毛豬其實就是(shì)作為售賣的家豬(zhū),裏麵不包括種豬和已經宰殺的豬(zhū)肉。毛豬大部分都很肥胖,且不挑剔食物,而且外形顏色有好幾種,在我國屬(shǔ)於養殖最多的牲(shēng)畜類(lèi)。在價格方麵(miàn)跨度很大,並且不同部位、品種和地區價格都不相同。
一、毛豬的外形特征
1、毛豬大多數品種都較肥,並且鼻(bí)子都會突出,四肢比(bǐ)較短粗。母豬相對比較容易胖,並且臀部更大一些,公豬則相對沒那麽肥(féi),臀部也沒有母豬寬肥。
2、毛豬屬於雜(zá)食動物,葷素都愛吃,不挑食長得很(hěn)快。因此從古(gǔ)至今不(bú)僅在我國,乃至世(shì)界都是大量養殖,特別在我國(guó)是(shì)最常吃的(de)肉類品。但(dàn)我國(guó)的回族信奉伊斯蘭教徒是不吃豬肉的,所以在(zài)回族餐館可不要點一些(xiē)與豬肉有關的菜(cài)品(pǐn)。
3、毛豬的顏色比較多種,不(bú)但有白色、黑色和棕(zōng)黃色,還有各(gè)種顏(yán)色搭配的花豬。在我國最常(cháng)見的顏色是白色,也是目前種植養殖最多的品種色。
二、毛豬的價格
2、部分不同(tóng):毛豬幾乎每個部分都能食用,因(yīn)此它的利用率十分高。例如(rú):瘦肉的價(jià)格一般在每斤8~35元之間,而肋骨在(zài)每斤18~50元區間。
1、地區不同:每個地區(qū)的(de)毛豬價位都不一樣,但是毛豬主要生產在我(wǒ)國的江(jiāng)浙和湖南等地(dì),因此這些地方的豬肉(ròu)價格相對比較便宜。
2、品種不同:普通的大白豬相對其他豬價格十分(fèn)便宜,一般瘦肉都在(zài)每(měi)斤8~15元之間。但黑豬或者目前市麵上比較流行的壹號土(tǔ)豬,瘦肉價(jià)格(gé)在每斤(jīn)18~25元之間。