吊餅就是我們大家（jiā）熟知的柿餅，隻是由於在製作過程中有一（yī）定的差異而已。吊餅是一種由柿子去（qù）皮烘幹製作而成的果脯零食，經常食用具有很好的美容養顏（yán）、提高身體免（miǎn）疫力（lì）等多種功效。一般正常來說，吊餅這種果脯類（lèi）的食物一（yī）般人呢都是可以進行食用的。
吊餅柿子適（shì）合哪些（xiē）人吃
一般人群（qún）均可食用。適宜大便幹結者、高血壓患（huàn）者、甲狀腺疾病患（huàn）者、長期飲酒者。
吊餅有哪些營養價值（zhí）
1、含有豐富的糖分：柿餅中含有多種糖分，分別有蔗糖、葡萄糖、果糖，這些糖分都可以為人體提供熱量（liàng），補充體內的糖分需求。
2、含有豐富的維生素：維生素也是人體所必須的物質之一，而且（qiě）維生素可以提高人體的（de）抵抗力，還可以促進人體（tǐ）的新陳代謝，因此可以改善皮膚。柿餅中（zhōng）維生素非常豐富，特別是維生素（sù）C的含量，是水果中含量較高的。此外，還有胡蘿卜素等。
3、含有（yǒu）豐富的果膠（jiāo）：果膠是柿餅中所含有的一種較為特殊的物質，它是一種水溶性的膳食纖（xiān）維，有良好的潤腸通便作用，對（duì）於（yú）糾正便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。
4、含有豐富的礦物質：柿餅（bǐng）裏麵的礦物質元素很豐富，而且礦物質元素是人體所必須的，但又（yòu）無法自身提供（gòng）的一（yī）種元素。因此（cǐ），食用柿餅（bǐng）則可以作為人體礦物質元（yuán）素的來（lái）源。柿餅含有的礦物質元素包括（kuò）有碘、鈣、磷、鐵等（děng）。
吊餅的食用禁忌
1、柿（shì）餅（bǐng）是不能和鵝肉一起吃的。因為鵝肉是全價蛋白質，優質蛋白質。蛋白質與柿中的鞣酸相遇，容易凝結鹹鞣（róu）酸蛋白，聚於（yú）腸胃中的話，輕則影響健康，嚴（yán）重者會導致（zhì）死亡（wáng）的哦。
2、柿餅不能和海帶一起吃的。二者同食，可能會導致胃腸道不適的症狀。這是因為海帶中的鈣（gài）離子可與柿餅的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，容易（yì）影響某些營養成分的消化吸收，導致胃腸道不適。
3、柿餅不能和章魚一起吃的。章魚氣味甘，鹹（xián）寒，無毒，但它的藥性（xìng）冷而不泄，可（kě）養血益氣。而柿餅甘澀性寒，屬寒冷藥性（xìng），所以二物相衝不宜同食（shí），否則有損（sǔn）腸胃易致腹瀉哦。
4、值得注意的是，柿餅還不能和酒一（yī）起吃的。二者同食，容易造成腸道梗阻。所以下（xià）酒菜就最好不要選擇柿餅（bǐng）了哦！
吊餅怎麽辨別好壞
1、看表（biǎo）層：判斷柿餅好壞最關鍵的一點就是看柿餅表層的柿霜（shuāng），柿霜（shuāng）是決定柿餅口感最為關鍵的一方麵。現在有些（xiē）商（shāng）家為（wéi）了營造出好柿餅的假象，會用人工的方式給柿（shì）餅上霜。所以大家在購買的（de）時（shí）候（hòu）要仔細地觀察（chá），如果柿霜容易脫落，則證明是人工上霜，這種（zhǒng）柿餅是劣（liè）質的。自然上霜的柿霜不易脫（tuō）落，而且顏色自然。
2、看手感：拿一個柿餅，向著太陽，其表麵有光澤度的話，則為好的（de）柿餅（bǐng）。如果向著太陽看，其有暗黑斑或者是顏色不均勻則為不好的柿餅。或者（zhě）你也可以（yǐ）捏一下，真正好的柿餅微軟，且有點兒潮潤滑的感覺。
3、試（shì）味道：在（zài）商家（jiā）允許的情況下，可以稍微試（shì）一（yī）下味（wèi）道，如果味（wèi）道清甜可口，帶（dài）有（yǒu）柿子的香味，這種柿餅就是好的柿餅。
吊（diào）餅對於一般人群（qún）來說都是可以進行食用的（de），不過那些體弱多病人群和糖尿病患者還時不要食用為宜（yí），以免對身體健康（kāng）造成傷（shāng）害。另外與吊餅（bǐng）相（xiàng）克的（de）食（shí）材在（zài）食用之前（qián）也是要了解清（qīng）楚的（de）。
