我（wǒ）們生（shēng）活中常見的豆類食物非常多（duō），紅（hóng）芸（yún）豆也（yě）是其中一種。對於大部分人（rén）來說，紅芸豆應該是比較熟悉的一種食物吧（ba），經常在喝八寶（bǎo）粥中都能見到它的身影（yǐng）。紅（hóng）芸豆雖然（rán）營養價（jià）值高，但由於（yú）它不（bú）易煮爛的缺點還是給人們帶來了不（bú）便性。
紅芸豆怎麽煮（zhǔ）容易爛
方法一：無水冷凍（dòng）法爛（làn）得快
將紅芸（yún）豆裝進塑料袋中（zhōng），放進冰箱冷凍室冷（lěng）凍一個星（xīng）期（qī）。需要吃的時候拿出來再煮（zhǔ），這樣也很容易爛（làn）的。
方法二：浸泡法
提前把紅芸豆浸泡一個晚（wǎn）上，再用高壓鍋煮，大概半小（xiǎo）時就搞（gǎo）定。
方法（fǎ）三：燜燒法
紅芸豆多加水，水開後關火，燜半小時；再開（kāi）火煮開，再燜半小時，就可以吃了。
方法四：省電法
準備一（yī）個（gè）保溫瓶（píng），把紅芸豆放進去，再灌滿開水，塞好（hǎo）瓶蓋，燜一夜，第（dì）二天（tiān）早上就可以開吃。
方法（fǎ）五：帶水冷（lěng）凍（dòng）法煮薏米爛得快
把薏米先用清水淘（táo）洗一下，還可以再稍微浸（jìn）泡一會，讓水分進入紅芸豆內部效果更好。然後撈出紅芸豆（dòu）瀝淨多（duō）餘的水，把潮濕的薏米裝入塑（sù）料袋中，置於冰箱的冷凍室裏凍至結冰即可，這樣的（de）紅芸豆也比較容易煮爛。
方法六：簡單快速法
將所有材料放高壓鍋裏，直接調到豆類檔，一般煮45分鍾左右（yòu），即可將所有豆類（lèi）都煮軟（ruǎn）。
紅芸豆和紅腰（yāo）豆的區別是（shì）什麽
1、紅腰豆
紅（hóng）腰豆原（yuán）產於南美洲，是乾豆中營養最豐富的一種。紅腰豆煲稔（rěn）後可以加在沙律中或菜內，也可用它煮有味飯、炆咖喱（lí）或做（zuò）蔬菜濃湯，為家人多添營養。 紅腰豆是豆類（lèi）中營（yíng）養較為豐富的一種，含豐富的維他命A、B、C及E，也含豐（fēng）富的抗氧物、蛋白質、食物纖（xiān）維及鐵質、鎂、磷等多種營養素，有補血、增強免疫力、幫助細胞修補及防衰老等功效。
2、紅芸豆
紅芸豆學名叫紅（hóng）菜豆，屬於蝶形花科菜豆屬。豆科學家根據芸豆種皮的顏色可分為紅芸豆，白芸（yún）豆，花芸豆等（花（huā）芸豆又有（yǒu）很多種（zhǒng））。其營養豐富，含有（yǒu）豐富（fù）的蛋白質、維生素、微量元素等多種營養物質，紅（hóng）芸豆做為糧豆配合開發新（xīn）營養主食品種的原料，深（shēn）受國內外消費者的青睞（lài）。其具有健脾（pí）壯腎，增強食欲，抗風濕等功效。
吃紅芸豆的好處（chù）
1、緩解慢性疾病：尿素酶對於肝昏（hūn）迷患者有很好的效果。芸豆是一種難得（dé）的高鉀、高鎂、低（dī）鈉食品，尤（yóu）其適合心髒病、動脈硬化、高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用。
2、護發：吃芸（yún）豆（dòu）對皮膚（fū）、頭發大有好處．可以促進肌膚的新陳代謝，促使機體排毒（dú），令肌膚常（cháng）葆青春（chūn）。
3、促進新城代謝：芸豆中的皂苷類物質能降低脂肪吸收功能，促進脂肪代謝，所含的膳食纖維還可減短食物通過腸道（dào）的時間，使減肥者達到輕（qīng）身的目的。
4、提（tí）高人體免疫力：芸豆含有（yǒu）皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具（jù）有提（tí）高人體免疫能（néng）力、增強抗病能力、激活淋巴細胞，促進脫氧核（hé）糖核酸的合成等功能。
紅芸豆如何選購
1、顏色光鮮亮麗的芸豆是不錯（cuò）的品種
如果你看到的芸豆色澤上佳的話，就不要猶豫了哦（ò），因為優（yōu）質的豆品都離（lí）不開一個好看的顏色。
2、質地（dì）飽滿的豆子就是好芸豆
在挑選芸豆的時候（hòu），記得用手去摸一摸，我們如果能感受到手中的芸豆飽（bǎo）滿舒軟的話，那就是（shì）我們要找的好豆子了。像那種顆粒幹癟、有蛀蟲（chóng）破瓣（bàn）的就不要選了。
3、好的芸豆應該（gāi）是幹透分明（míng）的
我們在豆子收集采摘之後會有曬豆的過程，一般來講，豆子是要（yào）幹透才好，因為潮潮的豆子在時間（jiān）過了之後很容易腐爛發黴（méi）。
4、優質的（de）芸豆應該有很好的豆香
除了看（kàn）顏色、摸質地之外，我們還需（xū）要好好（hǎo）地利用我們的嗅覺（jiào），聞聞看芸豆的香味，有豆香（xiāng）的芸豆才（cái）是優質可口的。
關於紅芸豆煮爛的小技巧就先介紹到這裏了，希望對大家有幫助。紅芸豆的功效作用很多，大家可以在生活當（dāng）中適當的食用一些。不過想要吃到美味可（kě）口的紅（hóng）芸豆（dòu），大家在選購的時候就需要多加注意。
