進大腸蠕（rú）動，保持大（dà）便能暢，起（qǐ）到（dào）清潔大腸的作用。
豌豆（dòu）不僅營（yíng）養豐富而且還很（hěn）美味，去殼，隻（zhī）吃豆米。炒一碗豆沫炒肉末，擱醬油，必須配勺（sháo）舀著吃，豆米香（xiāng）甜，肉末膩香，小清新（xīn）炒肉，就是這個味兒。不知道大家還有沒有更多的做法呢，誰說隻有（yǒu）豌豆（dòu）米（mǐ）能吃的？豌豆雖（suī）然貢獻的菜式不多，但全身上下都是寶（bǎo）哦。
