荊芥是一種草（cǎo）本植物，它幼鴿一定的藥用價值，食用荊芥有祛痰（tán）、祛風等（děng）好處（chù）。我國自古就有一些關於它的介紹，所以（yǐ）深受人們的喜歡。不過有些人卻說荊芥是發物，那麽事實真的是這樣嗎？平時我們將荊芥購買回家（jiā）之後應該怎（zěn）麽來食（shí）用呢？
荊芥怎麽吃
1、涼拌（bàn）荊芥：荊芥味道比較衝，用食鹽、白糖、醋、生抽、香油（yóu）涼拌，即可得到一道美味的涼（liáng）菜，其中醋和香油（yóu）可以（yǐ）起到弱化（huà）荊芥本味的左右，使得這道涼菜清爽可口，香氣四溢，提神醒腦，人盡皆宜。
2、荊芥雞蛋餅：荊芥（jiè）切（qiē）碎，與雞蛋、麵粉一（yī）同拌成糊，不要太稠，經常做煎餅的都能夠掌握稀稠程度，加入適量鹽和調料粉（fěn），拌勻，平底鍋入油中熱，舀（yǎo）一勺麵（miàn）糊均勻平攤在鍋底，待一麵略焦黃（huáng）了換麵，同等（děng）程度了即可出（chū）鍋，雞蛋餅香氣四溢，滑而不（bú）膩，非常（cháng）好吃。
荊芥是發物嗎
荊芥是發物（wù）。荊芥，別名:香荊薺、線薺、四棱杆蒿、假蘇，是唇形科、荊芥屬多（duō）年生植物（wù）。入藥用其幹燥莖葉和花穗。鮮嫩芽小兒鎮靜最佳，荊芥葉黃綠色，莖方形微帶紫色，橫切麵黃（huáng）白色，穗子稍黑紫黃（huáng）綠色。味平，性溫，無毒，清香氣濃。
吃荊芥的好處
1、荊芥有（yǒu）助於發汗，幫助發燒（shāo）患者盡快退燒。睡覺前煎服一劑荊芥，發一陣汗（hàn），睡覺過後會感覺渾身輕快很多。
2、鎮痰、祛痰。荊芥有較（jiào）強的抗菌和（hé）抗炎作用，因此（cǐ）如果有咳嗽痰多的症狀，荊芥再配上白礬煎好服用可以有效的祛（qū）痰，減輕咳嗽症狀。
3、怯風、涼血。荊芥微溫不烈，藥性緩和，能（néng）很好的去（qù）除風寒症狀。
4、對（duì）婦女來說（shuō），荊芥的止血作用能有效的緩解婦女產（chǎn）後血暈。
5、荊芥有辛散作用，常與薄荷通用，可以治療麻疹透發不暢。
生活中常見的發物有哪些
1、食用菌類。主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物（wù）易致動風生陽，觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾，此外（wài），還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。
2、海腥類。主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品，這類（lèi）食品（pǐn）大多鹹寒（hán）而（ér）腥，對於體（tǐ）質過敏者，易誘發（fā）過敏性疾病（bìng）發作如哮喘、蕁麻疹症，同（tóng）時，也易催發瘡瘍腫毒等皮膚（fū）疾病。
3、蔬菜類（lèi）。主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等（děng），這類食物易誘發皮（pí）膚瘡瘍腫毒。
4、果品類。主要（yào）有（yǒu）桃子、杏、銀杏、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝（zhī）、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生（shēng）熱，發癰（yōng）、瘡、疽、癤、蟲疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨（gǔ）。
5、禽畜類。主要有公（gōng）雞、雞頭、豬（zhū）頭肉、鵝肉、雞翅（chì）、雞爪、驢肉、獐肉（ròu）、牛肉、羊肉、狗肉（ròu）、鵝蛋、鴨蛋等，這類（lèi）食物主（zhǔ）動而性升浮，食之易動風升陽，觸發肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾，此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。
6、其他類。此外，屬於發物的還有菜油（yóu）、糟、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳、蠶蛹及蔥、蒜、韭菜等。有時還將葷腥膻臊（sào）之類食品一概視（shì）為發物。
荊芥的確是屬於發物的一種，所以身體有隱疾的人需（xū）要多加注意。荊芥的吃（chī）法很多，可以涼拌、可以（yǐ）炒著吃、還可以入藥，不同的吃（chī）法在功效和口感上麵都是（shì）不一樣（yàng）的（de），大家（jiā）可以根（gēn）據自己的喜好來選（xuǎn）擇。
