很多人喜歡喝酒？大家對白酒的了解有多少呢？知道醬香型白酒（jiǔ）有哪些？白酒分幾種香型？白（bái）酒是濃香好還是醬香好？小編為大家搜集了很多相關資料，希（xī）望可（kě）以對大家有所幫助。對白酒有（yǒu）興趣的小夥伴可以和小編一起看一看吧。
醬香型白酒有哪些1、茅台 首先就是（shì）茅台，大家知道醬香型白酒的（de）代表品牌（pái）茅（máo）台，相信大家都不會（huì）陌生，茅台酒號稱中國白酒的（de）第一品牌，是由醬香、窖底香、醇甜三大獨特風味融合而成，可以算是醬香中之上品。茅台醬香型白酒（jiǔ）相對其他香型有一項特殊（shū）的釀製工藝即下沙，“沙（shā）”是指高（gāo）粱，下沙分為兩次，第一次叫“下沙”，第二次叫“糙（cāo）沙”，下沙整（zhěng）個過程的量與（yǔ）比（bǐ）例（lì）都要拿捏精準，這樣（yàng）生（shēng）產出來的白酒才能品質上（shàng）乘。茅台（tái）之美絕世風華，難以忘懷，絕對好酒。
2、國台酒事實上，國台國台酒是天力士（shì）該集團於1999年（nián）在茅（máo）台鎮收購的（de）宜家舊酒莊，並投入大量（liàng）資（zī）金精心打造出的白酒（jiǔ）企業（yè）。國（guó）台酒在釀（niàng）製環節（jiē）下重本，抓工藝，精（jīng）益求精，水（shuǐ）源取自（zì）赤（chì）水河的洞泉水，於重（chóng）陽下沙麽就此蒸煮，八次發酵、七次取酒，耗（hào）時至少五年，它的葡萄酒質量、口味被人們傳下（xià）來了。
3、貴（guì）酒貴酒可是在釀造過程中，在（zài）原料中精心挑選，以獨特的工藝釀製，結（jié）合先進科技使得貴酒釀製過程步步精準，香氣經久不散（sàn），濃（nóng）淡適宜，口感醇厚豐滿，香氣濃鬱，名字傳承下去。
4、黔春酒位於貴陽，它是由高粱小麥作為原料製成的。采用純純菌種製麩曲，工藝獨特，不添加任何防腐劑，香精色素，使其味道純正（zhèng），純淨，醇厚，罕見。
5、古醬坊酒古醬（jiàng）坊酒也很出名（míng），其實古（gǔ）醬（jiàng）坊酒始建（jiàn）於明（míng）朝，緊挨著國酒（jiǔ）茅台（tái），與其並蒂而生，一脈相承。古醬坊酒始終秉持（chí）著“酒香不怕巷子深”的（de）理念，力爭在白酒品質上做到最好，用品質、實力在白酒之（zhī）林博（bó）得（dé）一席之地，是（shì）很好的酒。
6、湟金夢大家應該以聽到酒的名（míng）字，就有種不同感覺，就能想象到此（cǐ）酒（jiǔ）給你帶來的不一樣的醬香白酒的夢幻感受。湟金夢同樣產於貴州（zhōu）茅（máo）台鎮，所處地理位置有著生產醬香型白酒獨一（yī）無二的微（wēi）生物裙帶，因此也使得其酒質感獨立於眾酒之中，有著（zhe）它龐大的固定的酒客，很獨特。
白酒分幾種香型
白酒分七種（zhǒng）香型，具體來說，白酒的（de）香型分（fèn）為七種（zhǒng）：馥鬱香型（xíng） 、醬香型、濃香型、清（qīng）香型、鳳香型、米香型、芝麻香型和其它香型。前（qián）四種香型比較成熟，趨於標準化和（hé）定（dìng）型（xíng）化。除前四種香型（xíng）外，還有不少具有自己特點的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不（bú）同於已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風味。進而恰如其分（fèn）的表達其香型名稱，如董（dǒng）酒、西鳳酒、白雲（yún）邊、白沙液等就是這樣的酒，劃歸不（bú）到（dào）四個香型中去，隻好暫時定為（wéi）其它香型。從這裏也可以看（kàn）出（chū）：白酒香型的劃分並沒有最（zuì）後定論，隨著科學技（jì）術的進步、釀酒工業的（de）發展，白酒的香型也必將更加（jiā）豐富多彩。事實上，食品（pǐn）中，植物中的香（xiāng）味是多種多樣的，酒的香味也會不斷（duàn）發展，不斷增加，出現（xiàn）百花齊（qí）放的局麵。不斷傳（chuán）承，不斷發揚。
白酒是濃（nóng）香好還是醬香好
1、答案（àn）明（míng）確，當然醬（jiàng）香好，前列，醬香型白酒的釀（niàng）造工藝特殊，迥然不同於濃香和清香。一瓶醬香酒從原料進（jìn）廠到產品出廠至少經過五（wǔ）年，在這當中，分兩次投料（liào）、九次（cì）蒸煮，八次攤晾，並要加曲，高溫堆積，入池（chí）發酵（jiào），取酒、存貯、勾兌（duì）等，在漫長、特殊而神秘的生物反應過程中，在窖池和空氣中龐（páng）大（dà）的微生物群的共同作（zuò）用下，各種有益的微生物盡數羅置於酒體中。因此，還（hái）包含（hán）預防和治療疾病的可能性。
2、還有一個特點，就是易揮發物質少。醬香酒蒸餾時接酒（jiǔ）溫度高達40度以上，比其它酒接酒時的溫度高達近一倍，高（gāo）溫下易揮發物質自然（rán）揮（huī）發掉的多，而且醬香酒要經三年以上的存貯，貯存損失高達2%以上，很顯然容易揮發的物質（zhì）又被揮（huī）發掉了很大一部分（fèn），所以酒體中保存的易揮（huī）發物質少，自然對人體的刺（cì）激（jī）少，有益於健康，對你的健康有好處。
3、由於（yú）一些煙癮，得出醬（jiàng）香型酒的酸（suān）度高（gāo），是（shì）其它（tā）酒的3至5倍，而且主要以（yǐ）乙酸和乳酸為主。根據中醫理論，酸（suān）主脾胃，保肝，能軟化血管。西醫也（yě）認為，食酸有利於健（jiàn）康。道（dào）教（jiāo）和佛教也很重視酸的養生功能，難（nán）怪一些醬汁的特殊味。
經過小編的介紹（shào），大（dà）家對白酒的了解又增進不少，也知道醬香型白酒有哪些（xiē），白（bái）酒分幾種香（xiāng）型，白酒是濃香（xiāng）好還是醬香好。對白酒有（yǒu）興趣的小夥伴可以買來嚐試（shì）一下哦。
