很多人（rén）以為黑毛豬（zhū）和白毛豬就是顏（yán）色不一樣而已。其實不是這樣的，黑毛豬和白毛豬在許多方麵都存在著差別，首（shǒu）先這兩種顏色的豬體型就（jiù）不一（yī）樣（yàng）。其次就算黑毛豬在口感（gǎn）上比白毛豬更好吃，但是（shì）由於價格的差距很大，大部分人還（hái）是（shì）比較能（néng）接受相對便宜的白毛（máo）豬（zhū）。
一、黑毛豬
1、顏色（sè）：黑毛豬的皮毛大部分呈黑色，但是極少數（shù）也會夾雜一些斑點白毛在裏麵。
2、體型：黑毛豬的體型並不是很大，大多數成年黑（hēi）毛豬的體重在120~150斤之間，所以黑毛豬所有品種都是屬於中等（děng）個頭。但是黑毛豬（zhū）身（shēn）體很強壯（zhuàng），並（bìng）且不容易生（shēng）病十分好養活。
3、口感：黑毛豬的瘦肉率很高，有些瘦肉還會有肥肉夾雜著呈現出雪花狀，因此吃起來不會（huì）有柴味感（gǎn），肥肉部位很薄也不會很（hěn）油膩，吃起來很香嫩。
4、價格：黑毛豬的價格大部（bù）分在每（měi）斤在18~38元（yuán）之間，也正是因為價格較貴，所以大部分人都隻（zhī）是偶爾購買，不太舍得長期食用（yòng）。
二、白（bái）毛豬
1、顏色：白毛豬的皮毛大部分都是呈白（bái）色，有少部分也會有黑色或（huò）者黃色斑點。
2、體型：白（bái）毛豬的體型大部分都會比較重，一般正常的成年白毛豬能長到150~250斤（jīn）之（zhī）間。而且白毛豬不愛運動，喜歡吃了就睡很容易長肥膘，但是因為生長速度快在我國養的非常（cháng）多。
3、口感：白毛豬明顯不像黑毛豬的瘦肉率那麽高，並且肥肉還比較厚很（hěn）油膩，純瘦肉吃起來會有些比較柴，許多人（rén）都（dōu）會習慣用生粉（fěn）醃製來改（gǎi）善瘦肉的（de）味道。
4、價格：白毛豬價格很便宜，一般每斤在8~18元之間。所以在價格（gé）的優勢下，白毛豬比（bǐ）黑毛豬更為常見，隻要是賣豬肉的地方都會有白毛豬。
