近幾年（nián），蛋鴨的養殖已經是我國養殖戶的致富方法了，但是不少養殖戶因為蛋（dàn）鴨產蛋（dàn）的率下降而感到憂心（xīn），怕長（zhǎng）期這樣，會導致入不敷出的後果，這也成了大多數（shù）養（yǎng）殖戶的一塊心病呀。
蛋鴨產蛋下降原因有哪些？
1、鴨群本身是（shì）否患有疾病，盡（jìn）管鴨子抗病力較強，但也不可（kě）忽視疾病的影響，許多疫病早期都（dōu）會有產蛋率（lǜ）的變化，要仔（zǎi）細觀察鴨（yā）群的吃食、排便、運（yùn）動有否異常，一般情況下，鴨群患病影響產蛋率下降的速度很快，必須（xū）及時采取治療措施。
2、如果排除了（le）疫病的原因，就要考慮飼料的問題，飼料問題是引起產蛋率下降的重要因素。要根據飼養標準，核對飼（sì）料配方是否滿（mǎn）足產蛋期的營養需要，尤其是蛋白（bái）質和鈣、磷的含量及比例，還要查看同（tóng）一品種但不同批（pī）次飼（sì）料（liào）的質量是否一致，有時可能由於原料的來源不同等原因，造成同一品種不同批次的飼料質量不同（tóng）的問題。但飼料原因引起產蛋率下降的速度一般較緩慢。
3、外界環境的變化，如天氣驟變，高熱，低溫，鴨群搬遷等也會（huì）影響產蛋率，可采取（qǔ）相應的降溫、保暖或者添加抗應激飼料添加劑等（děng）措施。
蛋鴨下的（de）蛋的價值
鴨蛋別（bié）名鴨子、鴨卵，為（wéi）鴨科動物家鴨的蛋。全國大部地區均產。鴨蛋性偏涼，鴨蛋殼呈青色者（zhě）性更涼，有利於清熱滋陰，補心寧肺。有些（xiē）人覺得（dé）鴨蛋有點腥味，隻要在烹調時加入少量黃酒即可去腥味，還可醃成鴨蛋，做鬆花蛋也是味道鮮美的佐餐佳品，而且（qiě）鴨蛋內含有的無（wú）機鹽和維生素A都高於雞蛋，對人（rén）體同樣有滋補作用。
營養成分：每100克鴨卵(可食部分)中含有水（shuǐ）分70.3克，蛋白質12.6克（kè），脂肪13克，灰（huī）分（fèn）l克，碳水化合物3.1克，維生素A26l微克（kè），硫胺素O.17毫克，核黃素0.35毫克，鈣62毫克，鉀135毫（háo）克，鈉106毫克，鎂13毫克，鐵2.9毫克，錳O。04毫（háo）克，鋅1.67毫克，銅0。ll毫克，磷226毫克，硒15.68微克，尼克（kè）酸O.2毫克。
藥用（yòng）功效：養陰、清肺、止痢，可治（zhì）熱咳、胸悶、喉疼、牙（yá）痛、赤白痢、熱毒腸癰、毒瘡、泄（xiè）痢等症。
蛋（dàn）鴨下（xià）的（de）蛋的（de）做法
鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清（qīng）肺的作用，入肺、脾經；有大補虛勞、滋陰養血（xuè）、潤肺美膚等功效；適應於（yú）病後體虛、燥熱咳嗽、咽幹喉痛、高血壓、腹（fù）瀉痢疾等（děng）病患者食用。用於膈熱、咳（ké）嗽、喉痛（tòng）、齒痛。
1、青椒炒鴨蛋
材料：鴨蛋兩個，青椒（jiāo）100g，油適量，鹽適量。
步驟
(1)準備食材。青椒，鴨蛋二個。
(2)辣椒切碎，蛋打成蛋液（yè）。
(3)先將辣椒倒進鍋裏。
(4)加鹽，炒熟。
(5)再倒進蛋液，等待即可。
2、鹵鴨蛋（dàn）
材料：鴨蛋、大料3個、桂皮（pí）1塊（kuài）、陳皮1片（piàn）、桂枝1大匙、薑1塊、香葉1大（dà）匙。生（shēng）抽1大匙、老抽1大匙、冰糖1匙、鹽適量。
做法
(1)各種香料洗幹淨後，裝入料包中封口，鍋中加水，加入調味料和料包，大火煮開，轉小火煮（zhǔ）40分鍾。
(2)將鴨蛋煮熟，晾涼。
3、菠菜炒鴨蛋（dàn）
材料：菠菜200g，鴨蛋1個，油適量（liàng），鹽適量，料酒適量。
做法
(1)鴨蛋打在碗內，加料酒攪（jiǎo）和一下。
(2)鍋內熱油，倒入（rù）蛋液炒成型，盛在碗內備用。
(3)鍋內（nèi）熱油，倒菠菜莖略炒。
蛋（dàn）鴨的育雛技術
1、選擇健雛：選擇出殼準時，臍環愈合良好，體質健壯，活潑好動（dòng），眼鼓有神，無（wú）血跡與痂快，大小均勻的雛鴨（yā）。
2、注意放水（shuǐ）：“放水（shuǐ）”又稱“試水”、“點（diǎn）水”。要注意一定先放水後開食，否則易引起死亡。放水時間在第（dì）2天開食前。放水方法為（wéi）晴天，溫度14℃以上，可直接在冷水中放水。如果下雨，可在鴨舍中進行放水，用盆（pén）盛淺水，浸遍（biàn）腳背即可。2天後可讓鴨自由下水。
3、適時開食：開食即第1次喂料。注意24小時內不要喂食，以（yǐ）利吸收腹內卵黃。放水（shuǐ）後即（jí）可用米飯拌入10%切碎的（de）苦蕒菜開食（shí）。
4、飼喂次（cì）數：1～7天，每天喂6次，白天4次，晚上2次。7～21天（tiān），每天5次。21～28天，可再減少次數。飼喂（wèi）時應分批（pī）分群，每（měi）群250羽為宜。飼喂原則是由精（jīng）到粗，由熟到（dào）生，由軟到硬，由（yóu）少到多，做到定量、定量、定質、少餐多喂，以免浪費。
5、盡早開葷：盡早開（kāi）葷即盡早喂動物性飼料，俗話說“鵝要青，鴨（yā）要腥”，在第3天即可按10%～20%的比例給予動物性飼（sì）料，可選螺螄、小魚蝦、蚯蚓、蠶蛹、河蚌等。動物性飼料要求新鮮幹淨，切碎掏爛，也可用含（hán）魚粉的配合飼料（liào）飼喂。
6、保溫防壓：雛鴨育（yù）雛溫度必須維持均勻，應根據雛鴨的精神狀態結合外界氣溫變化“看鴨施溫”。一般溫度要求為第1天32℃，2～7天31～28℃，8～14天28～25℃，15天以後保持在25～20℃。要特（tè）別注意（yì）陰雨天及夜（yè）間的保溫（wēn）工作，同時注意空氣流暢，幹燥無賊（zéi）風，以防（fáng）悶死、凍死（sǐ）。
7、合理分群：雛鴨每群最多不超過300～500羽，1～7天25～30羽/米（mǐ）2，7～14天20～25羽/米2，15～28天15～20羽/米2。根據（jù）以上要求及（jí）時（shí）分群，加強（qiáng）分群（qún）管理。
既（jì）然我們知道了蛋鴨產蛋率下降的原因，那我（wǒ）們（men）就可以采取一係列的解決方法去（qù）嚐試結（jié）局問題，如果在技術上遇到問題，也可以向當地的技術家們尋求幫助，因為這幾年來，政府還是在大力推廣養殖業的發展。
