鴨兒芹（qín）比較多筋，它的葉柄和葉都是（shì）可以食用（yòng）的，很多人都比較喜歡吃，它散發的香味非（fēi）常的誘人，其實這種誘人的食物就是水（shuǐ）芹菜，又有人叫它為鴨兒芹，在中國還叫它三葉芹、山芹、野蜀（shǔ）芹，而且種（zhǒng）植起來也比（bǐ）較簡單（dān），通常在積（jī）水的地（dì）方種（zhǒng）上那麽幾棵，然（rán）後采摘回來，簡單的炒肉，是味道非常好（hǎo）的不好了沒？。
鴨兒芹是水芹菜、歐芹還是香菜（cài）
1、鴨兒芹是水芹菜，它是一種有機綠色蔬菜，喜（xǐ）歡冷涼（liáng）濕潤的氣候（hòu），比較耐寒，但是不喜歡炎熱，它（tā）是一（yī）種長日照作物，如果進行（háng）低溫的日照的話會花芽分化，而短日（rì）照的話會促進營養（yǎng）的生（shēng）長。
2、這種植（zhí）物多生長在前水溝，或者有水的低窪地帶（dài），我國有很多地方都有分布和種植，它的莖和葉都是可以食用的，比如涼拌或者（zhě）炒食，味道很香很嫩，在春季和冬季的市場上都是有購買的，是一種非常不錯的季（jì）節（jiē）性（xìng）過度蔬菜（cài），作用也非常的多（duō），比如（rú）解毒消腫，清熱解毒，化痰，可以看出它具（jù）有就有一定的食（shí）療功效。
鴨兒芹（qín）在中國叫什麽
鴨兒芹在中國（guó）叫三葉芹、山芹、野蜀芹等，這（zhè）種蔬菜主（zhǔ）要生長在南方，但是北方（fāng）也是（shì）有的，它的體型會（huì）看起來比較小，顏色為淡綠色，聞起來（lái）有一種淡淡的香味，一般我們都會用它的嫩莖和（hé）葉柄做菜吃，像它生長環境都是比較單一的，隻要土質比較疏鬆，並且土壤肥（féi）沃，有一些水（shuǐ）分，都是很利於它的生長，鴨兒（ér）芹（qín）的菜莖比較較細長，中（zhōng）間為空心，但是摸起來會比較粗糙，是炒肉的絕（jué）佳搭配，所以，通常（cháng）會用來炒肉，抄完後的菜就會非常的香（xiāng），而且味（wèi）道非常的不（bú）錯。
鴨兒芹還有豐富的營養物質，具有一定的藥用價值，這種植物病蟲害比較少，所以通（tōng）常被人們稱（chēng）為無公害的有機綠色食物，他（tā）對天（tiān）氣和生長環境並沒有特別的要求（qiú），冬季也（yě）能種植，這種非常不（bú）錯的蔬菜哦。
