豆腐腦和雞蛋，各有營養，口感也有千差萬別，不知道大（dà）家在日常生活中，有沒有嚐試過（guò）雞蛋豆腐腦的做法呢？豆腐（fǔ）腦和雞蛋究竟能不能（néng）一起（qǐ）吃呢？會不會產（chǎn）生一些不好的（de）影響？今（jīn）天就讓小編來帶大家了（le）解一下雞蛋豆腐（fǔ）腦的那些事。
豆腐腦和（hé）雞（jī）蛋（dàn）可以一起吃嗎
1、雞蛋（dàn）是其實是可（kě）以和豆腐一（yī）起吃的，隻是大家如果腸（cháng）胃不好的話，那（nà）麽最要避免將兩者食（shí）物結合在一（yī）起吃（chī）了，因為（wéi）雞蛋和豆腐都是屬於不（bú）容易消化的食物，如果兩者食物一起吃的話（huà），那麽消化（huà）也就更不（bú）好（hǎo）了，但是對於正常人來（lái）說，吃雞蛋和豆腐的時候是不會有什麽大礙的。
2、在正常（cháng）情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝（xiè）變化，最後大部分成為含氮廢物，由腎髒排出體外。人（rén）到老年，腎髒排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，若（ruò）是一次（cì）吃（chī）的太多，這樣是會阻礙（ài）人體鐵的吸收的。
吃豆腐腦降（jiàng）火嗎
1、喝豆腐腦有一（yī）定的去火效果。豆腐腦營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂（měi）等（děng）人體必（bì）需的多種微量元素（sù），還含（hán）有糖類、植物油和（hé）豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱（chēng）。豆腐的消化吸收（shōu）率達95%以上。兩小塊豆腐，即可（kě）滿足一個人（rén）一天鈣的需要量。
2、豆腐為補益清（qīng）熱養（yǎng）生食品，常食之，可補中（zhōng）益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔（jié）腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不（bú）清、熱病後調（diào）養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營（yíng）養、幫助消化、增進食欲的（de）功能外，對（duì）齒、骨骼的生長發育（yù）也頗為有益。豆（dòu）腐（fǔ）中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有（yǒu）效成分。
豆腐腦的營養價值
1、豆腐（fǔ）腦（nǎo）的蛋白質含量豐富，而且屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八（bā）種（zhǒng）氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養（yǎng）價值較高；有降（jiàng）低血脂，保護（hù）血管（guǎn）細胞，預防心血管疾病的作用，豆（dòu）腐含有（yǒu）的不飽和脂肪（fáng）酸及鈣、鎂等營養元素。
2、能夠清（qīng）熱降火，中醫認為豆（dòu）腐性涼味甘，常吃豆腐可以益氣和中、生津潤燥、滋養胃氣、調（diào）理胃熱。但是豆腐不宜與（yǔ）菠菜、香（xiāng）蔥（cōng）一（yī）起烹（pēng）調，否則會生成不易（yì）被人體吸收的草酸鈣，容易形成結石（shí）。
以上就是關於豆腐（fǔ）腦和（hé）雞蛋同（tóng）吃的全部介紹啦，兩小（xiǎo）塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。所（suǒ）以營養擺在眼前哦，了解完之後的您以後就可以放心的選擇豆腐腦的配菜啦，希望今天小編（biān）的（de）美食介紹能幫到您。
