釋迦果是一種表皮呈現綠（lǜ）色的水果，並不會像一般的（de）水果成熟之後果皮就會（huì）變黃（huáng）或者變紅（hóng），所以人們區分釋迦（jiā）果是否成熟通過用肉眼辨別的方式顯然是比較困難的，不過生的釋迦果的口感（gǎn）並不是（shì）非常的好，那麽我們應當怎樣去判斷釋迦果是（shì）否已經可以食用了呢（ne）？
釋迦果怎麽看熟沒熟
1、生果：成熟之前的釋（shì）迦果表皮鮮（xiān）綠色，用手輕輕一按較硬。
2、熟果：成熟後的釋迦果頂端（duān）開裂或表皮變黑，用手輕輕一按就有糖分流出表示已（yǐ）經成熟即可食用。
如果買回直接吃的話，那（nà）就要挑選綠色略微有黃邊的，輕輕捏起來果實稍微有點軟的，此為（wéi）熟透的。若買回去是生硬的，可（kě）用報紙包裹，噴些（xiē）水，放上一二天，待變軟後即可用刀剖開去皮食用，鮮美香甜，口味非常獨特，也可切塊做成各種冰飲。
釋迦果硬的能吃嗎
我們可以將新鮮的釋迦果生食，包括可以用來榨果汁，或者是（shì）將它（tā）做成果露飲用。如果打算這（zhè）麽吃的話，必須等到果實軟化完全後，最後就（jiù）是把買回的釋迦果多放上幾天，等到輕捏表皮感到（dào）很軟的時（shí）候，就可以吃了(如果等不及提前吃（chī）的話，是不能充分（fèn）享受（shòu）它的美味的)。
釋迦果的催熟（shú）方法
1、大家可以把購買回來的釋迦（jiā）果用報紙（zhǐ）包一下，然後再（zài）向報紙上噴一些水，存放在溫度較高的地方，過兩三天釋迦（jiā）果就會變軟，成熟，這裏大家就可以放心食用了。
2、釋迦果也可以用大香進行熏製，具有做法是把（bǎ）釋迦果全產嗾在一個（gè）密封的小（xiǎo）房子中，然（rán）後在房子內點燃大香，讓釋迦果在點有大香的房間中存放兩三天，然後取出（chū）來就會發現釋迦果已經變（biàn）黃並全成熟了。
3、在家中催熟釋迦果還有一個方便的方法，那就是用一個（gè）塑料袋把釋迦果裝好，在裏麵再放入幾個完全成（chéng）熟的蘋果或者其他水果，然後密封起來（lái）放（fàng）在溫暖的地方，過幾天釋迦果也（yě）會快速（sù）成熟，這種催熟方法其實是利用了乙烯催熟的原理，因為成熟的水果在密封時會有乙烯散發出來，這正好也滿（mǎn）足了釋迦果成（chéng）熟的需要（yào）。
釋迦果怎麽吃
1、啃（kěn）食
首先把釋迦果（guǒ）掰開，它（tā）會按照紋路自（zì）然的分（fèn）成了（le）兩半，你會看到它（tā）的果肉（ròu）成現在（zài）你的麵前，果肉裏麵還有一些黑色的種子，這些種子是不可以食用的。用嘴直接咬食果肉或者用工具挖著吃都是可以的（de），吃起來很簡單。
2、刀切（qiē）
如果你比較（jiào）追求美感，那（nà）麽你可以用小刀將過頭切（qiē）成一個（gè）一個的方塊形，把種子挑出，果肉倒入碗裏，用（yòng）竹（zhú）簽一塊一塊的品嚐也是可（kě）以的。如果覺（jiào）得這樣吃不（bú）過癮，那你（nǐ）也可以用刀切成一塊一塊的，像吃西（xī）瓜一（yī）樣（yàng）大口大口的啃。
3、其它吃法
除了直接啃食果肉以（yǐ）外，釋迦果還可以做成果汁（zhī）飲（yǐn）用，這種果汁加上（shàng）一點點蜂蜜，還能起到美化皮膚的（de）功效。炎熱的夏季還可以製作美味的（de）釋迦果冰沙，味道甘甜爽口，適合止渴降溫。同（tóng）時在台（tái）灣你能夠吃的用釋迦（jiā）果肉做成的炒飯，感覺相當不錯，如果你也想嚐試，也可以在家裏做一（yī）做（zuò）呦。
判斷釋（shì）迦果是否成熟的方法其實也並不困難，隻需要用手指輕輕一按就知道了，成熟的釋迦果通常（cháng）會（huì）比較軟，所以對於外表堅硬的釋迦果最好是再（zài）耐（nài）心等待幾天之後食用，當然我們也可以采用（yòng）催熟的方法。
