柿子是我國很常見的一種水果，常見於秋天，形狀多樣化，有的像長方形，有的像錐形，有的形狀扁扁的。不過口感都是差不多的，柿子的作用（yòng）很多，但是不能多吃，這樣會利於消化（huà），吃柿（shì）子也是有許多主（zhǔ）要注（zhù）意的地（dì）方。
空腹可以吃柿子嗎
空腹不（bú）可以吃柿子，因為柿子中含有大量的柿膠，柿膠遇酸就（jiù）會（huì）凝固成塊。當空腹吃柿子或與酸性食物同食時，柿子中的柿膠就會與胃酸或酸性食物在胃內凝聚成硬塊，並（bìng）越積越大，以致無法排出體外，醫學上叫（jiào）“胃柿石病”。患者會有劇烈（liè）腹痛、惡心、嘔吐、厭食，嚴重者可能會引起嘔血的症狀，並（bìng）且還會誘發胃潰瘍。所以，柿子一次不能吃多，並且要在飯後吃，因為這時（shí）胃酸已經與食（shí）物混合，就不容易生成“柿石”了。
吃柿子的注意事項（xiàng）
1、糖（táng）尿病患者慎食。每個柿子中糖類含10.8%，且大多是簡單的雙糖和單糖，因（yīn）此吃後很易被吸收，使（shǐ）血糖升高。對於糖尿（niào）病人而（ér）言，尤其是血糖控製（zhì）不佳者更是有害的。
2、食用要適量。柿子中含糖（táng）較多，所以人們（men）吃柿子比吃同樣數量的（de）蘋果、生梨更有（yǒu）飽腹感，從而會（huì）影響食欲，並減少正餐的攝入。一般認為，非空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。
3、吃後要漱口。柿子含（hán）糖高，且含果膠，吃柿子後總有一部分留在口腔裏，特別是在牙縫中，加上弱酸性（xìng）的鞣（róu）酸，很易對（duì）牙齒造成（chéng）侵蝕（shí），形成齲齒，故而在（zài）吃柿子後宜喝（hē）幾口水或及時漱口。
4、柿子皮不能吃（chī）。有的人感到（dào）吃柿子（zǐ）的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實（shí）這種吃法是不（bú）科學的。因為柿子中（zhōng）的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子（zǐ）脫澀（sè）時不可（kě）能將其中的鞣酸全部（bù）脫盡，如果連皮一起吃更容易形成（chéng）胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更（gèng）多。
5、不（bú）要與高蛋白魚蝦（xiā）等（děng）一起食（shí）用。柿子最好不（bú）要與含高蛋白的蟹、魚（yú）、蝦等食物一起吃。中（zhōng）醫學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學（xué）的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用（yòng）下，很易凝固成塊（kuài），即胃柿石。
吃柿子對人身（shēn）體的好處
1、柿子營養價值很高，所（suǒ）含維生素（sù）和糖分比（bǐ）一般水果高1-2倍左右。假如一（yī）個人一（yī）天吃1個柿子，所攝取的維生（shēng）素C基本上就能滿足一天需要量的一半。所以，吃些柿子對人體健康是很有益的。
2、柿子還具有（yǒu）潤肺化痰、清熱（rè）生津、健脾益胃，生津潤腸、涼血止血等多種功效。含有（yǒu）豐富的胡蘿卜（bo）素（sù）、核黃（huáng）素、維生素等微量元素。
3、另外柿子不但營養豐富，而且（qiě）有較（jiào）高的藥用價值。生柿能清熱解毒，是降壓止血的良藥，對治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效，另外（wài），柿（shì）蒡、柿葉都是很有價值的（de）藥材。
柿子（zǐ）的挑選小技巧
1、選購柿子時，觀察（chá）其外形（xíng），選擇外形較大的柿子進（jìn）行購買。
2、購買帶有青色的硬柿子時，用手指按一按柿子的表麵，若感覺較硬朗則為很好的（de）柿子（zǐ）。
3、觀察柿子的顏色是否鮮豔，選擇鮮豔、無斑點、無傷疤、裂痕的柿子。
4、選擇軟（ruǎn）柿子的（de）時候，用手輕輕觸摸柿子表麵，若柿子表麵軟硬度均（jun1）勻（yún）分布（bù），沒有（yǒu）出現局部較硬的情況則為（wéi）較好的柿子。
空腹吃柿子是（shì）千萬不能犯的禁忌，不想得柿結石的小夥伴，在吃柿子（zǐ）之前，還是吃一點（diǎn）東西墊墊底吧！平時在挑選柿子的時候，也是有許多小竅門的，先觀察，再摸一摸，如果一兩（liǎng）天之類就吃完的話就買稍微軟一（yī）點的，如果需要放幾天，還（hái）是不要（yào）買太軟的了，不然會很容易壞掉（diào）。
