迷迭香的外形就（jiù）想一個小草，並不起眼，但是它的功效卻是非常（cháng）大的。迷迭香的葉片可以泡茶，它的果實可以做調料，目前在（zài）市麵上非常受消費者的喜歡。當然還有一些人對於（yú）迷迭香的吃法不（bú）了（le）解，下麵我們（men）就一起來看看吧！
迷（mí）迭香怎麽吃
1、迷迭香廣（guǎng）泛運用於烹調，新（xīn）鮮（xiān）嫩枝葉具強烈芳（fāng）香，可（kě）消除肉類腥味，少數幾枝嫩（nèn）莖葉（不必使用過多以免破壞食物原（yuán）味）即可（kě）香烤排骨（gǔ）（豬（zhū）排、羊排及牛（niú）小排）。迷迭香烤雞，風味尤佳。
2、做為沙拉用（yòng）的生菜，在川燙時若（ruò）能加點迷迭香葉片（piàn），則特殊香氣很易入（rù）菜。若需（xū）長時間加熱的料理，可用幹燥迷迭香或在烹（pēng）調好後（hòu）添加（jiā）少許迷迭香粉。迷迭香之鮮花亦可（kě）涼拌沙拉、點綴料（liào）理、賦香添（tiān）味。
3、此外也可利用於麵包、糕點及餅幹之烘培（péi），如迷迭香乳酪棒及迷（mí）迭香甜糕（gāo）。利用於香草甜品如迷（mí）迭香蜜橙及迷迭（dié）香杏果慕斯。
迷迭香在菜市場叫什麽
迷迭（dié）香（xiāng）在菜市場又叫地椒、地花椒、山椒、山胡椒（jiāo）。迷迭香常用於（yú）做食物（wù）調料，特別用於羔羊（yáng）、鴨、雞、香腸、海味、填餡、燉菜（cài）、湯、馬鈴薯、番茄、蘿卜、其他蔬菜及飲料。
迷迭香的吃法
迷迭香烤雞腿
食（shí）材：雞腿（tuǐ）、食鹽適量、生抽適量（liàng）、迷迭香、黑胡椒碎、大（dà）蒜、白蘭地、橄欖油。
做法：
1、將雞腿洗淨（jìng）瀝幹水分，用竹簽在麵紮些小孔，以便入味，大蒜去皮壓成蒜蓉。
2、將（jiāng）雞腿放入碗中，放入蒜蓉、黑胡（hú）椒碎、生抽、橄欖油、白蘭（lán）地和鹽（yán），均勻的塗抹在雞腿上，再幫雞腿按摩（mó）一下，醃製1個小時。
3、將醃好的雞腿放在烤網上，在雞腿表麵均勻地撒上一（yī）層迷迭香，放入烤箱中層，用200度烤（kǎo）約40分鍾，直到雞腿顏色金黃，表皮酥（sū）脆即可。
迷迭（dié）香的其（qí）它用途
1、把迷迭香盆栽放在室內或者書房，散發（fā）出（chū）的清香味道（dào）能提（tí）神醒腦，據說有促進記憶的（de）功能，特別適（shì）合學習緊張的學生。
2、幹的迷迭香葉片可以製作一個香草香包。放置（zhì）在衣櫃或者鞋櫃櫥櫃，散發的香味，讓人神清氣爽，據說還有驅蟲（chóng）的作用。
3、還（hái）可以放在浴缸中（zhōng）或者水裏麵，洗（xǐ）頭的時候用，能促（cù）進（jìn）頭部血液（yè）循環，緩解頭（tóu）痛，減少頭皮（pí）屑等等。手巧的也自（zì）己可以（yǐ）製作精油純露等等更方便使用。
4、迷迭香（xiāng）花環，它象征著愛情，忠誠等等。如果家中種了迷迭香的（de）朋友，不妨把修剪下的枝（zhī）條做（zuò）成一個花環。可以聞香味，又有觀賞價值呢。
5、迷迭香醋，大概就是把（bǎ）迷迭香泡在醋中，一定要新鮮的枝葉，放（fàng）置十幾天之後，然後醋的味道（dào）就變得更濃（nóng）鬱了。可以使用了。
6、迷迭香花草茶則有益心髒、消（xiāo）除疼痛及幫助入眠（高,2000）。通常采5-10公分嫩枝洗淨放在茶壼中，衝（chōng）泡2-3分鍾，即可飲用，時間越久香味越濃，將嫩枝加入檸檬蘇（sū）打水中（zhōng），風味特佳。
7、也有報導：每天飲用（yòng）一（yī）小（xiǎo）杯迷迭香所浸泡的酒，可減（jiǎn）少心髒病發作（張譯,1999）。也可做香草醋（cù）。又迷迭香（xiāng）葉片、薄荷葉及大茴香葉置於（yú）煮過的水中浸泡20分鍾，過濾後可做為（wéi）漱（shù）口（kǒu）水，保養口腔。
迷迭香的吃法很多，一般都是以配料放（fàng）在各種食材裏麵。迷迭香還喜歡被人麽稱之為地花椒、山椒等，每個地方的說法不一樣，大家可以（yǐ）了解一下（xià）。除了使（shǐ）用，迷迭香還能用來洗（xǐ）頭呢！效果也是很好的，上文中有一些詳（xiáng）細的介紹，大家可以多看看。
