酸（suān）奶是我（wǒ）們生活（huó）中（zhōng）比較常見的（de）一種（zhǒng）奶製品，它有著（zhe）很高的（de）營養價值，所（suǒ）以深受人們的喜歡（huān）。一般我（wǒ）們吃酸奶，都（dōu）是從外麵購買的比較多，其實除了買酸奶之外，還能自己在家裏製（zhì）作酸奶，其方法也是很簡單的。有時（shí）候，我們自己做的酸奶會有水，讓人很擔心，其實這也是比較正常的情（qíng）況。
自製酸奶怎麽做
其實自製酸奶的做法很多，下麵為大家介紹兩（liǎng）種比較（jiào）簡單的做法。
做法一：
1、首先要準備好做酸奶（nǎi）的食材，需要的食（shí）材有酸奶機、酸奶專用的菌（jun1）粉、新鮮的純牛奶。
2、準備好食材之後，將鍋裏麵（miàn）燒開水，然（rán）後將所有（yǒu）的器材都高溫（wēn）燙（tàng）一遍，這樣可以殺菌。然後將新鮮的純牛奶倒入一個幹淨的碗裏（lǐ）麵，在裏（lǐ）麵加入一些適量的（de）菌粉進去。用幹（gàn）淨的筷子攪拌均勻，可以一（yī）般倒一般攪拌，這樣會更好一些。
3、然後將攪拌（bàn）好的酸奶半成品，放入酸奶機裏麵，這樣加（jiā）熱十分鍾的樣子，如果看到它（tā）的表麵比較光滑了，就是（shì）做好了的（de），拔（bá）掉插頭，就能食用了。
做法二（èr）：
1、首先要將食材都清洗（xǐ）幹淨，然後將新鮮的純牛奶放（fàng）入一個小鍋子裏麵煮，在（zài）煮的時候，要不斷的攪（jiǎo）拌，否則（zé）可能會出現糊鍋的（de）情（qíng）況。
2、將煮（zhǔ）好（hǎo）的牛奶裏麵加（jiā）入適量（liàng）的糖，然後等（děng）著它冷下來。差（chà）不多冷了的時候，就能放入一些原酸奶了，然後等到第二天的時候，就能喝（hē）了。其實原酸奶可以放，也可以不放，放了的話，隻是讓它裏麵的益生菌能帶入做好的酸奶裏麵。
自己做酸奶為什麽有水
其實自己做的酸奶有水是比較正常的現象。因為自（zì）己做斷奶的時候，可（kě）能會因為發酵的原因，它的酸度比較高，所以就會有（yǒu）水的流出，如果放在一段時（shí）間之後，搖晃它的話，也有可能會有水的流出，這個都是正常的現象，一般有時候在外麵購買的酸奶，也會有這種情況的出現。
自製酸奶的做法其實還是比較簡單的，在做的時候，如果出現有水的情況，其（qí）實也是正常的，大家不用擔（dān）心。在上文中為大家推薦了兩種常見的做法（fǎ），希望能對大家有所幫助。
