隨著人們（men）的經濟生活水平提高，人（rén）們在飲食方麵也越來越注重選擇綠色健康的食品。相對於市場上販賣（mài）的豬肉，或者是（shì）牛羊肉，很多人更喜歡選擇（zé）一些新鮮的蔬菜。今天小編要為大家介紹的（de）一種（zhǒng）蔬（shū）菜，也是深受很多人喜（xǐ）愛的，那就（jiù）是茼蒿菜。接（jiē）下來小編就為大家介紹幾種茼蒿菜的家常做法。
茼蒿菜怎麽做（zuò）好吃
1、蒸拌茼蒿。先將茼蒿洗幹淨切成段，然後再把胡蘿卜切成絲。在用水（shuǐ）調好芝麻醬，然後加（jiā）入蒜末，味精和調味料調好。在茼蒿合胡蘿卜絲中撒上點玉米（mǐ）粉攪拌再放（fàng）到蒸鍋中蒸大約（yuē）五（wǔ）分鍾就熟了，然後再取出放涼在加入調好的調味料攪拌均勻即可食用。
2、清（qīng）炒茼蒿。將茼蒿去根洗淨瀝水後切成段。再把油大火燒熱，倒入茼蒿翻炒（chǎo）至顏色變深，茼蒿變軟，然後再加入白（bái）糖味精翻炒裝（zhuāng）盤，然後再撒上香油即可。
3、茼蒿蒜（suàn）蓉。吧茼蒿洗淨切斷，把油鍋燒熱，倒入導好的（de）蒜蓉（róng）熗鍋翻炒，然後（hòu）再放入茼蒿大火翻炒，最後加入鹽，味精等調味料即可（kě）裝（zhuāng）盤了。
4、涼（liáng）拌茼蒿。將整根茼蒿放入沸水中抄熟撈出瀝去水份然後切成段。在熱（rè）油，油熱後放（fàng）入（rù）蔥花辣椒絲合薑絲蒜末炒香關火。再（zài）往裏麵（miàn）加入（rù）鹽，糖雞精，醋（cù），香（xiāng）油等調味料調勻，然後再把茼（tóng）蒿放入攪拌均勻裝盤即可。
5、茼蒿（hāo）蛋（dàn）餅。將茼蒿在沸水中抄（chāo）熟以後撈出瀝（lì）水切丁，然後再與雞蛋和麵粉攪拌均勻，再放入鹽，雞粉，香油，胡椒粉（fěn）等調味料調（diào）勻備用。在熱好油鍋把調好備用的混合物放入鍋裏攤成（chéng）餅，是兩麵煎黃即可食用了。
在上麵的文章當（dāng）中，小編也會大家介紹（shào）了幾種茼蒿菜的家常做法，這些做法非（fēi）常的簡單，喜歡吃茼（tóng）蒿菜的朋友可以動手試一試。現在（zài）正值盛夏，所以在日常生活當中，大家也要多食用一些新（xīn）鮮的蔬菜和水果，以防（fáng）中暑。
