蝦米是生活中很常見的一種水產食物，由於它具有極高的（de）營養（yǎng）價值而（ér）受到不少人的喜愛。不過也有一部分人對於這種食物（wù）並不是很了（le）解，喜歡吃卻不知道怎麽（me）烹飪。其實蝦米的食用方法非常的多，下麵小編整理了幾種美味做法可以供大家進（jìn）行參（cān）考。
蝦米怎（zěn）麽做好吃又簡（jiǎn）單
做法：蝦米冬瓜湯
食材：冬瓜、蝦米、肉末、香蔥、薑
步驟：
1、一小把蝦米（mǐ）洗淨（jìng）泡在水裏，冬瓜洗淨去瓤切片，一兩片薑切絲，蔥（cōng）切蔥花。準（zhǔn）備一點點肉剁成肉末（肥瘦都行，隻是為（wéi）了（le）增添（tiān）湯（tāng）底的味道）。
2、熱鍋，入少量油，油熱下薑絲熗鍋，然後將冬瓜片倒入翻炒，炒至大約（yuē）四（sì）五成熟下肉末一起炒至肉末變（biàn）色，加水（水量（liàng）沒過冬瓜稍多出一點）大（dà）火燒開加入蝦米，然後轉小火加鍋蓋燜煮。
3、燜煮至（zhì）冬（dōng）瓜熟軟，加入適量鹽，最後撒蔥花出鍋。
蝦（xiā）米的家常做法大全
一、蝦米拌豆腐
材料：嫩豆腐，蝦米，醬油，蔥薑末，精鹽，味精，芝（zhī）麻油，紅油
做法：
1、嫩豆腐（fǔ）切成1.2厘米（mǐ）見方的丁，開水浸（jìn）燙數次，瀝幹水分，晾涼裝盤。
2、蝦米用沸水燙一下，放入碗（wǎn）中，加入醬油、精鹽、味精、紅油（yóu）、芝麻油、蔥薑末拌勻，澆在（zài）豆腐丁上即可。
二、蒜香小蝦米
材（cái）料：生曬蝦皮、蒜末、幹紅辣椒、鹽、雞精、糖
做法：
1、蝦皮洗淨、大蒜拍碎切（qiē）末、幹紅辣椒切絲
2、鍋中座（zuò）油，至5成熱時倒入蒜末和辣椒末翻（fān）炒至出香味。
3、入洗淨（jìng）控幹水的（de）蝦皮同炒，過程用中小火慢慢把蝦皮中的水（shuǐ）分收幹。最後加（jiā）入少（shǎo）許鹽、雞精、糖調味即可。
三、香炒蝦皮
材料：淡蝦皮、小甜椒（尖椒）、蔥、生抽、油
做法：
1、鍋內倒入比平時炒菜稍多量的油，中火熱油。
2、加入瀝幹淡蝦皮飯炒一會，加入紅甜椒碎，轉小火繼續翻炒，待（dài）蝦皮炒至微微發黃。
3、最後滴適量老抽，迅速翻炒，加蔥末。便（biàn）可起鍋。
蝦米的營養價值
1、蝦米含有豐富的營養物質，其中所含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到（dào）幾十倍；還含（hán）有（yǒu）豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素（sù）a、氨茶堿等（děng）成（chéng）分，且其肉質鬆軟，易消化。特別適用於身體（tǐ）虛弱或是病後需要調養的人群食用（yòng）。
2、蝦米的營養價值非常高，蝦中含有豐富的鎂，鎂對心髒活動具（jù）有重要的調節作用，能很好的保（bǎo）護心血管係統，它可減（jiǎn）少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈。所以對（duì）於預防高血壓以及防止心肌梗塞有（yǒu）很大的作用（yòng）。
蝦米的（de）美味烹飪方法就先介紹到這裏了，希望對大（dà）家有幫助。其實蝦米的食用（yòng）方法（fǎ）還有很多，大家要是想（xiǎng）了（le）解更多詳細資訊，可以繼續關注（zhù）本站！而（ér）且其他的營養食物我們那（nà）也會經常推薦。
