牛奶顧名思義是從（cóng）母牛身上所擠出來的。在不同國（guó）家（jiā），因為牛的種類不同（tóng）牛奶的營養價值也（yě）不同。那麽牛奶（nǎi）可以做什麽飲料（liào）？牛奶又可以做什麽美食？下麵（miàn）就讓小編我來為大家（jiā）推薦幾（jǐ）款（kuǎn）牛奶美（měi）食吧，在家（jiā）也可（kě）以輕鬆做，一起來學習一下吧。
牛奶可以（yǐ）做什（shí）麽飲料
瘦身蘋果牛奶飲
主（zhǔ）料：蘋果250g，牛奶200g。
做法：時間：2分鍾；烹飪時間：2分鍾；蘋（píng）果無論什（shí）麽品（pǐn）種都可以，但一定要是新鮮的。牛奶無論用全脂還是脫脂的都可以，怕胖的MM就（jiù）用脫脂（zhī）的好了。將蘋果洗淨切塊加入牛奶即可。蘋果的（de）膳食纖維含量很豐富，也含有大量的果膠，對於（yú）整腸及調整腸道菌叢生態大有幫助。腸胃好，隻要飲食均衡，自然有良（liáng）好的吸收，維持健康，自然就與醫師絕（jué）緣了。
牛奶可以做什麽美食
脆炸牛奶
主料：牛奶500克，輔料：玉（yù）米澱粉100克，小麥麵粉500克，調料：味精5克，鹽10克，白砂糖50克，發酵粉20克，植物油200克。
做法：
1、牛奶糕的製備：把牛奶、白糖、澱粉（fěn）混合攪拌均勻（yún），然後倒入鍋內（nèi）；煮（zhǔ）沸後轉為文火，慢慢翻動（dòng），使其凝固；呈糊（hú）狀時鏟起放在盤內攤平；冷卻後置於冰（bīng）箱內，使其冷卻變硬；需要時取出切塊或排骨狀。
2、脆漿的製備：將麵粉、植物油150克、水（shuǐ）350克、精鹽、發酵粉、味精放在盆內拌勻（yún），調成糊狀備用；把植物油倒入鍋中，燒熱至六成熱（rè）；將排骨狀的奶糕沾上脆漿（jiāng），逐漸放入油鍋，炸至金黃色（sè）撈起上碟。
牛奶的營養價值
1、牛奶含有一種（zhǒng）CLA的物質，能有效破壞人（rén）體內有致（zhì）癌危險的自由基，並能迅速和細（xì）胞膜結合，使細胞處於防（fáng）禦製癌物質侵入的狀態（tài），從而起到防癌作用。牛奶中還（hái）含有多種能增強人體抗病能力的（de）免疫球蛋白抗體，也（yě）有防癌作用。
2、牛奶中含有一種（zhǒng）可抑製（zhì）神經興奮的成分。你心煩意亂的時候，不妨（fáng）去喝一（yī）大杯牛奶安安神。睡（shuì）前喝一杯牛（niú）奶可促進睡眠。
3、牛奶（nǎi）營養豐富，含有高級（jí）的脂肪、各種蛋白質、維生素、礦物質，特別是含有較多（duō）維生素B族，它們能滋潤肌膚，保護表皮、防裂、防皺使皮膚光滑柔軟白嫩，使頭發烏黑減少脫落，從而起到護膚美容作用。
4、奶製品中豐富的鈣元素，對人體內的脂肪降（jiàng）解非常重要。牛（niú）奶中含有的磷，維生（shēng）素B2，鈣，能促（cù）進幼兒大腦發育，視力提高，增強骨骼發展。牛奶中含有乳糖，可促進人（rén）體對鈣和鐵的吸收，增強腸胃（wèi）蠕動（dòng），促（cù）進（jìn）排（pái）泄。
喝牛奶的禁忌
1、很多人有這樣一個（gè）錯誤印象：外國人拿牛奶（nǎi）當水（shuǐ）喝，所以身體特（tè）別好（hǎo）。其實不然，牛奶雖是（shì）好東西，但也要控製量（liàng）。建議成人每天喝200~300ml（一杯左右），每天奶製（zhì）品的攝入總量不能超過500ml。
2、不少人會吃一份由牛奶和雞蛋組成的早（zǎo）餐，認為營養（yǎng）價值都很高，能讓一天充滿活力。但事實卻（què）恰（qià）恰相反，二者的蛋白質含量高，飽腹感強，吃（chī）完後通常吃（chī）不下別的（de）東西，會昏昏欲睡。這是因為體內（nèi）缺乏人們工作、學習（xí）所需的葡萄糖。
3、空腹時，胃液濃度過高，此時喝奶，奶（nǎi）中的蛋白質就會在胃中凝結成塊，會影響蛋白質的消化與吸收，還會造成胃部不適（shì）。最好在飯後喝奶，或者在喝奶（nǎi）時吃一些澱粉類（lèi）的食物，以促進牛奶的消化和吸收。
牛奶可以（yǐ）做奶茶啊，酸奶等很多美食，也可以做炸鮮（xiān）奶等現代化改革創新的美食，又可以做吃的也可以做喝（hē）的，簡直是一舉兩得，而且營養價值又高，可（kě）以在家（jiā）輕鬆做出各種（zhǒng）各（gè）樣的美食。
