說到辣椒，相（xiàng）信很多人都在暗暗吞口水。辣椒是比較偏重口味的輔料，一般用於偏辣的菜肴裏麵。其實也並不所有的辣椒都非常的辣，辣椒也分特別辣、中辣、微辣和不辣，那麽最辣的辣椒（jiāo）王（wáng）是哪（nǎ）種呢？
辣椒王是哪一種辣椒
重慶石柱（zhù）是“中國辣椒之鄉”，據稱也是“我國（guó）現有（yǒu）文（wén）獻記載中最辣的辣椒之（zhī）一”。
石柱縣辣椒辦工作人員接受電話采訪時，扔下一句話：中國第一辣非我們石柱朝天紅莫屬（shǔ）！每年七八月，我們會（huì）舉辦一個辣椒節，你要是不怕辣，就來嚐一嚐正宗的石柱朝天（tiān）紅吧。一個（gè）字——辣！
吃辣椒有哪（nǎ）些好處（chù）
1、保護心髒。經（jīng）常（cháng）吃辣椒可有效延緩動脈粥樣硬化的發展。
2、促進血液循環。辣椒有一定（dìng）的藥（yào）性，因此能“除風發汗，行痰，除濕（shī）。”用（yòng）現代醫學（xué）解釋，就是（shì）能促進血液循環，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。
3、暖胃驅寒。《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃（wèi）。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼（téng）等症狀（zhuàng），可以適當吃些辣椒。
4、肌膚美容。辣椒能促進體內激素分泌，改善（shàn）皮膚（fū）狀況。許多人覺得吃辣會長痘，其實並不是辣椒的問題。隻有本身就愛長痘的體質，吃完（wán）辣椒才（cái）會火（huǒ）上澆油。
5、降脂（zhī）減肥。辣椒素能加速脂肪分解（jiě），豐富的膳食纖維也有一定（dìng）的降血脂作用。
6、止痛散熱（rè）。辣椒性溫，能通（tōng）過發汗降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的（de）解熱鎮痛作用（yòng）。美國研究發現，辣椒（jiāo）素能減少傳達痛感的神經遞質，使人對疼痛的感覺減弱。
7、開胃消食。辣椒能促進消化液（yè）分泌，增進食（shí）欲。
吃辣椒的禁忌
1、產婦、孕婦不宜食用辣（là）椒，不僅可出現口舌生瘡，大便幹燥，也可因哺乳嬰兒使之患病；若女性白帶增多、孕婦外陰瘙癢食用辣椒可加重。
2、甲亢患者不宜食用辣椒，因本身就心率快，食用後更加快心跳（tiào），病狀更明顯了。
3、辣椒與南瓜相克不宜同食
南瓜包含維生素（sù）C分解酶，如果和（hé）含有大量維生（shēng）素C的辣椒同炒，會影響維生素（sù）C的吸收。
4、辣（là）椒與羊肝相（xiàng）克不宜同食
辣椒中含（hán）有大量維生素C，而羊肝內包含的微量金屬離子，可以將其中的維生素（sù）C破壞殆盡（jìn），削弱了其應有的營養價值。
切辣椒辣到手怎麽辦
1、在廚房忙的時候：可以倒點食醋可（kě）以的有效緩解症狀的（de）。我們在廚房，那麽就要重複利用廚房裏的資源，如果你的（de）皮膚比較敏感，也切了不少辣椒的話，可以（yǐ）順手倒點食醋到手上，反複搓搓，不（bú）要急著衝洗，過會再洗，嚴重就重（chóng）複幾次（cì），我試過，在廚房，邊炒菜邊這樣，還是（shì）可取的。
2、輕度，一點點辣的時候，水洗：先熱水（shuǐ），再涼水。一般情況下，在廚房忙（máng）的時候（hòu），也沒有太多的時間去整這個事。我一般是如果切的辣椒不多的話，首先把（bǎ）手用水打濕，這樣可以減少直接與手（shǒu）皮膚的接（jiē）觸，切完趕緊洗手。有時候還（hái）是有點辣，那麽記得（dé）倒點熱水，先泡泡（pào）洗洗，在（zài）涼（liáng）水（shuǐ）衝哦，一定（dìng）要先熱水，直接涼水是完成沒有用的，水幹了（le）就又辣了。
3、如果（guǒ）是愛喝茶的朋友（yǒu），用點茶葉在辣的地揉揉，在清洗掉。
4、有條件的，可（kě）以用棉（mián）簽擦拭點酒精，冰涼的效果剛剛的。用酒精，這個比較專業了，很少用，也沒那個必要（yào），當有條件可以試試。我試過幾次（cì），之前家裏是沒（méi）有酒精（jīng）的，後來由於摔了一跤，需要自己每天拿酒精給傷口消（xiāo）毒，就買了一瓶醫用酒（jiǔ）精。
5、忙（máng）完還辣到（dào）洗手間的話：就可以（yǐ）擠點牙膏或是塗點香皂也是可行。有的時候，在廚房（fáng）太忙，也沒來得及顧及。做完菜後，發現手太辣。這個時候我一（yī）般是在洗手間洗手，那麽就順手擠點牙膏，也是（shì）冰涼的（de），搓搓，也不要急著洗掉，過（guò）會洗掉，會使得症（zhèng）狀好很多。
6、建議如果需（xū）要（yào）經常切辣椒的朋（péng）友還是戴上手套。如果你（nǐ）有辣手的經驗（yàn）的話，如果你知道今天要切（qiē）很多辣椒的話，就提（tí）前（qián）做好準備，平常買點一次性的手套放家裏，戴上手套，用完丟掉就可以了，這樣基本上（shàng）是不（bú）辣的。
如上所述，最（zuì）辣椒的辣椒要屬重慶那的朝天紅了，那就真的辣勁十足了，一般人都不敢（gǎn）輕易嚐試。辣椒吃了有好有壞，凡是不要多吃必有好處，如果吃（chī）多了壞處自然而然（rán）產生，所以吃什麽要適可而止。
