雖然（rán）說當前（qián）市場上的蘋果主要是以紅皮（pí）的為主，但是（shì）也有青皮的蘋果，並且在味道上更加清香，然後口感也要比一般的額紅蘋果（guǒ）更（gèng）加爽脆（cuì），所（suǒ）以一般市場上的青蘋果也（yě）會受到一部分人的青睞（lài），那麽這種青皮的（de）蘋果是屬於什麽種類的蘋果呢？
青皮蘋果是什麽品種
青皮蘋果可能屬於澳洲青蘋，或者印度青蘋，當然也有可能是青香（xiāng）蕉蘋果。
青皮（pí）蘋果還（hái）叫什麽
青皮蘋果還叫青香蕉蘋（píng）果（guǒ）。青香蕉曾經是我國蘋（píng）果主產地的主栽品種之一,因（yīn）其口味清（qīng）香、甘（gān）甜、顏色鮮綠很受消費者歡迎，青香（xiāng）蕉蘋果除了口感好,還（hái）有（yǒu）一種特殊的香氣。將蘋果放在屋裏,整個（gè）屋（wū）裏都是蘋果香。煙台市福山區兜餘鎮紹瑞口村（cūn）的青香蕉蘋果曾為國家特供蘋果。
吃（chī）青（qīng）香蕉蘋果的好處
青蘋果含豐富糖類，蛋（dàn）白質，脂肪，維生素C，果膠，單寧酸，有機酸（suān）以及鈣（gài），磷， 鐵，鉀等礦物質（zhì）。 排毒功效：蘋果營養（yǎng）價值高，有益健康，常吃蘋果的（de）人得感冒的機會（huì）要低很多。青蘋果表皮非常的（de）光（guāng）滑，吃起來非常的甜脆，帶（dài）酸（suān）味（wèi）肉緊，味甜，略帶酸味。
1、補充能量
吃青香（xiāng）蕉蘋果（guǒ）可以幫助人們補充能（néng）量，在（zài）運（yùn）動後吃一個（gè）青香蕉蘋果，其中的碳（tàn）水化合物可（kě）以為（wéi）人們的身體快速的補充能量。很多更年期（qī）的女性和老年人經常會（huì）出（chū）現心煩氣躁、失眠多夢的情況。青香蕉蘋果中的碳（tàn）水化合物可（kě）以補充大腦消耗的葡萄糖，緩（huǎn）解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴（kě）、沮喪、化紊（wěn）亂，甚至出現（xiàn）幻覺。
2、生津止渴
夏季食用青香蕉蘋果可（kě）以生津（jīn）止渴、潤喉（hóu）去燥，使人（rén）清爽舒適。適宜（yí）口幹、眼幹、思慮過度（dù）、睡眠不足、講話過多的人群。平常有咳嗽的人，還有因為感冒引起的咳嗽等病人也可以吃青香蕉蘋果，青香蕉蘋果可以幫助患者滋陰潤肺，去（qù）除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
3、養胃健脾
脾胃不好，會導致食欲變差、身體困乏、營養不良，吃青香蕉蘋果適用於脾氣虛弱，運（yùn）化無力所致的脘腹脹（zhàng）滿，大便溏泄，食欲（yù）不振，肢倦乏力等症。青香蕉蘋果還適宜脾虛型腹（fù）瀉（xiè）患（huàn）者，症狀是久瀉不愈、麵色畏黃、食欲減退、大便稀薄且有（yǒu）不消化食物。
蘋果的挑選和保存
蘋果一般應選擇表皮光潔無傷痕，色澤鮮豔(表明比（bǐ）較成熟)，肉質嫩軟，味正質脆奢；用手握試蘋果的硬軟情況，太硬者未熟，太（tài）軟者過熟，軟硬適度為佳，用手掂量，如果重量輕則是肉質鬆（sōng）綿，一般認為質量不佳。
蘋果應在（zài）低溫增濕（shī）環境下保存。家庭可包在塑料袋（dài）裏放在冰箱保存。蘋果切開後與空（kōng）氣接觸（chù）會因發生氧化作用（yòng）而變成褐色，可在（zài）鹽水裏泡15分鍾（zhōng）左右。或將檸檬汁滴到蘋果切片上，也（yě）防止蘋果氧化（huà）變色。
其（qí）實青皮（pí）的蘋果並不少，尤其是煙台的青（qīng）香蕉蘋果更（gèng）是國家特供的（de）品種（zhǒng），並且青皮蘋果在營（yíng）養價值（zhí）方麵也和紅皮的蘋果存在一定的差異，所以吃慣了紅皮蘋果的朋友不妨購買一些青皮蘋果換換口味。
