鐵板豆腐是家常菜，有營養，味道好，做法簡單。 一般在路邊的小攤上可以買到哇，你們有沒有想過（guò）要（yào）嚐試（shì）做鐵板豆腐啊，怎麽做好吃又（yòu）簡單（dān）呢？小編也不知道怎麽（me）做，看到外麵的做法感覺挺簡單的（de）啦，就讓小編來為大家介紹一下吧，如何能（néng）吃到好吃又（yòu）簡單的（de）鐵板豆腐（fǔ）。
鐵板豆腐怎麽做好吃又簡單
鐵板豆腐
材料：板豆腐2小塊，紅蘿卜50公克，竹筍1支（zhī），蔥1支，蒜2顆，黑椒醬1/4杯，水2大匙。
做法：豆腐洗淨切（qiē）三角片；紅蘿卜切片；竹筍切片；蔥切段；蒜（suàn）切片，備用。熱鍋，倒入1杯油，加入作法1的（de）豆腐片炸至金（jīn）黃色，撈起瀝油備用。作法2鍋中留少許油，爆香作法1的蔥段、蒜（suàn）片。加入作法1的紅蘿（luó）卜片、筍（sǔn）片（piàn）拌炒（chǎo）均（jun1）勻。加（jiā）入所有的調味料煮至沸騰，放入作法2的炸豆腐拌炒至收汁即可。
鐵板豆腐的做法及調料
1、鐵（tiě）板豆腐是家常菜肴，營養（yǎng）豐富，味道鮮美，做法簡單。 是家常、路邊小吃的常客食材明細主料（liào）： 豆腐1塊，雞（jī）蛋4個，配料（liào）：番茄醬適量，澱粉適量，鹽適量，醬油適（shì）量。
2、做法：豆腐切塊，放在（zài）鹽水中浸泡備用。將所有配菜（洋蔥（cōng）、青椒、 胡蘿卜、香腸、薑）切成碎（suì）末備用；雞蛋打（dǎ）散備用；澱粉兌水、醬油、鹽調漿（jiāng）備（bèi）用。中準備工作（zuò）完成之（zhī）後，將浸（jìn）過鹽（yán）水的（de）豆腐撈出（chū）瀝幹，放入熱油鍋中炸至金黃撈出備用。另起一鍋，放少許油，加入薑末爆香，加入洋蔥、胡蘿卜翻（fān）炒（chǎo）。待蛋液底部定型，頂部微熟，倒入燉好的豆腐。關火撒上青椒末。
鐵板豆腐的食用功效
1、製作大（dà）豆中含有的皂苷，清除體內自由基，具有（yǒu）顯著（zhe）的抗癌活性，具有抑製腫瘤細胞的生長，抑製血小（xiǎo）板聚（jù）集，抗血栓的功效（xiào）。
2、豆腐的營養價值與牛奶相近（jìn），對因乳糖（táng）不耐症而不能（néng）喝牛（niú）乳，或為了控（kòng）製慢（màn）性（xìng）病不吃肉禽（qín）類（lèi）的人而言，豆腐是最好的代替品。喜歡吃的還（hái）是路邊的鐵（tiě）板豆腐，不僅營（yíng）養豐富，而且味道（dào）也是特別的好吃，特別是小孩子。
看了小編為大家的介紹，大家有沒有學會如何（hé）吃到好吃又簡單（dān）的鐵板豆腐啊？小編覺得做鐵板豆腐不是很難（nán），做之前去（qù）了解一下它的調料吧，這樣做（zuò）出來（lái）的味道會更加好哦，你們覺得呢？
