尖椒是辣椒的（de）一種，尖椒比普通（tōng）的辣椒要辣，所以一般隻有在製作比較重口味的菜才會（huì）稍（shāo）微多放尖椒。對於無辣不歡的湖南、四川的人來說，尖椒是非常重要的一種輔料。那麽（me）生活中尖椒的價格貴不貴？
尖椒價格多少錢一斤
尖椒的價格每年都會（huì）有所不同，而且每（měi）個地區的價格（gé）不同，零售（shòu）與批量購買（mǎi）有存在價格差異，所以具體價格應詢問當（dāng）地農貿市場。
尖椒的食用價值
辣椒具有強烈的促進血液循環的作用，可以（yǐ）改善怕冷、凍（dòng）傷、血管性頭痛等症狀。它含有一種特殊物質，能加速新陳代（dài）謝以達到燃燒體內脂（zhī）肪的效果顯著，從（cóng）而起到減肥作用（yòng）。這種（zhǒng）物質還（hái）可（kě）以促進荷爾蒙分泌，對（duì）皮膚有很好的美容保健作用，是女性的“補（bǔ）品”。
青尖椒味辛、性熱，入心、脾經；有溫中散寒，開胃消食（shí）的功效；主治寒滯腹痛，嘔吐、瀉痢，凍瘡，脾（pí）胃許寒，傷風感（gǎn）冒（mào）等症。
1、解熱、鎮痛（tòng）：青尖椒辛（xīn）溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼（téng）痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。
2、預防癌（ái）症：青尖椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的（de）癌變過（guò）程，降低癌症細胞的發生率
3、增加（jiā）食（shí）欲、幫助消（xiāo）化：青尖椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加（jiā）食欲，促進腸道蠕動，幫助消化。
4、降（jiàng）脂減肥：青尖（jiān）椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂（zhī）肪積存，有利於降脂減肥防病。
尖椒的（de）挑選方法（fǎ）
1、頂端的柄呈鮮（xiān）綠色的才是成（chéng）熟的（de）尖椒。成熟的尖椒（jiāo）外觀新鮮、厚實、明亮（liàng），肉厚；頂端的柄，也（yě）就是花萼部（bù）分是新鮮綠色的。
2、未成熟的尖椒較軟，肉薄，柄呈淡綠（lǜ）色。有彈性的（de）尖椒才新鮮。新鮮的尖椒在輕壓下雖然也會變（biàn）形，但抬起手指後，能很快彈回。不新鮮的尖椒常是皺縮或疲軟的，顏（yán）色晦暗。
3、不應選肉質有損傷的尖椒，否則保存時容易腐爛。四個棱的肉質厚。棱是由尖椒底端的凸起發育（yù）而（ér）成的。而（ér）凸起（qǐ）是由尖椒發育過程中（zhōng）由“心室”決定的，生（shēng）長環境好，營養（yǎng）充足時容易（yì）形成四個“心室”。也就是說，有四個棱的尖椒，要比有三個或兩個棱的尖椒肉厚，營養豐富。
吃（chī）尖椒的注意事項
尖椒雖然富於營養，又有重要的藥用價值，但食用過量（liàng）反而危（wēi）害（hài）人體健康。因為（wéi）過多的尖椒素（sù）會劇（jù）烈刺激胃腸粘膜（mó），使其高度充血、蠕動加快，引起（qǐ）胃疼、腹痛、腹（fù）瀉並使（shǐ）肛門燒灼（zhuó）刺疼，誘發胃腸疾病，促使痔瘡出血。因此，凡患食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等病（bìng）者，均應（yīng）少吃或忌食（shí）尖椒。
緩解辣感方法：
當你吃尖椒的時候，你會覺得很熱，並且會自然而然地想喝水（shuǐ）或者吃些主食來衝淡辣味。其實，這樣做的效果（guǒ）並（bìng）不會很理想。事實（shí）上（shàng），尖椒素會緊緊地與味覺器官上（shàng）的神經受體（tǐ）相結合，並且尖椒素為非水溶（róng）性物（wù）質（zhì），它隻能與脂肪、油類及酒精相結合。這就不難解釋，為什麽啤酒比水更（gèng）容易衝淡辣味。事實上使尖椒降低辣（là）味的最快辦（bàn）法是加（jiā）點醋進去而且（qiě）這樣還可以少上火。
但最（zuì）好的緩解辣味的食物是牛奶，尤其是脫（tuō）脂牛奶。雖然之前曾認為牛奶中的脂類可以更好地和尖椒素結合，而研（yán）究發現，真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。
通過以上內容，相信大家都對尖椒價格有了一定的了解。雖然尖椒有一（yī）定的食用價值，但也不（bú）宜吃太多（duō），辛辣食品吃太多特別（bié）容（róng）易上火、長痘、便秘等，所以生活中還是要多吃蔬菜水果，少吃辛辣的食（shí）物哦！
